【凤山劲松·谈古论今话沧桑】第十讲 话说秋季三大名花 (上)

素笺淡墨

秋季的定义方法有两种：一是节气法，即二十四节气中的“立秋”至“立冬”这段时间称为秋季；二是气温法，即当地连续五天平均气温处于10一22摄氏度之间称为秋季，但我国民间的传统习俗，则是将农历七、八、九三个月视为秋季，又将七月称为孟秋(也称早秋、初秋或上秋)，八月称为仲秋(也称正秋或中秋)，九月称为季秋(也称晚秋或暮秋)，这就是所谓的“三秋”之说，眼下正值仲秋时节，所以中秋节也就很快到来了。

秋季的气候特征，主要表现在气温逐渐下降，昼夜温差明显增大，雨水也日趋减少，天气晴朗干燥，但此时的天空却又显得格外湛蓝，阳光柔和明媚，空中浮云稀薄，阵阵凉风拂来，反而给人一种秋高气爽的舒适感觉，所以秋风送爽、秋雨淅沥和中秋月圆这三大自然景象，便成为人们对秋天的深情钟爱和难舍的眷恋，除此之外，其实我对桂花、菊花、木芙蓉这三大秋季名花更是情有独钟，故本讲特分上、中、下三篇，将秋之三花简介如下：

十里飘香的桂花

在植物学上，桂花属于木樨科木樨属的常绿乔木或灌木，它以秋季浓郁芳香而著称，不仅有高雅的观赏价值，而且具有药食两用价值，素为我国人民所喜爱，是中国十大名花之一，并被冠以“十里飘香”之美称。

我国栽培桂花的历史可以追溯到2500年前，著名的《山海经·南山经》就明确指出“招摇之山生长着大量桂树”，这是现存文献中对桂树的最早记录。到了汉代，对桂树的种植已开始初具规模，主要用于园林造景，汉武帝时期的上林苑、扶荔宫均广植桂树百余株，这是目前已知的桂树规模化种植的最早记录。到了唐代，桂花又被广泛引种到庭院，走进了千家万户，并成为文人雅士吟咏的对象，更加提高了其身价，而宋代之后乃至明清时期，桂花应用于庭院观赏、品香已非常普遍，并达到了高潮，北京故宫保存的一盆清代盆栽桂花，至今依然枝繁叶茂，生长良好。

桂花树树高一般3一5米，最高者可达十几米不等，树皮灰褐色，叶片革质对生，呈椭圆形或椭圆状披针形，边缘有细锯齿；花簇生于叶腋，极具芳香，花期为9一10月；果实为椭圆形的紫黑色核果，翌年(第二年)方能成熟。桂花树喜温暖湿润的气候，每日需6一8小时光照，忌积水浸泡，适宜生长于带酸性的砂质土壤，这些就是桂花树的形态特征和生长习性。

桂花有四大品种群：一是金桂。花金黄色至深黄，香气浓郁，花期9一10月，秋季集中开放，代表性品种有大花金桂、潢川金桂、波叶金桂等；二是银桂。花色乳白、浅黄或黄白，香气淡雅，花期也是9一10月，常见品种有早银桂、柳叶银桂、籽银桂等；三是丹桂。花色橙红至朱红，花量较少但很艳丽，香气较淡，花期同样为9一10月，但比金桂稍晚些，主要品种有朱砂丹桂、状元红、硬叶丹桂等；四是四季桂。花色淡黄或柠檬红，香气清淡，全年可多次开花(春、秋为主)，花期最长，常见品种有日香桂、月月桂和佛顶珠等。除了上述四大类外，还有基于叶型或花色的不同予以细分品种的，如柳叶桂、金扇桂就是按叶型分类的，而波叶金桂、玉帘银丝就是属于“特色栽培种”之类，不过最基本的还是前面那四种分类方法。

目前我国有五大特具代表性的桂花产地，但说法很不一致，本人也不回避，通过权衡比较，姑且择选下列五处，作为个人看法，供大家参考。一是湖北省咸宁市，它是全国唯一由官方确认的“中国桂花之乡”，拥有桂花古树2282株，占全国古桂总数的90%，尤其是桂花镇境内的一棵树龄600年、树高近30米的“桂花王”更是闻名遐迩。二是福建省的三明市清流县，全县拥有近10万亩的野生桂花群落，境内核心区“中华桂花文化园”(中国花卉协会桂花分会授予的)有6万多株桂花树，其中有一棵近800年树龄的“文相桂”，是民族英雄文天祥亲自种植的，已成为“镇园之宝”。三是浙江省金华市的婺城安地镇，也被当地媒体称为“中国桂花之乡”，全镇桂花种植面积超1.2万亩，有近百个品种，还有著名的“十里桂花长廊”，依水而建，两岸桂树成荫，种类多达50多个，已成为游客一处不可多得的赏桂胜地。四是江苏省苏州市的光福窑上村。苏州人也称桂花为木樨花，具有非常悠久的栽培历史，是苏州市的市花。该市光福窑上村的桂花，有金桂、银桂、丹桂等十多个品种，全村有1000余株高龄桂花树，在西碛山坞内还有几株树龄长达500年以上的老桂树。五是广西壮族自治区的桂林市，种桂历史十分悠久，始于2000多年前秦始皇统一岭南时期，并因“桂树成林”而设立“桂林郡”。汉武帝时期，该地桂花又作为贡品进贡朝廷，进一步推动了桂树的广泛种植。如今的桂林市，种有20万株桂花树，分布于街道、公园和风景区，形成了121条“桂花巷”和一条127公里的“桂花长廊”，还建有国内最大的桂花博物园，拥有80多个品种的桂花树，数量居全国前列。

桂花不仅树姿优雅，气味芬芳，可用来观赏、品香，美化环境，愉悦心情，而且具有十分广泛的药食两用价值。因桂花性温味辛，其花、叶、根均可入药，具有止咳化痰、健胃消食、安神解郁、抗氧化、抗衰老等功效，民间还用桂花叶煎水外洗，对治疗风湿关节痛具有一定的辅助作用；又因桂花香气清新独特，常常被人们用作食材或调味品，主要用于制作桂花茶、桂花蜜饮、桂花糕点和酿造桂花酒。全园著名的桂花茶有桂林桂花茶(获国家地理标志认证)、咸宁桂花茶(以传统工艺闻名)、重庆桂花茶(以地域特色著称)、南通狼山桂花茶(产于佛教名山狼山)；著名的桂花蜜饮品牌有崇阳(湖北)野桂花蜜(获国家农产品地理标志认证)、城步(湖南)雪花蜜(以野桂花为原料)；著名的桂花糕品牌有杭州的知味观，上海的杏花楼、沈大成，嘉兴的五芳斋，桂林的金顺昌，苏州的稻香村所产的桂花糕甜点；著名的桂花酒有黑龙江齐齐哈尔市“富裕老窖”桂花酒、重庆北碚桂花酒、湖北咸宁桂花酒。

我国民间与桂花相关的神话故事很多，而吴刚伐桂则是其核心母题。吴刚，汉代西河人，樵夫，因其厌恶凡尘生活，便恳求一位白发仙人给他传授仙术，以求超脱凡世，可吴刚却心性浮躁，学艺多年，仍毫无进展，一无所获，于是仙人就带他神游月宫，并许诺他若能心无旁骛地砍倒这棵桂树，即可得道成仙，谁知吴刚依然本性难改，心不在焉，难以专注，仙人盛怒之下，便将其困于月宫，命他永世伐桂。岂知这月桂乃天界灵树，具有“随砍随合”的神奇特性，吴刚挥动斧头，每砍一次，伤口便瞬间愈合，恢复如初，从寒冬到盛夏，从青丝到白发，年复一年地砍呀砍呀，桂树却巍然屹立，纹丝不动，确实害苦了吴刚。关于吴刚伐桂还有另一说法，只因吴刚离家出门，学仙修道三年，归家后发现妻子与炎帝之孙伯陵私通，怒不可遏，杀死了伯陵。炎帝为了惩戒他，于是借王母娘娘之手将其发配到月宫，以伐桂这一苦差役来惩戒他、折磨他，酿成了一出爱恨情仇的人间悲剧。除此之外，月宫蟾蜍、玉兔的由来；桂花酒的起源；唐明皇游月宫衍生出《霓裳羽衣曲》的创作等传说，都与吴刚有关或有其影子，不再一一赘述，从略。

在桂花的文化价值中，神话故事、民间传说只是其内容之一，而桂花那深邃厚重的象征意义，更是一个个闪闪发光的亮点，其象征意义主要体现在以下五个方面，即：象征吉祥美好，因“桂”与“贵”谐音，所以桂花则象征富贵、吉祥和好运，常用于节日装饰、婚礼(“早生贵子”)或乔迁祝福，以及阖家团圆等场合，传递一种幸福安康的美好祝愿； 象征高洁品格，因为桂花香气清雅，花朵硕小，内敛低调，代表其清新脱俗，坚韧不抜的君子品格，常常被文人墨客用以褒扬高洁情操之人品； 象征荣誉与成就，因“蟾宫折桂”之典故，古代科举中，桂花则寓意金榜题名或仕途顺畅，而现代则引申为事业成功或获得荣誉； 象征忠诚与坚定，因桂花系常绿乔木或灌木，枝繁叶茂，生机勃勃，代表一种对信念的坚守和忠诚的品质，常常用于致敬那些具有顽强精神的人和事； 象征爱情与永恒，桂花因其枝叶常青，花香持久，寓意爱情的香甜和久长，常常用来表达对伴侣的深情挚爱和纯洁忠贞。

本篇“课堂互动”题如下：

一、选择题：下列三句古诗词，都跟桂花有关，请从白居易、王健、晏殊、秦观、李清照这五位诗人中，准确选择作者，填入括号中。

1、中庭地白树栖鸦，冷露无声湿桂花。 ( )

2、未必素娥无怅恨，玉蟾清冷桂花孤。 ( )

3、何须浅碧深红色，自是花中第一流。 ( )

二、成语判断题(正确者打√，错误者打X)

1、双桂联芳：比喻科举考试场场俱佳。 ( )

2、桂馥兰香：核心寓意是象征高尚品德、美好婚姻及和睦家庭。 ( )

3、桂殿兰宫：比喻子孙个个成才，很有出息。 ( )

三、联线题：左边六幅史上著名的桂花图，请用线条与右边的六位画作家连线。

桂菊山禽图 明代吕纪

黄菊丹桂图 清代李世倬

桂花月兔图 明代沈周

桂花紫薇图 明代唐寅

嫦娥执桂图 清代恽寿平

月中桂兔图 清代蒋溥

作者 | 林柏松

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