国庆烟火藏于两席间

感悟人生

十月一日的晨光刚漫过家里楼房的窗户，手机里的国庆祝福微信信息还没来得及逐一回复，家里我和妻子昨晚就已经达成共识，今早分成了两路“赶席大军”。早上妻子换上得体的衣服，要去国际酒店参加三连襟侄子，做粮食贸易杨总儿子的婚礼；而我则开着车往乡下的方向去，赴一场同事女儿的出嫁宴。这个国庆第一天，像是老天爷特意安排的城市和农村婚宴的对比卷，一边是县城蒙古族仪式的盛大礼节，一边是乡土间的家常温情，最终都落进了“人间烟火”这四个字里。

妻子到达婚礼现场，婚礼庆典开始后特意拍了照片和视频发到家人群里，婚礼的排场好大：国际酒店的宴会厅里，婚礼现场布置的颇具奢华，地毯上铺着象征吉祥的蓝色哈达，最重头戏的是仪式舞台上那三只烤全羊，据说专门从锡林郭勒大草原运过来的羔羊，由蒙古族师傅现场烤制，开席前由著名人士主刀，刀工利落，香气能飘出半条街。还有蒙古歌手捧着马头琴，唱着《祝酒歌》，前排每一位重要宾客都能收到一条洁白的哈达，敬酒时要用无名指蘸酒弹向天空，是最隆重的祝福。宴席的菜更是不用说，烤羊外皮焦脆，内里嫩得流汁，大虾、扇贝摆得整整齐齐，连盛菜的盘子都是金边的，处处透着生意人办喜事的大气与奢华。

可我心里，却揣着对乡下大席的期待。前一天晚上，我已经去了一趟同学家的婚宴，今天这场同事的，更是早早就到现场。农村的婚礼，没有大酒店的富丽堂皇，却有着最实在的热闹，同事家的院子用彩条布搭起了棚子，棚下支着好几口大铁锅，柴火噼啪地烧着，锅里炖着的大鲤鱼，隔着老远就能勾着人的魂。帮忙的乡亲们来来往往，一条龙餐饮服务红红火火，有洗菜的、装碗的、摆桌椅的，谁都不用招呼，手里的活计却没停过，脸上都是笑着的，不像酒店里的服务生那样客气疏离，倒像是自家办喜事一样上心。

等到开席的鞭炮一响，这场乡土盛宴才算真正拉开序幕。不同于酒店里精致的分餐，农村大席讲究的是“十二个盘四个碗”，每一道菜都分量十足，用的是大盘大碗，堆得像小山似的。最先端上来的红烧扒猪肘，好大个，一看就有食欲，接下来烧鸡，依次是排骨炖豆泡，排骨炖得软烂，一咬就脱骨，豆泡吸饱了汤汁，咬开还会冒热气；扣肉更是绝，肥而不腻，下面垫着的梅干菜吸足了肉香，配着米饭吃太香了；还有猪蹄炖得糯叽叽的，盐水大虾个头不小，炖海带这个碗超好吃，大碗红烧肉红亮诱人，牛肉炖土豆里的牛肉块大得实在，最后那碗豆腐丸子，汤色鲜红，喝一口浑身都暖和。

席间，五十多岁的同事玉民夫妇穿着靓丽的服装，挨桌给宾客敬酒，话不多，只是一个劲地说“感谢大家捧场，希望大家吃好喝好”，眼里却闪着高兴的光。旁边桌的乡亲们大声说笑，有人夹了一块扣肉递给邻座的孩子，有人端着酒杯跟熟人碰杯，声音吵吵嚷嚷，却让人觉得格外亲切。这不像酒店里的婚宴，大家西装革履，说话都要压低声音，这里的每一句话、每一个笑容都是敞亮的无所顾忌，连菜的味道都是接地气的，没有那么多花哨的调料，就是家常的做法，却比城里的山珍海味更对我的胃口。

其实，不管是国际酒店的奢华婚宴，还是农家小院的家常喜事大席，核心都是“人情”二字。杨总的婚礼上，哈达献的是生意伙伴间的尊重，烤全羊摆的是对亲朋好友的重视；而农村的喜宴上，十二个盘四个碗装的是乡亲们的实在，酒杯里碰的是几十年的老感情。人情份礼从来都不是简单的“往来”，是三连襟家的亲情，是同学间的少年情谊，是同事间的朝夕相处，更是一代代人传下来的“烟火气”，你家有事我来帮，我家办席你来凑，热热闹闹，不就是传统社会习惯留下最踏实的生活吗？

下午十五时左右，乡下的宴席散了，我参加完婚宴往回走，口袋里还装着同事给的喜糖、瓜子和烟。路上给妻子打了个电话，她刚从酒店出来，说蒙古歌手的歌声很好听，烤全羊很气派，就是没吃饱。我笑着说，早知道给你端回一碗豆腐丸子了。挂了电话，晚风里还飘着远处农家院里的饭菜香，忽然觉得，这个国庆第一天过得格外有意义。不是因为参加了几个隆重的婚礼，而是因为在这场从城里到乡下的“赶席”里，我又一次摸到了生活最本真的样子，高端的宴席有高端的讲究，乡土的大席有乡土的温暖，而最让人难忘的，永远是那藏在饭菜里、笑容里、问候里的，浓浓的人间烟火气。

这份烟火气，是城市酒店里的哈达与歌声带不走的，是农村大席上的大瓷碗与炖肉装不下的，它是亲情、友情、乡情的总和，是我们每个人心里最踏实的“乡土记忆”，也是这人间最动人的风景。