鸡尾酒

朵朵奶奶

“新加坡司令”作为新加坡的标志性鸡尾酒，以金酒为基酒，融合樱桃白兰地、新鲜柠檬汁与甜美的果汁，最后注入清冽的苏打水，口感酸甜适中，气泡轻盈跳跃，宛如热带微风拂面。这款鸡尾酒诞生于1910-1915年，由莱佛士酒店传奇调酒师严崇文精心创制，自问世以来便风靡东南亚，如今不仅是一杯饮品，更成为新加坡文化与风情的象征。

我第一次踏出国门是在一九九七年六月，首站抵达香港——彼时祖国的东方之珠尚未回归。短暂停留后，我转机飞往新加坡，此行目的颇为职业：参观世界电信博览会。然而在行程之外，心中却藏着一份浪漫的期待——只为亲尝那传说中的“新加坡司令”。

我们下榻的酒店距莱佛士酒店咫尺之遥，于是同行几人专程前往，只为在那座百年历史的长廊酒吧中，啜饮一杯原汁原味的“新加坡司令”。当酒杯轻置于橡木吧台，粉红的色泽在灯光下流转，仿佛将南洋的黄昏酿入其中，轻啜一口，果香与酒香交织，令人顿感旅途的疲惫悄然消散。

新加坡司令最初正是为女性宾客所创，其配方巧妙平衡了酒精的烈性与果味的柔美，既不失格调，又易于入口。据说它还具有舒缓神经、解除倦意的功效，恰如一场微醺的热带晚风，吹散烦忧。

我向此次随行的导游石女士打听这款鸡尾酒的轶事，她微笑着说：“如今，连新加坡的航班上都供应这款酒。”于是归程途中，我怀着几分期待向空姐询问是否能调制一杯莱佛士酒店风味的“新加坡司令”？她欣然应允，随即从推车底层取出酒瓶，动作娴熟而庄重地开始调制——先注入一抹绯红的力娇酒，再加入冰块，倾入橙汁与柠檬汁，最后以苏打水画上点睛之笔。

当那杯泛着粉晕的酒液递到手中，我凝望着机窗外翻涌的云海，轻轻啜饮一口。虽已记不清确切的滋味，但那一刻的清凉与芬芳，却如电流般贯穿身心，沁入肺腑。我在心底由衷赞叹：好一杯醉人的酒，不仅醉了舌尖，更醉了一段远行的时光。