三江早酒与后万古村

江南伴侣

儿媳近日同学聚会吃三江早酒，觉得有趣，就陪我俩也去体验一下三江的早酒文化。 三江镇因箭江、隐溪和澎湾三条河流交汇得名，自古水运商贸发达。古时当地已有早晨饮酒礼俗，码头工人通宵搬运后喝早酒消困解乏，南宋时三江镇成为农副土特产品集散地，菜农凌晨劳作后也习惯喝早酒，逐渐形成独特的早酒文化。以当地古法自酿的甜米酒为主，香甜爽口，不易醉，还能补充能量，常见酒酿冲蛋花。下酒菜丰富，牛杂汤是经典搭配，用本地黄牛龙骨慢煮近十小时，加入牛筋、牛肺等，鲜辣入味。牛肉炒粉也很受欢迎，嫩滑的牛肉丝与细滑米粉猛火翻炒，鲜香四溢。 三江早酒文化街距我家约60公里，据说南昌市内塘子河有专线车直达，但班次少，近2小时车程，很不方便。自驾车约需1小时，早上8点15分我们便到达早酒文化街。 文化街的宣传墙，除了提示<来三江，恰早酒>之外，还有很多景点可去游玩。 三江早酒的营业时间：多数摊位在6:00营业，部分可能更早‌。‌结束时间‌：非赶集日一般营业至中午（约12:00-13:00）。赶集日可能延长至13:30‌。‌高峰期最好在11:00前到达，避免菜品售罄‌。 我们8点15分到达时，错过了早酒高峰时间，此时客人并不多。 凌晨天还没亮，集市就已经熙熙攘攘，烟火气十足。找个摊位坐下，点好经典的早酒"三件套"。牛杂汤首先端上桌，香气瞬间弥漫开来，汤底浓郁醇厚，牛杂种类齐全量足，软嫩又不失嚼劲，每一口都是满满的幸福感。牛肉炒粉米粉爽滑劲道，牛肉鲜嫩入味，搭配着爽脆的豆芽和青菜，一口下去超满足。再抿上一口三江早酒，入口香甜，度数不高，数杯之后微醺的感觉刚刚好。 这里能看到当地人边喝早酒边唠家常，也有不少游客慕名而来，大家围坐在一起，欢声笑语不断。这种独特的氛围，能让人真切感受到生活的烟火气。喝完早酒再去赶个集，新鲜蔬菜、特色腌菜、手工米果，应有尽有，让你满意而归。 有人端着盘子，送来多种当地美食供客人选购。 我喜欢吃白糖糕，这里的白糖糕个头大糯米纯份量足，外皮香脆内心软糯，2元/只，其性价比远超大士院街1元/只的老南昌白糖糕。等我想再买几只带回家时，可惜就没有了。 当地名吃：牛肉炒粉，10元/份。 当地名吃：牛肉汤粉，10元/份。 当地名吃：牛杂汤，20元/份。 当地名吃：三江早酒 平时我们都不喝酒，今天破例点了一杯，让我体验一下早酒文化的感觉。这实际就是甜米酒，多年前我老伴自酿的糯米酒比这还好喝。 吃下三份当地美食，加上白糖糕，我们基本都吃饱了。 老板在现炸新鲜小鱼，炸好后50元/斤。 三江正宗米糕店，儿子又买了几种尝尝。凭心而论，米糕还是大士院农贸市场的<老太婆白糖发糕>最好吃。 三江镇酒坊的三江早酒5斤/桶，酒精度5%，浓度稍高的30元/桶，浓度稍低的25元/桶。 农户的毛芋头2元/斤，老伴挑了不少。 离开三江农贸市场后，我们前往相距不到1公里的后万古村。 中国传统古村落：后万村碑三江万氏古村位于江西省南昌市南昌县，是一座具有千年历史的传统村落。作为万氏单姓聚居地，这里不仅是江西南昌的望族名村，还被列为中国传统村落和江西省历史文化名村。村落始建于南宋建炎三年（1129年），以南宋爱国先贤、兵部尚书万迪为始祖，至今已有八百余年的历史。村内文物古迹众多，明清古建筑群保存完好，最具特色的是"双鲤望龙（垅)"的天然水体布局。三江镇作为千年古镇，曾是南宋时期的繁华圩集，元、明两朝设有驿站，清代、民国时期设立了三江巡检司。如今，这里不仅是历史文化的见证，也是游客感受古韵与自然风光的理想之地。 后万古村导览图1＞新时代文明实践广场 2>党建教育点 3>双节牌坊 4>新时代文明实践站 5>旗杆石 6>必大之门7>三江镇腌菜博物 8>乾隆古井9>石堤十八坡 10>迪公墓 11>战争遗迹（炮弹坑） 12>廉洁文化长廊 13>三江镇历史文化博览馆 14>鲤鱼垅 15>茶亭居（周恩来南昌起义夜宿三江旧址） 廉洁文化长廊 中国传统村落﹣后万古村简介 三江后万村千年古村，历史悠久，文化源远流长，人才辈出，文物古迹众多，被国家住建部、文化部、财政部等六部委联合列入中国传统村落名录，并评为江西省历史文化名村，南昌市十佳旅游景观名村，南昌县十大旅游景点之一，现有鲤鱼塘、双节牌坊（圣旨牌）、必大之门、金榜旗杆石、石堤十八坡、乾隆古井、万芳园、迪公铜像以及极具传统古韵的明清古建筑群。三江万氏为将相之后，名门望族，始祖为北宋兵部尚书、爱国先贤万迪（万一泓），科甲入仕、功拜监国上将军授禄一品银青荣禄大夫。建炎三年（公元1129年）金兵南侵，迪公临危受命护送隆佑太后（孟皇后）南避，途经隆兴（南昌）郊外的板湖（今广福镇板湖村），安家顿眷后继续征伐金兵、历经千险，平定南疆·击溃金兵后回守鄱阳诸地，子孙后世自始定居，至南宋嘉定十六年。（公元1223年）因子孙繁衍，不断播迁，迪公七世孙仲举公由板湖迁至三江口牛宿洲，后仲举公十世孙日齐公携子迁居牛宿洲东北角的鲤鱼垅（今后万村址）。古村世代尊儒重教，文风蔚然，人才辈出，其始祖万迪，忠君爱国、文武双全、戎马一生，征战赣闽两广之间。迪公回守都阳诸地后，日夜操劳，造福乡间，力兴百废，百姓盛感其德。其勋业与道德文章受到民族英雄文天祥的撰述赞扬；其后人南宋万子应，与文天祥同科进士，曾任文天祥义兵团练使，为协力抗元的民族英雄：有力挺林则徐抗英焚烟，致受累贬官返乡而无悔的爱国志士，河南监察御史万启心；有共和国第一位女省委书记、江西省第六任省委书记、十二、十三届中央委员、十四届中纪委委员、全国人大第八、九届常委、香港特别行政区预委会委员、中央统战部副部长（正部长级）中华慈善总会荣誉会长万绍芬等等。据万氏族谱记载，北宋至元明清各朝，族人共考取进士15名，举人17名，贡生44名，国学生70多名，秀才142名。新中国成立后，据不完全统计，考取清华、北大、北航、北邮等重点大学300多人，赴美国，英国，加拿大，瑞典等国留学80多人，博士，硕士，教授，高级工程师及各类专家300多人。后万古村邻近三江镇集市，坐落箭江、隐溪、彭湾三水交汇之滨、地处南昌、进贤、丰城、临川四县接临之界，水运发达，驿站，茶亭，渡口密布、三江镇为千年古镇。北宋大文豪陈守中提有"挹秀三江"古碑。南宋时期已成为方圆百里的墟集，元明两朝分设驿站、三江铺，清朝。民国又在河街设立了三江巡检司，集市贸易发达。后万村数百栋徽派民居鳞次栉比，蔚为壮观。民居之间"一横六纵"巷到交错，门道相连，村民往来自如，生活悠适，互敬互爱，和睦相处。漫步其中，仿佛是一幅和谐秀美的乡村画卷。后万也是历史名村，1853年太平天国翼王石达开率军攻打南昌，曾与清军在后万展开巷战。1927年八一南昌起义失败，周恩来率起义军退经后万，村民腾出万氏宗祠及旁边的茶亭庵，盛情款待。1937年抗日战争爆发，两年后南昌沦陷，万氏族人不做亡国奴，百姓背井离乡，流亡四处，有些旅居港台海外。村里因日寇多次轰炸扫荡，房屋古迹多处被损。抗战胜利后，四散各地的万氏族人纷纷回迁故里，重建家园。1966年文化大革命爆发，白马庙，茶亭庵等多处珍贵文物再次遭遇劫难被毁，建于1808年占地4500余平方米气宇轩昂、体势恢弘的后万宗祠，也于1972年被拆除夷为平地。1933年万氏第十四次修谱时有古宅158栋，至1992年第十五次修谱时仅存61栋。后因年久失修和改建新房，目前仅剩有古建民居53栋。值得庆幸的是，改革开放后，各级党委，政府对古村保护愈加重视。投入不断加大。特别是万绍芬部长情系故里，数十年如一目，多方辛劳奔走，带头亲力亲为，四处筹募资金、合理规划，群策群力，修路造桥，整肃村容村貌，修复鲤鱼塘，兴建万芳园，学府苑，迪公铜像等。并联络香港等爱心人士。为具有百年余历史男女共校的三江小学，增建"冠深教学楼"，为具有五十余年历史的三江中学增建"挹秀教学楼","修元教学楼"，建立中，小学奖学基学奖学金等。万氏贤达和社会各界仁人志士也为其拳拳爱乡之心所感动，纷纷捐资出力，先后修复双节牌坊等古迹民宅，将破损的三进古居修建为村民文化活动室和村民自治理事会办公室。村民打扫院庭，清除积淤，村里植树种草，使村容村貌焕然一新。但由于资金等问题，至今后万村仍有多处被毁的文物古迹亟待修复；不少古民居毁损破败亟待抢救；作为旅游村其设施尚未达到应有要求。当今，在上级领导关怀和爱心人士支持帮助下，全村正在努力加强修缮保护工作，以求达到应有水平。 鲤鱼塘村民洗衣取水的台阶 村规名约 我和家人隔塘相望 炮弹坑不忘古难历史，日军罪恶铁证。 弹坑历史1940年4月28日，南昌县政府迁往三江镇南街蔡家，中日双方在天王渡、沙潭、梁家渡一带成拉锯式僵持，日军对三江进行了猛烈轰炸，大量店铺及民房被炸成断壁残垣，许多村民被炸死炸伤，至今三江镇仍有日军轰炸村民房屋留下的炮弹坑。 战争遗迹：炮弹坑 鲤鱼塘风光 迪公墓 迪公墓在三江口东北向1.5公里的材溪村前。背倚狐岭，鹤峰之屏。前迎三江抚河汇流。地执隽秀、浩气磅礴。迪公为万氏板湖始迁，发祥之祖。北宋时，任兵曹（兵部尚书），殁葬于劫溪万村。清道光乙亥十九年（公元1839年）冬十月，由河南道监察御史万启心（后湾村迪公二十七世孙）重修，竖立墓碑，华表为记（今墓碑仍在原地）。 万迪公是江西省南昌市南昌县三江镇后万村的始迁祖，北宋兵部尚书。他于北宋靖康之难后，奉命护送隆佑太后南迁至江西南昌，因战乱在此定居并开基建村。 ‌万氏先祖迪公铜像位于后万古村的万芳园内。 石堤十八坡的万芳亭 乾隆古井简介 乾隆古井 古井位于前后万村首十八坡旁。圆形井圈，花岗石质。井高80公分、直径1.2米，井圈下铺砌方形井台，并设有流水凹槽。井圈的一面，镌刻有"道光戊子"四字（公元1828年），双行呈方印形排列。该井为村中唯一供公共使用的公井。井水清冽甜醇、特别适于酿酒、制豆腐，深受村众和附近人们喜爱，按例每年均得淘洗一次。民国初，一次淘洗时，发现井底刻有"继哲继亮"，字样砖，证明在乾隆(1739-1795）年时期已修浚使用。现因抚河水位增高，各家均使用手压提拉水管井，公井未经疏导而荒置。 鲤鱼塘的围拦与台阶 秀挹三江腌菜博物馆藏身于鹿鸣巷 适逢周一，博物馆闭馆休息。 大门两侧掛有不少匾牌 中国非物质文化遗产南昌县非物质文化遗产传承示范基地秀挹三江腌菜博物馆（三江萝卜腌菜制作技艺） 秀挹三江 在南昌县2019年"昌南十景"评选活动中被被评为：昌南十景核心景观前后万古村 从门缝里窥视到的二口腌菜大缸 鹿鸣巷大户人家的大门，敲门无人答理。 巷内的凉亭老伴也姓万，老家就在附近的冈上，今日来此也有归家的感觉。 鹿鸣亭三江激涌赣鄱人才汇鹿呜巷隆时若喻千年 二老牵手告别鹿鸣亭 必大之门后万古村的‌必大之门‌是明代宗族执法之堂，以青石为柱，八字敞开，八级台阶直通而上，气势恢宏。其名称源于《左传》，寄托着家族对繁荣昌盛、世代繁衍的美好祈愿。 ‌作为宗族议事、执行族规的场所，见证了古代家族管理秩序与文化传承。现存建筑虽经历史风化，但依然保留着传统宗族社会的运作痕迹。 ‌ 江西省重点文物保护单位后万村古建筑群--必大之门祠 中国传统村落名录江西省历史文化名村南昌市十佳旅游景观名村南昌县十大旅游景点之一 江西省重点文物保护单位后万村古建筑群--九爷宅万村古建筑村 江西省文物保护单位后万村古建筑群--九爷宅现为三江后万文化活动室 后万文化活动室后万村（居）民自治理事会 后万文化活动室内景 双节牌坊根据《万氏十三修族谱》记载：旌表者，一为万启培之妻刘氏，一为万启奎之妻王氏。启培、启奎英年早逝，刘氏、王氏恪守贞节，终身未嫁，幼弟启型由妯娌二人抚养成人，刻苦攻读，于光绪丁酉年（1897年）考取举人，任江苏宝应县知县。光绪壬寅年（1902年）万启奎之子万兆翠考取附贡，赴湖南任候补知县，叔侄二人感恩刘氏、王氏终身操劳抚养之恩，为旌表年轻守节的贞烈情操，遂于1906年报请清庭获批建此牌坊，并列为县节孝总坊。双节牌坊为淡绿石质，五披垛，三门四柱。高八米、宽六米，内连坊宅，面积约四十余平方米，梁柱枋壁，均雕琢嵌楔饰花纹图案，人物官庭故事，刻楹联，工艺精致，均透浮雕，人物活动栩栩如生，上坊嵌"圣旨"二字，下嵌横匾"心绩双清"，下横额刻"万启培之配启奎之配"，中柱镌双联"贞心合受芝纶笼，劲节同邀绰楔荣"，侧柱镌双联"志矢靡他彤史联书双节传，名垂不朽清操应荷九重旌"联工字秀。文革期间，造反派以双节牌坊是"封资修"的名义，要将其砸烂，后万村民为保护这一历史古迹，连夜将牌坊的花雕用塘泥封盖，才使珍贵文物得以保存。 江西省文物保护单位后万村古建筑群--双节坊 双节牌坊三门四柱•上坊嵌：圣旨，•下嵌横匾：心绩双清，•下横额刻：万启培之配启奎之配，•中柱双联： 贞心合受芝纶笼， 劲节同邀绰楔荣，•侧柱双联： 志矢靡他彤史联书双节传， 名垂不朽清操应荷九重旌。 南昌县三江乡村振兴馆 南昌县三际鎮农产品流通推广协会 后万古村的游览结束，感觉天气有点燥热，10点半左右我们开始返回。过三江秀挹大桥后，我们直奔南昌市区。 1个小时后我们平安到家。