西葡之旅 - 葡萄牙 探访16世纪大航海时期的列强（三） 2025.6.9-6.21

黎华

　　在这里，我们需要先了解葡萄牙的航海历史。

1143年葡萄牙成为欧洲首个统一民族国家，为后续航海活动提供了政治基础。

葡萄牙位于伊比利亚半岛西南端，西濒大西洋，拥有8万多平方公里的国土和800多公里海岸线，优越的地理位置便于开展海上贸易与殖民扩张。

国内资源匮乏，通过海外贸易获取财富成为必然选择，直接推动了航海事业发展。

14世纪地中海沿岸商业资本主义萌芽，西欧对东方香料、丝绸、贵金属需求激增，葡萄牙需突破地中海贸易限制。

15世纪末，葡萄牙国王若奥一世之子亨利王子（航海王子）在萨格里什建立航海学校，培养了迪亚士、达·伽马等一代航海家。他推动船舶技术革新（如卡拉维尔帆船），并资助绘制精确航海图，为远洋航行奠定基础。

葡萄牙航海技术革新，如改进了卡拉维尔帆船（混合阿拉伯三角帆与欧洲方形帆），提升航行效率；优化指南针、象限仪等航海仪器，有效地提升了航行效率和安全性。使葡萄牙取得了重大航海突破 ：

1488年，巴尔托洛梅乌·迪亚士船队首次绕过非洲好望角，为欧洲开辟通往印度的新航线，但其因遭遇飓风遇难未抵达目的地。

1498年，瓦斯科·达·伽马船队从里斯本出发，绕过好望角后抵达印度卡利卡特港，开启欧洲直达印度的香料贸易。

1519-1522年，费迪南德·麦哲伦船队完成人类首次环球航行，尽管麦哲伦本人在菲律宾遇难，但证实了地球是圆的。

1511年攻占马六甲，垄断东西方贸易；1500年发现巴西并大规模开发资源。加之其通过香料贸易成为欧洲财富中心，给予大航海以经济支持。葡萄牙王室还通过武装商队和海盗掠夺获取资源来支持航海活动，形成政府与民间共同推动的扩张格局。

葡萄牙在非洲、亚洲建立50多个贸易商埠，包括巴西、安哥拉、莫桑比克等地，成为最早“商埠帝国”之一。

葡萄牙的殖民活动持续近600年，影响全球政治格局。它建立史上首个全球性殖民帝国，殖民地覆盖非洲、亚洲等地，贸易网络横跨50多个国家。

葡萄牙的航海历史是欧洲大航海时代的核心组成部分，其辉煌成就对全球贸易、殖民扩张及科学探索产生了深远影响。

波尔图：

葡萄牙北部一个面向大西洋的港口城市。是葡萄牙第一大港和第二大城市。拥有重要海港-莱雄角什外港、国际机场及连接里斯本的高速铁路，市内地铁系统完善。

波尔图始建于公元5世纪，早于葡萄牙建国。711年摩尔人占领后成为基督教与阿拉伯世界的贸易枢纽，12世纪形成文化区与商业区并存的格局。

1996年，其历史中心被列为联合国教科文组织世界遗产，保存了罗马式大教堂、哥特式教堂等古迹。

　　漫步在葡萄牙的街头巷尾，蓝白相间的瓷砖，如诗般铺陈，将整座城市装点成一件流动的艺术品。这种被称为“阿兹勒赫”的瓷砖，不仅是葡萄牙的文化象征，更是一段跨越千年的历史与文明的对话。从教堂到车站，从民居到博物馆，蓝白交织的图案诉说着葡萄牙人的浪漫与倔强，也串联起东西方文明的交融与共鸣。

葡萄牙的蓝白瓷砖艺术，起源于13世纪摩尔人统治时期，他们从北非带来了几何图案的瓷砖装饰技术。15世纪后，随着大航海时代的开启，葡萄牙商船从中国景德镇带回青花瓷，其清雅的蓝白配色与细腻笔触深深影响了欧洲艺术家的审美。荷兰代尔夫特蓝陶的流行进一步推动了蓝白瓷砖在葡萄牙的本土化发展，最终形成了独特的“阿兹勒赫”风格——既有伊斯兰几何美学的严谨，又有中国青花的写意韵味。

葡萄牙人称此为葡萄牙蓝。

用青范瓷砖装饰墙面的教堂。

波尔图大教堂

克莱瑞科塔

又叫牧师塔，位于葡萄牙北部杜罗河出海口，是市中心的地标式建筑。于1763年建成，迄今已有两百多年的历史！高76米，共6层，巴洛克式的风格，精美的雕刻，悠久的宗教历史文化，都奠定了克莱瑞科在波尔图人民心中不可撼动的地位。

1763年建成时，曾是整个国家的最高建筑，由于它的突出，当年来到波尔图的船只总是把它当做灯塔和波尔图的符号。如果你想把波尔图老城区所有美景尽收眼底，那么牧师塔塔顶就能实现你的愿望，但要做好爬240个阶梯的准备。

在克莱瑞科塔旁，坐落着同名的教堂。教堂外饰简约大气，而最亮眼的要数在内饰——彩色大理石和金碧辉煌雕塑组合而成的祭坛，周边雕刻的花环和贝壳，唯妙唯俏。提一下，教堂是可以免费参观的，登上克莱瑞科塔才需要收费。

　　波尔图五颜六色的建筑物和可爱的“当当车”也为日本的动画大师宫崎骏提供了灵感，《魔女宅急便》的城市原型即为波尔图老城。

莱罗兄弟书店：

被誉为十大最美书店之一，其新哥特式的外观和楼梯皆由建筑师埃斯特韦斯设计建造。

如果哥本哈根是童话世界，那么波尔图便是魔法世界。莱罗兄弟书店小心翼翼地将这座城市的魔法收藏，给予我们最美好最纯正的神秘记忆。

莱罗兄弟书店，坐落在葡萄牙的历史文化名城波尔图，曾被多家杂志报纸赞誉。它就像是波尔图的一颗璀璨明珠，在众多文化名迹的包围下，依然闪闪发光。莱罗兄弟书店，会让你远离外面纷扰的世界，只一心在书海中找到属于自己心灵的那片天地。

邂逅哈利·波特的魔法书屋

新哥德式建筑造型，衔接两层楼的红色旋转楼梯，配上整片的木制书墙，踏进此书店彷彿进入魔幻世界！这儿确实也启发了当时旅居于波尔图的哈利波特作者 J.K. Rowling，她对这所书店深深着迷，在几年后写出了哈利波特畅销系列！

店外排着长龙般的队伍，进店参观要先在网上预约，每一时段有人数限制。若无预约，只能在门外排队了。谁让你是哈利.波特迷！

波尔图是葡萄牙北部经济核心，外贸出口额占全国50%，国民生产总值占全国三分之一。主要产业包括造船、纺织、化工、软木加工等，酿酒业尤为突出。

“酒都”美誉：以杜罗河畔的波特酒闻名，其酿造历史可追溯至17世纪。波特酒通过“酒船”运输，酒窖绵延数里，成为城市标志。1703年《梅休恩条约》推动其成为英国市场的重要出口商品

道往路易斯一世大桥的道路。有供游人乘坐的游览车。

波尔图市主教堂的正（上）侧（下）面。

路易斯一世大桥

是波尔图的地标性建筑之一，横跨杜罗河，连接波尔图老城和对岸的加亚新城。这座大桥由大名鼎鼎的埃菲尔铁塔的设计师的徒弟Teófilo Seyrig设计，为纪念当时的国王路易斯一世而建的，1881年开工，1886年10月31日落成启用，总长有385.25米，高44.6米。它不仅是一座极具观赏价值的雄伟铁桥，也是沟通杜罗河南北两岸的交通要道。大桥历经了120多年风雨，依旧在使用，上层还铺设了轨道，地铁D线行驶于此，下层用于车辆交通。虽然是钢铁制造，不过因为结构的关系，显得非常轻盈灵动，从任何个角度看去都是一道风景。

大桥另一侧的加亚新城。

杜罗河：

位于葡萄牙北部，是伊比利亚半岛上的一条主要河流。发源于西班牙索里亚省，自东向西，最终在葡萄牙波尔图南约3公里处的欧波特港注入大西洋。

这里是航海家亨利王子的故乡（1394年出生），也是葡萄牙早期海上探险的起点，曾为葡萄牙殖民帝国的扩张奠定基础。

杜罗 “Douro”为葡萄牙文，意为[黄金]，故杜罗河即黄金之河，其河中的确含有少量金矿沙。200多年前，杜洛河谷的葡萄园仅是零星少许，多年来的开发，延伸杜洛河谷长约96公里，一望无际的葡萄园。从雷加（Regua）直至西班牙边界之上杜罗河谷。

特殊环境和气候，是造就波特酒独特风味的功臣。沿着河谷两岸为结晶的岩片岩石，它易于粉碎，加上火山岩浆土壤，土质含丰富磷、钾、锰，系含少量氮及有机物质。地质结构下层为铁质丰富之黑色火山岩层，中层为岩片层，上面铺满花岗岩石块，是含岩片成份高之地区，葡萄产量少而品质绝佳。

下雨季节分布在11月与3月之间，雨量400～900mm之间，湿气穿透岩片层，深到不渗层保留。在干旱季节4月到11月，葡萄树得以继续吸取湿气，杜洛河山脉挡住北风及西风和凝结水气而降雨。

参观波特皇家酒庄

​ 这是波特皇家酒庄的大门。波特酒是葡萄牙波尔图杜罗产区生产的一种特殊类型的葡萄酒。

波特酒采用本土葡萄酒品种酿造。酿酒过程包括添加葡萄白兰地导致发酵停止。

一般白葡萄酒在橡木桶中存放2~6个月，红葡萄酒在橡木桶中存放1~3年，最长10~30年，期间继续发酵并渗入橡木的香气。

这里酒窖大师的智慧和长期经验造就了最好的波特酒的选择，以调和10年、20年和40年的茶色波特。在特殊年份，还精心挑选和生产被归类为年份波特的精品波特酒，并且有瓶内(装瓶后)发酵工艺，使之有无限期保存的特质。

酿酒工艺

发酵在酒庄的传统 lagares 大桶中进行。葡萄用脚踩破皮出汁，不去梗；葡萄皮和梗形成的厚实酒帽与葡萄汁混合，以最大限度地萃取香气，颜色和风味。当残糖达到理想水平时，通过添加100%天然葡萄白兰地使年轻的葡萄酒得到强化，停止酒精发酵并保留葡萄的天然糖分。

波特酒

别称晚安酒，是一种加强型葡萄酒，为葡萄牙国酒，口感偏甜，酒精含量一般达15-20度，香气类似中国的黄酒。

波特酒的酿造工艺比较特殊，当葡萄汁开始发酵到6%-9%时，酿酒师根据自身经验，添加酒精度高达77%的白兰地，此时酵母菌被杀死，酒精发酵随即停止。其种类有白色波特、桃红波特、红宝石波特。

地导李晟（左立者），从国内来葡萄牙求学后留在此已近二十年，对葡萄牙、西班牙的政治经济民生各方面情况已了然于胸，加之慧心妙舌的讲解，周到的服务，深受团友欢迎和信任。

　　波特(PORTO)酒其实是和雪莉酒一般都属于酒精加强葡萄酒，主要不同的是波特酒加葡萄蒸馏酒精是在发酵没有结束前，就是在葡萄汁发酵的时候加入的，因为酵母在高酒精(超过15度)条件下就会被杀死，而波特酒中的酒精度17%——22%左右的。由于葡萄汁没发酵完就终止了发酵，所以波特酒都是甜的。

　　主人请我们品尝了1年丶3年丶5年的波特酒，它的酒精度数远高出普通葡萄酒的12度，达18~20度。三杯酒我竟转瞬下肚，还有点意犹未尽，连先生和我自己都感到惊呀:我的酒量竟如此之好！[惊讶]其实，是波特酒甜度很高，适合我这个"爱喝糖水"的人。[呲牙]

　　借这甜甜的波特酒庆贺女儿考入大学。幸福的一家人不会忘记这一天。

奥比多斯

是葡萄牙中部一座历史悠久的浪漫小镇，位于里斯本以北约100公里，坐落在群山之中，海拔80米。

小镇始建于公元前308年，1148年被葡萄牙首任国王阿丰索·恩里克从摩尔人手中夺回。13世纪时，葡萄牙国王迪尼什将奥比多斯作为新婚礼物赠予皇后伊莎贝尔，此后成为王室封地，直至1834年归属公共。

它被公认为“欧洲最美丽的小镇之一”及“世界级爱情之都”，以中世纪古朴风貌和童话氛围著称。

每年12月举办国际巧克力节，情侣可品尝巧克力造型的甜品，寓意寻找相似情人。

自13世纪起成为葡萄牙皇后婚礼举办地，至今仍保留传统仪式。政府会挑选新人于国王当年婚礼的圣玛丽娅大教堂举行仪式。

小镇依山而建，拥有保存完好的中世纪城墙、古堡及狭窄的鹅卵石街道，两侧是白色房屋和红色杜鹃花。

主要景点包括维拉门（爱情之门）、圣玛丽娅大教堂及古堡，可俯瞰全景。

当地特色饮品是以巧克力杯盛装白兰地酒，口感香醇。

　　小城的入口处是两个交错的拱门，这可以有效阻止攻城的敌人直接冲锋，这种类型的城堡入口设计在葡萄牙晚期的哥特式城堡中比较多见。入口的券洞非常华丽，上面装饰着18世纪的漂亮瓷砖，一位艺人在城门墙边弹着吉他。

这可能就是人们所说的奥比多斯的维拉门。

很多小店都在卖特色巧克力酒（巧克力做成的酒杯，装入白兰地酒），2～5欧元不等。

小镇里的教堂

　　奥比都斯是由城墙包裹起来的小城，每条用碎石块铺成的小路，最后都汇集到山顶的城堡。

城堡的大门

这所建筑外观像是教堂，走进去看现在像是图书馆，二楼有人在卖手工编织的工艺品。

辛特拉

这是一座位于辛特拉山下的小城，也是诗人拜伦笔下的“乐土”：富饶、美丽、奇异、隐蔽。这里品种多样的奇花异草围绕着豪华的公寓，悠闲的生活气息，令人眷恋不已，同时，也是名人和皇室度假胜地。

这棵树树形很奇特。

埃武拉（Évora）

是葡萄牙的城市，位于该国东南部，属于阿伦特霍省的首府，距离首都里斯本以东约100公里。这座城市以其丰富的历史遗迹和多元文化融合的建筑风格闻名，1986年被联合国教科文组织列为世界文化遗产。

埃武拉的古罗马神庙遗迹。

　　旅游团里新结识一位朋友（左），又是我们的同行，一路有很多共同语言和感受。

吉拉尔多广场

吉拉尔多广场是埃武拉的城市心脏，也是古城最热闹的公共空间。广场中央有一个白色大理石喷泉（建于1571年），八个出水口象征着通向广场的八条街道。

街道旁搭起准备给市民狂欢的舞台。

　　导游和领队早已预定好并亲自去领取，要让我们品尝葡萄牙正宗蛋挞。

要品尝到最正宗最具历史的蛋挞，还得来到位于里斯本近郊小镇Belem的百年老店Pastéis de Belém。

这家始创于1837年的Pastéis de Belém甜品店，位于里斯本河边的热罗尼莫斯修道院（Mosteiro dos Jeronimos）旁边，看起来一点儿都不起眼，破旧的房子，小小的门脸，如果不是门口排长队购买的人群，稍不留神儿就会和世上最正宗的葡式蛋挞擦肩而过。

相传蛋挞的起源跟热罗尼莫斯修道院息息相关。1820年葡萄牙自由革命之后，从1834年开始，所有修道院均被关闭。热罗尼莫斯修道院的修女为了生存，尝试着制作一些甜品，在附近的甘蔗提炼厂出售。没想到迅速被人们接受，成为当地的美味。1837年，Pastéis de Belém在甘蔗厂旁边的店铺开业。从那时起，这家店就一直沿袭着传统的古老“秘方”，并由主糕点师亲手在密室调制，到如今也只有三个人掌握这种蛋挞配料的方法。

刚刚烘烤出炉的蛋挞。

当地一所大学。

热罗尼莫斯修道院

里斯本最为突出的古迹 是哥特式的建筑风格的热罗尼莫斯修道院 ，门上有着精致的雕刻艺术 内部立着圣坛，有金和绿色的雕刻装饰。

街头看到脚踝处长满长鬃毛的马，据说叫弗里斯马，原产荷兰。

罗卡角

是一处海拔约140米的狭窄悬崖，距离里斯本约40公里，处于葡萄牙的最西端，也是整个欧亚大陆的最西点，有"大地尽头、海洋开端"之称。

　　人们在罗卡角的山崖上建了一座灯塔和一个面向大洋的十字架。碑上以葡萄牙语写有著名的一句话：“陆止于此、海始于斯。”

里斯本

葡萄牙的首都，依海而建的七丘之城，这座城市保留了大量有年代感和历史感的大航海时期建筑。

大航海纪念碑：

是15、16世纪地理大发现时代到印度和东方去的帆船起航的地方，感受葡萄牙昔日辉煌的著名景点。

四月二十五号大桥：

我们背后那座桥，曾是欧洲第一长桥，世界第三长悬索桥。

贝伦塔（修缮中）

葡萄牙做为历史上的海上霸主，有很多建筑见证了它曾经的辉煌。最有代表性的就是贝伦塔。

葡萄牙的地理位置很特别，北面是辛特拉山，旁边是葡萄牙最大河流特茹河，贝伦塔就矗立在特茹河港口。

它已有500年历史，是著名的世界历史遗迹，是里斯本出镜率最高的古建筑，在大航海时代也是航海家们的起点。

贝伦塔是五层的古城堡，最上层担负着瞭望防御功能，下面几层是关押罪犯的地方，最下层关押的重刑犯，特茹河涨潮时，最下层几被淹没。

　　葡萄牙的航海历史是欧洲大航海时代的核心组成部分，其辉煌成就对全球贸易、殖民扩张及科学探索产生了深远影响。

亨利航海王子的奠基 ：

15世纪末，葡萄牙国王若奥一世之子亨利王子（航海王子）在萨格里什建立航海学校，培养了迪亚士、达·伽马等一代航海家。他推动船舶技术革新（如卡拉维尔帆船），并资助绘制精确航海图，为远洋航行奠定基础。

葡萄牙人改进指南针、象限仪等仪器，结合阿拉伯三角帆与欧洲方形帆技术，提升航行安全性与效率。卡拉维尔帆船因吃水浅、灵活快速成为远洋航行的主力。

1488年，巴尔托洛梅乌·迪亚士船队首次绕过非洲好望角，为欧洲开辟通往印度的新航线，打破了阿拉伯人对香料贸易的垄断。

1498年，瓦斯科·达·伽马船队从里斯本出发，绕过好望角后抵达印度卡利卡特港，直接开辟了欧洲至亚洲的香料贸易航线，使里斯本成为欧洲香料贸易中心。

1519-1522年，费迪南德·麦哲伦船队完成人类首次环球航行，尽管麦哲伦本人在菲律宾遇难，但这一壮举证明了地球是圆的。

葡萄牙通过航海探索，在非洲、亚洲和美洲建立广泛殖民地，包括巴西、安哥拉、莫桑比克及印度果阿、马六甲等地。殖民活动持续近600年，使葡萄牙成为全球性殖民帝国。

葡萄牙通过控制香料、丝绸等奢侈品贸易，积累了巨额财富。里斯本成为欧洲重要的贸易枢纽，远洋贸易网络覆盖非洲、印度洋、东南亚及美洲。

葡萄牙开辟的航线打破阿拉伯人对香料贸易的垄断，推动全球贸易网络重组。

航海过程中，葡萄牙人将中国、阿拉伯等地的知识与技术带回欧洲，促进科学进步与文化交融。

葡萄牙的殖民活动对非洲、亚洲国家产生深远影响，包括人口贩卖、文化冲击及资源掠夺。

葡萄牙航海历史不仅是地理大发现的重要篇章，也深刻塑造了现代全球贸易体系与殖民地格局。

葡萄牙航海家迪亚士是15世纪末至16世纪初的重要航海家，其一生对欧洲航海史和全球贸易格局产生了深远影响。他发现好望角 （1488年3月，迪亚士率船队首次航行至非洲南端，发现莫塞尔湾（后因风暴改名“好望角”），为欧洲绕过非洲南端航行提供了可能。）

其航行证明了绕过非洲南端进入印度洋的可行性，打破了阿拉伯和意大利商人对东方贸易的垄断。

15世纪80年代前，非洲最南端位置未知，迪亚士受葡萄牙国王若昂二世委托，旨在寻找通往印度的西南航路，以打破阿拉伯人对香料贸易的垄断。他多次航行至非洲西海岸，积累了丰富经验，并在航行中竖立石碑标记路线。

迪亚士的发现为瓦斯科·达·伽马开辟印度航线奠定了基础，后者于1498年完成环球航行，直接连接欧洲与亚洲。

.葡萄牙借此确立海上贸易优势，逐步发展为海上强国。

罗西欧广场及自由大道

自由大道号称里斯本“香榭丽舍大道”，长近 1.2公里，路上镶嵌美丽的彩绘地砖，路旁行人道棕榈树、椰子树等绿树成荫，两旁尽是高级名牌商店。

　　葡萄牙殖民帝国的动摇始于1822年巴西独立，削弱了葡萄牙的经济支柱。二战后，非殖民化浪潮加速，1961年印度收复果阿，1974年康乃馨革命后葡萄牙放弃非洲殖民地。葡萄牙再无力与新兴的荷兰、英国等海上强国争夺海上霸权。

1999年澳门主权移交中国，现在只剩下大西洋上的马德拉群岛和亚速尔群岛这两个殖民地，标志其殖民帝国将终结。

　　感谢朋友们跟随我的脚步，探索曾经的世界海上霸主西班牙和葡萄牙。希望我们都有收获！

摄影制作：黎华

配乐：古筝曲《落花时节》

整理发表于2025.9.30