北京饭店的国宴记忆

烹饪大师名厨俱乐部

最难忘的莫过于在历史悠久的北京饭店留下的一段珍贵回忆。这座始建于1900年的百年老店，曾是达官显贵云集之地，亦是中国近现代重大历史事件的见证者。它不仅承载着京城的风华，更在烟火人间中孕育了中华饮食文化的巅峰技艺。

1996年金秋，我有幸与世界中国烹饪联合会的诸位领导相聚于此。那日，我们围坐于厅堂之内，窗外夜色渐浓，室内灯火温暖。桌上茶烟袅袅，几盏素瓷杯静静陈列，仿佛诉说着一场即将载入行业史册的交流。这场会面虽简朴，却意义非凡——汇聚了当时中国餐饮界的重量级人物。左侧的我身着白色厨师服，头戴高帽，心中满是对烹饪艺术的敬畏；身旁分别是新加坡资深顾问周影南先生、中国商业联合会会长姜习先生，以及中国烹饪协会常务副会长林则普先生。我们谈技艺、话传承，言语间皆是对中餐走向世界的深切期许。

那一刻被定格在1996年10月2日的光影里。室内陈设简洁而庄重，老式电视机静立一隅，绿植点缀其间，地毯纹路沉稳厚重，仿佛将时光也沉淀了下来。无论是桌前的浅笑交谈，还是合影时的端正姿态，都透出一份专业与尊重。这不仅是一次行业高层的聚会，更是一场关于味道、文化与使命的对话。

如今回望，那日的茶香似仍萦绕鼻尖，那些并肩而坐的身影，早已成为中国烹饪发展史上不可磨灭的一部分。