听得见的面香，一碗咸菜肉丝面

宁静

中秋前夜看大湾区电影音乐会，周深一开口唱《故乡的云》，我的思绪瞬间飘回了上海的老弄堂。那空灵的嗓音从澳门银河综艺馆飘来，像极了妈妈煮面时掀开锅盖的瞬间，暖香裹着乡愁扑面而来。

老上海的咸菜肉丝面从不是珍馐。妈妈总用桐乡冬菜配浆好的肉丝，炒得咸香透亮，加半勺糖吊鲜，最后浇上滚烫的面汤。面条要选粗韧的碱水面，煮到断生带点嚼劲，配上吸满汤汁的素鸡，一口下去全是踏实的烟火气。

周深唱到“归来吧”时的高音弱唱，轻得像云却重得压心。屏幕里湾区的月光，突然和记忆中厨房的灯光重叠。此刻多想念那碗面——咸菜的脆嫩、肉丝的软滑，还有妈妈说“趁热吃”的温柔。

原来乡愁从不是抽象的情绪，是周深歌声里的呼唤，更是一碗咸菜肉丝面里，藏不住的故乡滋味。