<p class="ql-block">（原创）面食随想：石磨马镫子与筷子的革命</p><p class="ql-block">★石磨的发明并推广普及，才是粉食的尤其是麦面食品的革命~~~面食时代从此开新篇。而汉武帝时期的董仲舒一生推动两件巨大事件影响国人两千年且没有之一：废黜百家独尊孔儒；北方废粟黍尊小麦。从此，孔庙和面条成为国粹。</p><p class="ql-block">★你知道吗，冷兵器时代，改变战争格局与走向的不是进攻性武器的先进与否和阵仗，而是马镫子的发明：从此，快速机动骑射格斗都能在马背上彻底解决，让骑兵成为战场决定成败的绝对因素。马镫子发明之前，骑兵最多是骑射，马拉战车是常态，但受道路场地限制，步兵是战场主力。</p><p class="ql-block">——马镫才是让骑兵独步天下的利器！！！</p> <p class="ql-block">★为什么大约四千年前，小麦从两河流域同时逐渐就传到中国和欧洲大陆，到今天，两河流域及欧洲北美的面食，似乎仅有用手抓就能进食的烤面包或馕类的烤饼而没有水煮的面条系列吃法？（意大利通心粉是外来引进中国的）。答案就是，世界上只有中国人进食工具是筷子🥢，筷子解决了替代手抓可以烫热状态下进食蒸煮煎炸的热食物。尤其是面条状的热食物，只有筷子🥢可以从容解决，刀叉勺三件套真不能方便从容解决。没有使用筷子的民族，尽管也有水煮烹饪，但就是发明不了面条。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">——筷子，是中国面条独步天下的利器！！！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">★别再小看中国的筷子，别以为不如西方的刀叉勺三件套高大上了，我们祖先用这三件套世界最早，那时老外统统还在烧烤的手抓用食时代。自我否定了刀叉勺而使用筷（箸），是祖先的聪明和智慧，正如宋以后否定了分餐制而推广聚餐制，让炒菜成为主流，里面都有筷子的功劳！！！试想，没有聚餐，没有筷子，如何发明和品尝成百上千种炒丝炒片烩丝烩片的美味菜肴？？？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">★分餐制国家，不用筷子的民族，发明不了炒菜，发明不了面条！！！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">★聚餐制带来炒菜时代，筷子带来进食的伟大变革！让今天的国人，享受不尽这二者带来的世界第一美食天堂！尽管也有瑕疵，比如所谓卫生问题，但谁能否认这二者带来的饮食红利惠及今日，让我们有享受不进的聚会欢愉和各种筷乐？？？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">★双节到了，亲朋好友间欢聚见面，吃毕大鱼大肉，来一窝清汤或酸汤面，这正是：佳节来临，亲朋面聚；面面俱到，筷乐无边！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">双节快到了，这里提前祝大家：双节筷乐，碗事如意！！！[玫瑰][玫瑰][玫瑰][庆祝][庆祝][庆祝]</p>