西安回民街寻味记

春芽🌹🌺

摄影：春芽

拍摄：西安回民街

四月的西安，春风拂面，我独自漫步于回民街的青石路上，眼前是熙攘的人群、飘香的美食与千年文化的交融。这条始于唐代的古街，曾是丝绸之路的起点之一，如今依旧延续着“九市开场，货别隧分”的繁华景象，成为一座活着的民俗博物馆。

街头巷尾，小吃摊林立，烟火气扑面而来。一位戴着浅棕色头巾的摊主站在玻璃柜台后，红色上衣映衬着墙上大大的“宗”字书法，她熟练地打包着食物，仿佛在传递一份世代相传的手艺。不远处，紫色上衣的摊主正将热腾腾的食物装进塑料袋，蓝色煤气罐旁堆满新鲜食材，简陋却充满生命力。我也尝到了那杯印着“西安”字样的奶茶，浅棕色的液体在阳光下透亮温润，一如这座城市的包容与醇厚。

走进老字号“老米家泡馍”，店内人声鼎沸。工作人员戴着白帽，围裙整洁，在开放式厨房中忙碌不停。有人洗菜，有人搅汤，蒸汽从锅中升腾，碗里盛满浓郁的汤汁与手工掰碎的馍，香气四溢。店外，“老马家牛羊肉泡馍”的招牌下顾客排成长队，麻酱凉皮、水盆泡馍琳琅满目，皆是地道风味。

街道两旁商铺错落，招牌纷繁。“马师傅烧饼店”的大饼、“甑糕”摊的甜蜜诱惑，还有写着“卤汁点分”的神秘美味，无不勾人驻足。穿汉服的女孩手持团扇拍照，墨镜大叔捧着酸梅汤缓步前行，电动车穿梭其间，传统与现代在此和谐共生。