“弯月”饺子

快活林

　　包饺子是我们中华民族传统文化的象征之一，其味道鲜美，营养均衡，造型美观，深受广发人民的喜爱。

　　2025年9月27日，今天周末，时间比较充裕，想着来一顿美味饺子，于是就着手准备做饺子。

　　将甜玉米、红萝卜、葱花洗净切碎。

　　加入打碎的肉沫、调入盐和酱油等调味料，搅拌均匀。

取一张饺子皮，中间放适量馅料。

将饺子皮对折，捏紧边缘，确保封口。

　　我发现包饺子时，别人包的像小元宝，而我包的像弯月，那是因为我给饺子封口时，只在饺子边缘打褶皱，把封口当着手工缝补衣服一样。

　　记得小时候家里不富裕，衣服破了常常要补一补。我从小看着奶奶一针一线缝补衣物，不知不觉也学会了这门手艺。

奶奶的缝补技巧很巧妙：用缝衣针在布面上来回穿针，布料就会在针眼周围形成均匀的褶皱，然后拉紧线头，几针之间自然连成一线。这样缝出来的衣服不仅牢固，还特别整齐。

后来，每当我给饺子封口时， 我则不由自主地用针线般的褶皱，将饺子边缘轻轻缝合，仿佛重现奶奶一针一线的智慧。 原来，饺子封口和缝补衣服，还真有异曲同工之妙呢。

　　一阵子功夫，我们就把买来的面皮用完了。我看着这些饺子，心里满是成就感，每一个褶子都凝聚着耐心和细致。它们静静地躺在碟、盘里，仿佛在等待下锅那一刻的到来。

　　在锅中加入适量水，烧开，下入饺子，用勺子轻轻推动防止粘底。

　　厨房的空气中飘着淡淡的面粉香，让人感到温暖而踏实。我将煮好的饺子装入碗里，轻轻放在餐桌上，等待着家人围坐一堂，一起分享这份亲手制作的美味。