焦馍：藏在烟火里的团圆印记

遇见

焦馍的香，是刻在记忆深处的团圆信号。它没有月饼的精致包装，没有糕点的繁复花样，却凭着一身金黄酥脆，把中秋的月光、家人的笑语，都揉进了麦香与芝麻香里，成了我心中最难忘的团圆滋味。

儿时的中秋，总从午后的厨房开始热闹。妈妈会提前筛好新磨的小麦粉，倒进粗瓷盆里，加温水揉面。面团在她掌心反复翻转，渐渐变得光滑筋道，像裹着一整个夏天的阳光。醒面的间隙，她把炒得微黄的芝麻拌上细盐，香气飘满屋子，勾得我总忍不住凑到灶台边，偷偷捏起一粒芝麻放进嘴里。等面团醒透，妈妈揪出一个个小剂子，手掌压平，擀面杖来回滚动，“咚咚”的声响伴着窗外的蝉鸣，成了中秋最动听的前奏。

傍晚时分，土灶的火苗舔着锅底，铁锅渐渐烧得发烫。妈妈左手托着擀好的薄饼——薄得能映出掌心的纹路，右手轻轻一甩，饼皮就稳稳贴在锅壁上，“滋啦”一声，麦香混着芝麻香瞬间漫出来，连空气都变得香甜。她守在灶台前，眼神专注地盯着焦馍，时不时用长柄铁铲拨弄，生怕火候差了分毫。爸爸在一旁添柴，火光映着两人的侧脸，暖融融的，像中秋初升的月亮。

第一炉焦馍出锅时，月亮刚好挂上院墙。妈妈用筷子夹起焦馍，放在竹筛里晾凉，我急得踮脚想去拿，却被她笑着拦住：“等爷爷奶奶来了一起吃，才叫过节。”等到焦馍堆满竹筛，全家人围坐在院子里的石桌旁，月光洒在桌上的焦馍、石榴和月饼上。爷爷掰一块焦馍递给我，自己也咬了一口，说：“这焦馍嚼着香，比啥点心都实在。”奶奶则把焦馍泡进稀粥里，慢慢嚼着，说这样暖胃，也暖心里。

后来离家求学、工作，每逢中秋，行李箱里总少不了妈妈烙的焦馍。在异乡的夜晚，望着窗外的月亮，掰一块焦馍慢慢嚼，熟悉的味道瞬间把我拉回童年的庭院——妈妈擀饼的身影、爸爸添柴的动作、一家人说笑的声音，都清晰如昨。原来焦馍里藏着的不只是味觉记忆，还有家人的牵挂，是无论走多远，都能瞬间找回的团圆感。

今年回家，刚进门就闻到了焦馍香。妈妈还在灶台前忙碌，擀饼、烙馍的动作和从前一样熟练。爸爸依旧在旁添柴，火光映得厨房暖暖的。当我们再次围坐庭院，月光依旧皎洁，咬下一口焦馍，酥脆的口感里满是熟悉的味道。那一刻忽然懂了，团圆从来不是复杂的仪式，就是一炉烟火，一张焦馍，一家人围坐，共享这份简单的温暖。

这小小的焦馍，早不是普通的吃食。它是中秋的印记，是家人的心意，是无论岁月如何变迁，都能唤醒团圆记忆的味觉钥匙。