皮蛋拌黄瓜

爱水同学

最近这几天，突然爱上了一道菜。皮蛋拌黄瓜，已经连吃三天了。

一枚皮蛋剥皮后切成丁，黄瓜放在菜板上拍散，斜刀切成段。两颗小米辣切碎，一棵香菜切段，两个大蒜切末。

盆中依次倒入陈醋，味极鲜酱油，香油，素蚝油，白糖，鸡精，调匀后，将备好的食材放进盆里，擓一大勺独家秘制辣椒油，洒些许芝麻粒，搅拌均匀后即可装盘食用了。

这道菜，鲜辣爽口，皮蛋和黄瓜在陈醋的陪衬下，产生出一种特别馥郁的香醇口感。若再加一点油炸花生米，这道菜就堪称完美了，实乃佐酒之美味佳肴也。

下班回家，来厨房稍一忙活，一刻钟后，三个小菜即端上了餐桌。皮蛋拌黄瓜，香油拌洋葱，酱香大骨头。生活虽苦，别辜负了自己。将就着吃点吧。