滇菌行回顾（下）

胡允良

2025.8.25-8.31，我们跟着野去在滇西北进行了一次美食之旅，同时包括看景点和体验活动，是一个非常特殊的行程。 <h1>　　</h1><h1> 整个行程中，我几乎以实况转播的方式，在朋友圈发表了酒店、景点、饮食的介绍和感受（所有介绍详见朋友圈），但是感觉还有很多没有表达的内容，熟悉我的朋友知道，按照惯例我会写一个旅游回顾。</h1><h1> </h1><h1> 本篇的主要内容有：</h1>上篇<h1>一、团队组成</h1><h1>二、主要景点回顾</h1><h1>三、有特色的行程</h1>下篇<h1>四、衣</h1><h1>五、食</h1><h1>六、住</h1><h1>七、行</h1>八、高原反应九、通讯十、卫生<h1>十一、领队</h1><h1>十二、礼物</h1>十三、结束语 四、衣这次滇菌行的温度，在10-25度之间，对于我们这些离开上海35度的人来说，真的是避暑。 不过，即使是同一温度下，就像这张在香格里拉3000多米海拔的吉迪村合影，最怕热的cookie，依然短袖，而一部分人已经薄羽绒服了，差至少两个季节。所以到云南来，根据我来过六次的经验，夏季最好是从短袖到薄羽绒服都带，如果是秋冬季，必须更厚的。 <h1> </h1><h1>五、食</h1>这次滇菌行就是美食团，内容太多了，要好好考虑怎么写。 cookie实在是太用心了，手抄了我们几个特色菜的菜单，关键是还写了我们吃的18种菌的名字，必须大大大点赞👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍。 第一天（25.8.25）晚餐菌菇火锅昆师傅品香苑 今晚最有特色，也是第一次吃的就是松茸刺身了，说明松茸有多新鲜。 还有这可以生吃的黑鸡枞菌，原来都是吃的干货，或者油浸鸡枞菌。 很多人第一次看到见手青，cookie还亲手测试了啥叫见手青。 第二天（25.8.26）午餐老院子 第二天午餐最有特色的就是这个看上去好高级的魔芋片，搞得像吃生鱼片，确实还要蘸酱油和芥末。 第二天（25.8.26）晚餐昆师傅品香苑菌菇宴 看看吧，菜品那么丰富，居然半小时光盘，还是在刚刚吃了下午茶的情况下哦。 今晚比较特殊的就是，第一次吃到见手青啦，还很好吃。 今天也是第一次吃蜂蛹，好吃。 第三天（25.8.27）晚餐民宿松茸晚宴 看看吧，一种松茸，居然能做出那么多菜。今晚专门请来的广东大厨做松茸宴，刺身、煎、蒸、烤，各种吃法，太过瘾了。 团友喝着白葡萄酒，吃着松茸，天南地北地聊着天，等待大厨一个个做出来，居然从八点一直吃到半夜零点，cookie说，硬是把松茸宴吃成年夜饭。 第四天（25.8.28）晚餐香格里拉民宿牦牛火锅 经过几个小时的车程，我们从温暖的低海拔地区，来到了海拔3200米的香格里拉。虽然又冷又下雨，不过，一道完整的双彩虹迎接我们，心里立刻温暖了。 晚餐是经过几个小时高压锅煮的牦牛火锅（高原沸点太低，煮不熟），在又冷又雨又饿的情况下，大家都如饿狼扑食一样，开吃了，实在太好吃了。cookie一直后悔蛮好订两锅，因为临时不能补，虽然还有一锅松茸鸡汤。 第五天（25.8.29）午餐青青生态农场藏香猪和有机蔬菜 虽然只是一个农场，但是菜品也是很丰富，最关键的一些有机产品。 这一餐最有特色的是藏香猪，尤其是烤藏香猪，太香了。原来农场主想让大家吃得有机健康，除了吃肉，要多吃有机蔬菜。可是喜欢吃肉的团友一直在叫，再来一盘藏香猪，太太太好吃了。 第五天（25.8.29）晚餐香格里拉藏餐厅藏餐 藏餐的内容也是非常的丰富。 最最最诱人的是这个烤藏香猪排，连我们不太吃肉的都想再来一根，可惜菜太多了，不能浪费。 第六天（25.8.38）晚餐香格里拉酒店告别晚餐 最后一天的告别宴一定是最高级的。 包装最有特色的是这个菜，没有打开之前谁也不知里面是啥，最后我们戏称它为《哈姆雷特蛏子》。 现场酥油煎松茸（另外一半黄油煎），慢镜头拍得很有艺术感，同时增加了大家的食欲。 这个松茸冰淇淋是第一次推出，好吃，造型也好。 <h1> </h1><h1>六、住</h1> 按照野去惯例，每次都是选择当地最有特色或者最好的酒店。 在巍山和剑川低海拔地方，我们选择的都是有特色的院子。在海拔3300以上的香格里拉，我们选择都是有供氧的民宿和酒店。 都是类似这样的房间，都很好，很舒服的。 七、行 本次行程是几次云南行程里面车子最好的一次，12个人（包括领队），33座，一个人要接近3个座位。 关键是里面的配置，像商务舱的配置，很舒服。 云南现在建设得很好，尤其是道路建设。云南到处是山，所以隧道很多，有的很长，很漂亮。 走高速公路，从剑川到香格里拉，行驶在金沙江虎跳峡特大桥上。 最后一天，从香格里拉到丽江，走虎香公路，沿着金沙江看风景，远眺金沙江虎跳峡特大桥（红）和金沙江丽香铁路桥（蓝）。 八、高原反应这次行程从低海拔（2000多）到最后的高海拔（3300以上），安排很合理，加上香格里拉房间里面都有供氧设备，总体反应还好，最多有点晕晕的感觉。 <h1> </h1><h1>九、通讯</h1> 国内旅行的最大好处就是通讯非常畅通，基本无处无网，包括香格里拉山上，这样使得我们这些喜欢实时发布朋友圈的旅行者感到特别方便，可以实况转播。 十、卫生现在云南旅游地区的卫生条件是真的不错，在巍山居然有带卫生纸的厕所了。 十、领队 本次行程的领队是野去的签约资深领队:cookie。cookie是一个精力充沛的女士，也是中国Lonely Planet的作者。我们的领队也是一个爱美女士，热爱公益、热爱旅游，很会玩。会劈叉、会蹦高、会拍照，英语好，情商高，还是一个上海人。每天无论多晚，都会把自己拍摄的照片不厌其烦地分类发到群相册，让大家选择下载。 cookie是一个美食家，喜欢美食，也非常用心地做美食团。已经带过一次菌子团，这次去之前，还是一家家落实，选择最新鲜最有特色的菌子和其他美食。最后还手抄12本菜单，非常非常用心。Cookie是野去难得的好领队，我们已经参加过她好几个国内国外的行程了。 十二、礼物 这次出行恰逢七夕，cookie非常用心地为我们两对夫妻准备了七夕蛋糕，帮我们拍照，还用当天的照片，用早就邮寄到当地的相框，作为礼物送给我们，太贴心了。 当然，野去的每个行程都有伴手礼。这次是一本云南的书，一盒各种菌菇干，一本cookie手抄的菜谱，和一罐松茸牦牛肉酱。还有地接送的白茶和一个好看的包包。都喜欢 十三、结束语 旅行不仅仅是拍照留念或者到此一游，而是一次学习历史，了解风土人情，欣赏美景，品尝美食，结交朋友的机会。 旅行让我们眼界开阔，心情愉悦，丰富知识。 愿有缘同道再游！ 谢谢大家的耐心浏览！ 本篇图片视频来源于团友、领队和本人，如有异议，请私下告知。