舍得（稳稳稳）的美篇

舍得（稳稳稳）

荠荠菜

荠荠菜，也叫“荠菜”，民间素有“三月三，荠菜当灵丹”的说法。

妹妹很喜欢吃荠荠菜土豆汤，听说荠荠菜对人的健康很友好，索性查了一下，还真是如此：

一、主要健康功效

1. 和脾利水

从中医角度看，荠菜性平，味甘，入肝、脾、肺经。主要功效之一就是调和脾胃，促进水液代谢，对于春季因湿气困脾引起的食欲不振、水肿等有很好的缓解作用。

2. 明目清肝

荠菜含有丰富的胡萝卜素（维生素A原），其含量与胡萝卜相当。维生素A是合成视网膜视紫红质的重要物质，对于保护视力、防止夜盲症、缓解眼干眼涩非常有益。春季肝火易旺，食用荠菜有助于清肝明目。

3. 止血降压

荠菜中含有的荠菜酸（Bursic acid）是一种有效的止血成分，能缩短出血和凝血时间，常用于月经过多、产后出血、便血等情况。同时，荠菜富含的乙酰胆碱、谷甾醇和季铵化合物，有助于降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，并有降低血压的作用。

4. 润肠通便

荠菜富含膳食纤维，含量高达1.7%。食用后能促进肠道蠕动，增加粪便体积，有助于预防和缓解便秘，同时也能帮助清除肠道内的垃圾和毒素。

5. 增强免疫力

荠菜富含维生素C，含量比柠檬还高，有助于增强机体免疫力，预防感冒。同时，其含有的多种氨基酸和微量元素也为身体正常运作提供支持。

二、食用禁忌：

1， 荠菜有宽肠通便的作用，便溏（腹泻）者慎食。

2，因其有类似催产素的成分，传统上认为可能兴奋子宫，所以孕妇不宜过量食用，尤其是孕早期。

3，对野菜过敏体质者需谨慎尝试。

总结来说， 荠菜是一种药食同源的佳品，是名副其实的“野菜之王”，适量食用对健康大有裨益。