<p class="ql-block">2025年9月26日，两车八人自驾出游，第一站贵阳到广汉。</p> <p class="ql-block">广汉，这座毗邻成都的川西小城，不仅拥有三星堆古蜀文明的神秘底蕴，更以独特的美食文化闻名遐迩。从传承百年的非遗小吃到创新融合的现代佳肴，广汉的美食地图交织着历史的醇厚与烟火的鲜活。</p> <p class="ql-block">𨿅城门</p> <p class="ql-block">房湖公园</p> <p class="ql-block">连山回锅肉，作为川菜回锅肉的“升级版”，连山回锅肉以肉片薄大如掌、肥而不腻著称。选用本地跑山猪的后臀肉（坐墩儿肉），经代木儿师傅1986年改良后，加入酥脆锅盔片与秘制豆瓣酱，色泽油黄透亮，辣而不燥 。如今，连山镇的代术儿回锅肉餐厅、广福苑等老店，仍坚持手工切配和柴火炒制，搭配一碗甑子饭堪称完美。</p> <p class="ql-block">全蛋坐杠大刀金丝面，四川省级非遗美食，制作时全程不加一滴水，仅用鸡蛋和面。面团经竹杠反复碾压成薄如蝉翼的面皮，再用大刀切成细可穿针的面条，煮熟后如金丝般透亮。推荐正一涵非遗金丝面，其菌汤打底的金丝面搭配香菇臊子，汤清味鲜；老面发酵的酱肉包和叶儿粑也是必点配角 。</p> <p class="ql-block">金丝面</p> <p class="ql-block">三合泥</p> <p class="ql-block">叶儿粑</p> <p class="ql-block">从清晨的金丝面到深夜的烧烤摊，广汉的美食以包容的姿态融合传统与创新。无论是在雒城夜市感受烟火气，还是在三星堆畔品味古蜀风味，这座小城都能让你在舌尖上遇见历史与生活的温度。</p> <p class="ql-block">《心指远方》视频</p> <p class="ql-block">品尝特色美食（视频）</p>