<p class="ql-block">自从可以用手机拍照来识别花草以后，我就养成了一个习惯，遇到不认识的花草，总想拍下来，在有空时研究一下这些花草的名称和特点。一方面是一种兴趣，另一方面也增加了知识。同时还可以把照片制成美篇，与有同样爱好的朋友分享，同时把拍摄的图片保留下来。</p> <p class="ql-block">从形色软件识别为马兰，应该就是江南春天采摘的马兰头，现在在北方的秋天开花，所以不认识了。在<span style="font-size:18px;">《蔬食斋随笔》中有诗词：</span></p><p class="ql-block">马兰不择地，丛生遍原麓。</p><p class="ql-block">碧叶绿紫茎，二月春雨足。</p><p class="ql-block">呼儿竞采撷，盈筐更盈掬。</p><p class="ql-block">若是想咀嚼一下春天的味道，那就带上小铲采挖马兰头去，雨后的马兰异常地鲜美肥厚，采回家，只留下一二叶嫩头，洗净，入沸水中焯去涩味，切碎。取几块五香茶干切碎拌入，加糖、盐、味精，淋上适量酱油、香醋，拌匀，浇上香喷喷的麻油，撒上拍碎的花生，绝对是开胃好菜！</p><p class="ql-block">植物小百科</p><p class="ql-block">拉丁名： Aster indicus </p><p class="ql-block">菊科 Compositae ·马兰属</p> <p class="ql-block">羽芒菊</p><p class="ql-block">羽芒菊原产于热带的美洲，现已在世界各地成为入侵性杂草。它有着箭头状的黄色或白色的花和硬果，上面覆盖着硬毛。因为它每株植物产生多达1500个这样的硬果，而且很容易传播，胜过本地植被。</p><p class="ql-block">羽芒菊又称兔子草，因兔子子喜欢欢吃而得名。羽芒菊的名字应该是来源于锋芒状的花托，花朵有种从画里走出来的感觉，红色的花心，金色的花蕊，淡黄色光芒般的花瓣，看起来还蛮美的。</p> <p class="ql-block">具芒碎米莎草，长得有些奇特。高约30厘米，整体是绿色的和有光泽的。在基部有一些细长的叶子。从中间伸出立杆。茎无节，不分枝，不直生，顶端具花序。阀杆的横截面为三角形。由于根部几乎没有叶子。小穗扁平扁平，稍带褐色。小穗以较小的角度从小轴突出，并且一系列刷子状的穗状钉附着在从茎尖延伸的茎尖上，几个这样的茎从茎尖延伸。事物形成花序。一些耳朵直接附着在茎的尖端。花适合小穗，雄蕊围绕着雄蕊。当雌蕊长成果实时，它会随着鳞片脱落。果实为棕色光泽，横截面为三角形。</p> <p class="ql-block">苦苣（ ju ）菜</p><p class="ql-block">苦苣菜也被叫作苦菜，顾名思义其味是苦的。苦苣菜叫作菜，当然是可以吃的啦，它的嫩茎叶可以生食，也可以把它放在沸水中滚一下祛除其中的苦味来食用，苦苣从秦朝时，就被平民当做野菜煮食，味道苦涩，上等人是不吃的，与荠菜的鲜美顺滑形成对比。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">黄鹌菜。以前也叫它"黄瓜菜"。鹌代表着"小"的意思，黄鹌菜就是小黄花的意思。</p><p class="ql-block">黄鹌菜并不是美味的野菜，但是仍然可以将幼叶用水煮5分钟后，凉拌作为小菜。黄鹌菜的花容易被人忽略，开花前人们看不到它，开花后，小小的黄色小花，瘦长的枝干随风摇曳，很快，花又落了。</p>