潮汐归处

旭平

长岛的海风犹在衣襟上徘徊，我们两对老夫妻便又折向东南，赴日照一场海约。不恋碧海金沙的喧嚣，独爱这秋雨初收的片刻：潮痕拭净，云絮与浪花共白，滚滚澎湃间，分不清是天上的潮涌，还是海中的云来。

壹：渔港寻“头口鲜

“海之悦”民宿偎在大泉沟渔港旁，开窗即见海天相接。热情的老板娘操着淳朴乡音：“赶早去渔港，那才叫‘头口鲜’！”

晨光熹微，码头已喧腾起来：咸腥的海风裹挟着渔汛，归航的渔船满载银鳞。我们饶有兴致地学着辨认各色海货——活蹦乱跳的皮皮虾最是肥美，清蒸后鲜甜逼人；海兔子炒韭菜香气扑鼻；蜷缩在盆中的海螺，需用竹签巧妙一旋，方能取出完整的螺肉；银光闪闪的刀鱼家常炖煮，咸鲜入味。这般从海浪直达舌尖的体验，让“寻鲜”二字有了最生动的注脚。

众多海味中，皮皮虾最得我心。其妙处在于简单直接——无需复杂烹饪，不必精挑细选，清蒸即食，两次品尝都鲜得纯粹，堪称此行味蕾之最。

挑蟹原是门学问。听民宿老板娘说，八月十五前公蟹最肥。我们起初专拣个大体壮的，蒸熟后却多见空壳。老板娘会意，次晨便引我们去市场角落，寻那几位蹲守的老渔人。“信我，别看卖相。”我们依言选了几只糙壳蟹，上桌后竟只只膏满黄肥。人间至味，果真藏在朴素的信任里。

贰：雨中的专注

连日的雨，滤去了岸边的喧嚣，反倒让我们安心做一回“专情”的食客。于是，在一个不见日出的清晨，我们走向海岸，独对那片云涌浪卷的苍茫。沙滩上，一袭红衣老者在潮汐间起舞，浪花不断漫过她的衣摆。她的先生则含笑立于一旁，用手机悉心记录，时而举手比划着舞姿，为她定格最美的瞬间。这份经年累月的默契，与远处踏浪少年的身影相映，勾勒出雨中最本真的诗意。

在李家台赶海园，我们披雨俯身，于礁石间细细寻觅。潮水刚退，蛎壳虽划破了指尖，却也在石缝里发现了意外的惊喜——几只花蛤紧紧依偎在潮湿的沙地上。傍晚寻至一家临海小馆，点一锅热气腾腾的海鲜粥，佐以清蒸蛏子、辣炒花蛤。窗外雨声淅沥，屋内鲜香四溢，这般的专注品味，远胜走马观花的浅尝。

叁：曲阜的句点

原计划沿海南下，至连云港却觉蟹肉虽肥、鲜味不足。请教当地厨师，方知因处江河入海口，海水咸度偏低，风味自然不及日照鲜明。我们相视一笑，索性转道曲阜，正可应前日之约——同行张先生的侄儿海波，曾盛邀我们观看尼山圣境的夜景。这临时起意，反倒成就了此行最温暖的转折。

午时步入胡同深处的“上海人家”，小院秋光融融。做东的晚辈海波，早年便从餐饮行业发轫，锤炼出一身识味辨鲜的本领。因而他订下的这一席，不倚技艺争高，全凭食材说话。主角自是日照直送的顶鲜——膏蟹丰腴、基围虾透活、黄花鱼银亮。更有秋补佳品：肥厚的刺参清炒见本味，粗壮的野生鳝段紧实饱满，连洋葱牛肉也选上等牛腩。这一席，为寻鲜之旅画下圆满句点。

几杯暖酒下肚，话匣渐开。海波言辞恳切：“专注健康旅游这些时日，越发觉得晚年之福，莫过于身子硬朗、心气仍在。若能去欧洲小镇体验慢生活，感受那里的宁静祥和；或到地中海海边，看当地人如何从简单食材中品味生活真谛——见识多了，心便宽了，日子自然从容。”临别，他热络相邀十月共赴潮汕，品南澳生腌、尝潮州牛肉锅，续写下一段缘分。

肆：尼山圣境，古今回响

暮色初合时，我们步入尼山圣境。大学堂深阔庄严，石柱森然，举目皆是沉静的力量。廊下有古装仕女低眉抚琴，乐声在殿宇间迂回流淌，仿佛千年礼乐穿越时空而来。

转过殿阁，《金声玉振》乐舞隆重启幕。七十二贤廊前，执羽的舞者踏着编钟韵律缓缓起舞，宽袖翻飞间，古韵扑面。最震撼的是湖中盛景：数百架无人机悠然升空，以夜幕为卷，勾勒出《论语》章句。当“有朋自远方来”六字浮现的刹那，一簇簇焰火自湖心冲天而起，金色星火倒映水中，天地间仿佛展开一幅流动的画卷——今人用科技与焰火，与先贤完成了一场跨越千年的对话。

当夜宿于山居，万籁俱寂，唯闻松风隐隐。我们泡一壶清茶，露台闲坐，任山气清冽沁入心脾。这一夜的宁静，恰似为连日奔波奉上一味安神的暖汤。

伍：余味长存

归途晨光破晓。回想此行，鲜味在唇齿留香，人情在步履间沉淀。我们越发懂得：腿脚便利让我们行远，而一路的所见所感，让脚步从容，令心境开阔。曲阜一宴、潮汕之约，不只是味觉的延续，更是生活温度的传递。下一段山海之约，已在晨光中悄然勾勒。