<p class="ql-block"> 人老啦，嘴却馋了。</p><p class="ql-block"> 今天晚餐后，从儿子家出来。婆婆老倌，阴一脚阳一脚往自己的那个窝里挪。反正也就三四里地而已，花半小时，走到家也就差不多了。饭后百步走，活到九十九。九十九？太恐怖了。我不要活那么久。孔夫子说“老而不死，是为贼。”圣人之言，一定是有其道理的。但是饭后走走，借以消消食，让自己现在而今眼目下舒服点，却是很有必要的。</p><p class="ql-block"> 走到御海湾，看到公路边有人在卖一种小吃。走近了，才看清楚。老板是一位五十上下的女士。白帽白衣白口罩，戴一幅敞光眼镜。人倒显得蛮整洁，蛮精神的。一辆人力三轮车，车上架一油锅。那锅里热油翻滚，一个个油粑粑在随油起舞。一股焦香味在三轮车上下左右飘荡萦绕。不要做广告了，这香气就足以广而告之，起到无声胜有胜的广告效果。瞧那吃食，圆圆的，有些焦黄，中间卧着一只虾，黄里点缀一段红，间以有些葱绿着。红拼绿，卖相很好，估计好吃。</p><p class="ql-block"> 看见好吃的，我这吃货的本相便显露出来。凑近了，问那老板娘:“这…粑粑多少钱一个。”说真的，我不认识这种小吃。或者说，我不知道这种东西，他们本地人叫它什么名字。</p><p class="ql-block"> 旁边一位热情的中年大姐告诉我，这是虾饼。哦！湛江虾饼那可是湛江有名气的小吃呢！以前只是耳闻，今天见其真容，原来是这副模样。买两个尝尝。</p><p class="ql-block"> 花了四个大元，买了两个。微信一声叮咚，钱去饼来。热热的，有些烫，用一纸袋装着。妻一个，我一个，一边走，一边吃。也顾不了那么多，文不文雅，斯不斯文，人嘛，自由点好。反正此时已是夜幕将合，没有人看得清我们的饕餮吃相。再者，一个饼，三五口，便吞下肚，别人注意到时，早已解除战斗了。末了，只剩下一嘴的回味，两手的油腻。自我的评价是，这东西好吃，吃后却尴尬，这一手的油如何处理呀！</p><p class="ql-block"> 仔细回味，总觉得这东西的味道与老家的“油碗糕”有些相似，连制作方法也应该大同小异。只是老家的油碗糕用的是米浆，而这虾饼裹的是面糊。记起这油碗糕，那已有好多年没尝过了。早年，在益阳市二中上学时，那可是经常馋，经常吃的。</p><p class="ql-block"> 学校门口常年有一对老夫妻，守着一口油锅，炸油碗糕卖。五分钱一个，小小的。吃起来外焦里嫩，葱油香充裕。一个入口，让人顿生一口气吃它十个八个的冲动。哪能那么奢侈？能吃上一个，也是因为它五分钱的价钱。但凡我口袋里再多个五分钱，我就要到龙洲饭店去吃一碗光头面了。油汤里漂着葱花，葱花下卧白白的面条儿，排着队伍欢迎我呢。吃一碗能饱一个下午呢！况且，龙洲饭店的餐桌上还有免费的酱油、香醋和干辣椒粉提供。</p><p class="ql-block"> 也因为有这么个选择，吃油碗糕便常常不能尽兴。那遗憾一直留在心底，有点类似于八戒在三清观偷吃人参果的遗憾。这遗憾一直延续到从益阳市二中毕业，一直延续到因为生活中的种种酸甜苦辣而将这小小的遗憾给遗忘了。</p><p class="ql-block"> 今天，在异乡的街头，因了异乡这种小吃而勾起了少年时吃油碗糕的遗憾和怀念。最后一次吃油碗糕是哪年哪月呢？以前，常年行走在益阳的街头，也不知从哪天开始，那炸油碗糕的老头和老妪，连同他们那口黑呼呼的油锅一起消失了。如今，我的味蕾还葆有对儿时油碗糕味道的深深记忆，连同那像金瓯一缺似的遗憾，在我脑海里鲜活起来。</p><p class="ql-block"> 回了家也絮絮叨叨，反覆念叨，让妻有些烦。妻说，这有什么可遗憾的？葱有买，米有存，油也有一大桶。做些吃就是了。我说，说得轻巧，哪来的石磨磨米浆啊？妻说，要石磨干什么？你要开油碗糕作坊啊？家里现有破壁机。搞碗米用水浸了。明早，机器一转，三五分钟，米浆就有了。唉，木讷人就全靠聪明的人点化。妻的一席话让我醍醐灌顶，茅塞倾开。</p><p class="ql-block"> 第二天，一早即起，真的做了十多个，用盘子盛了，放桌上。迫不及待的开吃，心想，这下什么遗憾都不会有了。葱香倒有，外焦也有，里嫩却没有。炸的太焦，坚硬如铁，坚决的对抗着我的老牙。咬不断，嚼不烂，咽不下。这东西，半个都不想再吃！</p><p class="ql-block"> 唉，专业的人干专业的事。仅凭想当然，你是不能如愿的。况且，儿时的遗憾，它就是一遗憾，你想去弥补，像一件百衲衣，已是千疮百孔了，补得了吗？</p>