瓜非瓜，果非果，破壳开怀预知子；白香蕉，野香蕉，金秋解怀八月炸——国庆前夕探访西安八月蜜野生果木研究所

时月时日

　　瓜非瓜，果非果，破壳开怀预知子；白香蕉，野香蕉，金秋解怀八月炸。2025年9月27日，适逢金秋时节，一行周末驱车鄠邑区探访西安八月蜜野生果木研究所，漫步田间地头、八月瓜棚下，目之所及皆是瓜果，鼻之所闻皆是甜蜜。

　　有一种水果，长得很特别，果实呈长椭圆形，果皮未成熟时是绿色，成熟后变成紫红色或淡紫色。外形酷似香蕉，成熟后紫色的皮看起来也很像茄子，这种水果就是八月瓜。

　　八月瓜被誉为 “野生水果之王”，学名叫三叶木通，又名野香蕉、牛腰子果、八月炸、中华肾果等，主要分布在我国的贵州、云南、四川、湖南、湖北等地的山区。

　　为什么叫八月瓜呢？因为果实通常在农历八月成熟，成熟时会自动裂开，露出里面诱人的果肉。俗话说:八月瓜，九月炸，十月摘来哄娃娃。因此，八月瓜还有一个别名叫八月炸。

　　西安八月蜜野生果木研究所，驻地在西安市鄂邑区玉蝉街办南班村，地处秦岭北麓，涝河西岸。研究所从2005年开始从秦岭山中采种、引种， 在原沙滩蜜葡萄园里驯化研究种植八月炸、九月炸、羊奶果、五味子等野生水果。2011年将八月炸野生果驯化成功，2014年规模化、标准化种植八月炸50亩。2015年成立西安八月蜜野生果木研究所，2018年研究所被确定为陕西省重点研发项目单位、西安市科技研发项目单位、西安市果业技术推广中心试验示范基地、国家杨凌示范区科技示范推广基地，2019年陕西省市场监督管理局将研究所确定为全国唯一一家省级八月蜜示范园区。