<p class="ql-block"> 怀念那年吃月饼</p><p class="ql-block"> 作者：张宏荣</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 每个节日各有特色，转眼又到中秋节了，当然中秋节也有自己的特色，那就是“吃月饼赏园月”。说起吃月饼，我们乡宁可谓是历史悠久，其“空心月饼”起源于元末明初，至今约八百年，现为临汾市级非物质文化遗产代表性项目，以其独特的空心结构、酥脆口感和低脂健康属性著称，并已成为推动地方产业升级的“甜蜜经济”引擎，影响越来越大。这不刚刚坐动车不经意间就发现两个人手提乡宁空心月饼（听说话一个是吉县人，一个没说话无从判断）。外乡人把乡宁月饼作为走亲访友的礼品，说明了乡宁空心月饼的影响之大。而作为本乡人，我却更加怀念儿时妈妈的月饼！</p><p class="ql-block"> 那是五十年前的鄂邑之西黄河岸畔我的老家，那时物资贫乏，能解决温饱问题就算很富裕了，别说赶时髦、谈讲究了。遇到传统的节日，象征性度过则已。比如中秋节打月饼的则少之又少，并且我们老家人不会打城里的空心月饼。进入城里后，八月十五过得很隆重，月饼的制作过程复杂且讲究、好看亦好吃。但是，几十年来都吃不出当初妈妈的味道，妈妈做的月饼简单却好吃，至今还在深深怀念。</p><p class="ql-block"> 记得，家乡过中秋有隆重和简单两种。先说隆重的：以前老家打月饼也有模具，形状小且只有个别人家才有，也是个别人“才会”打，但和城里人的制作大相径庭。老家人不会用白面打月饼，是用硬黍子面打，和面过程很难，因为很糟，技术差的很难和到一起，加点白面会好点，但当时很困难谁舍得加呀？也许是舍不得白面才用黍子面打。凑合打几个“排排场场”把十五过了就行。是的，看上高大上点儿但吃起来难下咽，这就是所谓的隆重吧。再说简单的：用白面像蒸馍馍一样，做成月饼的形状，里面包上用红糖（白糖缺）、树上摘的鲜枣、芝麻等做的馅，特好吃，至今还记忆犹新。虽然看上简单，但吃上很开心、很快乐、很幸福，也是很期盼、很难得的美食。后来成家后我也效仿当年妈妈的做法做过，但总是吃不出妈妈的味道。当年简单的过节，却满满的幸福感；如今的商品琳琅满目、物欲横流，人却活的很浮躁，甚至很无奈。所以，幸福其实很简单，不一定是吃穿不愁、家财万贯就幸福。相反，知足常乐、家庭和谐、心态平和、与世无争，把生活过得简单点才是真的幸福。</p><p class="ql-block"> 其实生活很简单，只是人心太复杂。人生短短几十年，稍纵即逝，什么你的我的、你多啦我少啦，总想把自己凌驾于他人之上，不能吃丁点亏、不能包容一切，多么累呀？就像家乡空心月饼一样，能活出空灵但不失内涵，才是最大的幸福！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2025年9月27日</p>