<p class="ql-block">到淄博，不知道该去哪里？兵哥哥说：去八大局，保准没错～</p> <p class="ql-block">八大局？刚听到时，真不知道是什么。</p> <p class="ql-block">八大局的故事得从20世纪50～80年代说起，当时淄博市政府把财政局、教育局、卫生局、农业局、工业局、商业局、粮食局、林业局等八个局委集中在这里一起办公，八大局的名号就这么诞生啦～</p> <p class="ql-block">2011年办公楼拆除后，便民市场却保留下来，摇身一变，成了如今热闹非凡，充满烟火模样。</p> <p class="ql-block">这个被称为“5A级菜市场”的地方早已火出圈，成为无数人心中的美食文化打卡圣地。</p> <p class="ql-block">如今的八大局已没有最火爆时的人海盛景，客流量还是挺多的。从西口逛到南口，1/3卖炒锅饼的，1/3卖紫米饼的，余下的1/3是其他各种吃食和小玩意儿。</p> <p class="ql-block">别问八大局该怎么逛，跟着香味走就对了。从排队20分钟的豆腐箱，到转角偶遇的博山炸肉，每一步都藏着惊喜。在这里，“逛吃”不是任务，是慢悠悠的生活本身。</p> <p class="ql-block">紫米饼的甜香、博山炸肉的油香、豆腐箱的酱香层层叠叠，不用刻意找攻略，每个排队的摊位前，都藏着淄博人实打实的实在。</p> <p class="ql-block">有人举着刚买的小吃站在路边就啃，有人跟摊主笑着唠两句家常，连陌生人间让个位置、递张纸巾的瞬间，都透着股让人暖融融的热乎劲儿。</p> <p class="ql-block">在这里，没有刻意营造的“网红感”，只有市井里最鲜活的日常，和淄博人捧给游客的满满诚意。</p> <p class="ql-block">在八大局，不用装精致！左手举着紫米饼，右手抓着炸肉，嘴里还能塞下一口酸奶葡萄。这里的快乐很简单：排队再久，一口下去就值了，主打一个“逛得随性，吃得尽兴”。</p> <p class="ql-block">这里的烧烤从不是简单的果腹之选，是“小饼卷一切”的烟火智慧——焦香的肉串、脆爽的小葱、入味的蘸料在薄饼里交织，咬下的每一口都是鲁中风味的深情告白；是烤架前的人情温度，老板的吆喝、食客的笑闹，让烟火气里飘着浓浓的人情味；更是一座城的诚意，从街头巷尾的排队盛况，到墙上那些接地气的方言与标语，淄博用烧烤的滋滋声，讲述着关于热爱与奔赴的故事。</p> <p class="ql-block">当烤炉的烟火腾起，淄博的夜晚便有了最热烈的注脚。</p> <p class="ql-block">在烟火缭绕处，让烤串的香气唤醒味蕾，让市井的热闹治愈生活，在这一场烧烤狂欢里，读懂淄博的滚烫与真诚。</p> <p class="ql-block">八大局的热闹，藏着老淄博的温柔。大爷大妈摆摊的实在劲儿，刚出锅小吃的热乎劲儿，还有陌生人递来的一句“这家好吃”，都让你明白：为什么有人说，来这儿像回了趟“烟火气老家”。</p>