《环游德国》系列（3）巴伐利亚州南部：慕尼黑

蔡幼生

《环游德国》系列（1）莱茵河中段地区：特里尔•吕德斯海姆•，科布伦茨

《环游德国》系列（2）莱茵河中段地区：波恩•科隆•亚琛

【手机摄影】

【本美篇中部分专有名词配德语名称】

9月9日23点35分，我们一行22人+领队兼导游（来自北京，对外交流说英语）搭乘德国汉萨航空A350班机（近十年的新型号客机）前往德国慕尼黑。因俄乌战争引发的制裁，德国飞机被禁飞越俄罗斯上空，机上电视播出的飞行航线是：从乌鲁木齐出境，经过哈萨克斯坦、里海、黑海、土耳其、罗马尼亚、斯洛文尼亚、奥地利，抵慕尼黑。

慕尼黑（München)

在现代德语中，München的读音接近于“闵兴”。最早在12世纪的文献中提及Munichen这个地名，当时中古高地德语的书写中还没有u上面加两点的“变音”，在公元8世纪这里曾出现本笃会修道院，德国学者倾向于认为Munichen指的是bei (den) Mönchen，即“僧侣之地”。München在英语和法语中都是munich。

慕尼黑建城于1185年，是德国南部巴伐利亚州的首府，是仅次于柏林和汉堡的第三大城市，是德国经济、文化、科教、交通中心之一，面积310平方公里，人口150 万。

（慕尼黑在本图上的编号为7）

德国酒店的入住时间是下午三时，早晨入关后我们只得先去游览，第一个目的地是

宁芬堡宫（Schloss Nymphenburg)

位于慕尼黑西北郊，它在1715-1918年间是维特尔斯巴赫家族系巴伐利亚国王的夏宫，是德国规模最大的宫殿之一。

“宁芬”是Nymphen一词的译音，在希腊神话中是“居住于山水间的仙女、女神”。

1664年，在期盼已久的儿子诞生之际，费迪南德•马里亚国王下令建造避暑行宫，作为大礼送给夫人，由意大利建筑设计师按巴洛克风格的乡村别墅规划设计。儿子继承王位后于1716年进行了大规模的改扩建，融入了当时时尚的洛可可风格，形成了我们现在所见的恢宏建筑群和法式大花园。（网络截图）

宫殿主楼长600米，本图展现的是主楼的中间部分。

主楼建筑主次分明，两翼对称，以下几图展现边翼的建筑。

马车博物馆设在该楼里，笔者1979年7月苐一次到访宁芬堡宫曾参观过，这次未前往，现借助网络截图两幅展示里面陈列的马车。

特写：马车上的装饰件

以上十图是我们从停车场出来，购票进入宫殿之前，走在面对城市方向的花园里（免费对外开放的），外观宁芬堡宫主楼建筑群。

本图是背对宫殿向慕尼黑市区方向拍摄的画面。

在入内参观前，我们近距离观赏主楼的核心部分。粗看这栋五层建筑，觉得它平淡无奇，方方正正且严格对称；细看的话，层高自下而上递减，窗洞形状和窗楣式样均不类同；立面上有镀金的花色装饰。

主楼前有鲜花镶边的大面积草坪、雕塑喷泉和水景。

通往二楼大厅的台阶装点着大石坛和镀金的灯罩。

台阶口墩子上的雕塑，一头狮子持着菱形方块图案的盾牌，前者代表王权和力量，后者是巴伐利亚州徽的主体部分。

核心建筑前两侧各有孩童怀抱州徽的雕塑，州徽上方的王冠象征人民的权利和自由。

石厅（Steinerner Saal)

占据三个楼层的空间，是举办宴会和庆典的场所。东西两侧是大面积的窗户，为大厅带来明亮的光线。

大厅的天顶上绘有希腊神话中太阳神的湿壁画（Fresco)，画周边饰以繁复的弧形石膏花边。

湿壁画是颜料在石灰泥浆半湿时涂上而渗入壁体，故色彩明亮且耐久。

厅两侧墙壁上的湿壁画保留着1702-04年当初的原样。

整个大厅气度非凡、色彩明快，彰显雍容华贵。

离开石厅，先去看了南翼各厅室。路德维希二世诞生于此。

本图展现路德维希一世国王的工作室。

以前的小起居室, 现在是美女画廊 (Schoenheitsgalerie),它是路德维希一世的私人艺术收藏，共有36幅慕尼黑美女肖像，系宫廷画师约瑟夫•斯蒂勒的作品。

王后的工作室

王后的会客室

王后卡洛琳娜的卧室保留着当年的原样，红木家具是1815年在慕尼黑定制的，白天床上铺着床罩，室内有儿童专用家具和各种个人用品，体现出女主人的个性。

1842年，王储马克西米利安和玛丽亚来宫居住。1845年8月25日，公主在此房内产下了未来的王位继承人，起名路德维希，以纪念出生日相同的祖父路德维希一世国王，翌日婴儿就在石厅接受了洗礼。

中国漆画小室（Chinesisches Lackkabinett)

目前正在大修，漆画的护墙板全部被拆除后更换。本图为网络截图。

接着参观北翼的厅室。

马克思•埃马努埃尔（1662-1726）于1680-1726年为巴伐利亚选帝侯，在位期间有一半时间处于战争中，1692年任西属尼德兰总督，西班牙王位继承战争中改投法国阵营，1704年失败后流亡法国，十年后归国，致力于夏宫的内装饰，现在所见的小厅保持着当时的法式风格。

卧室

透过石厅玻璃拍摄的城市一侧的花园，外面下着雨。

透过石厅玻璃拍摄的宁芬堡宫后花园，占地200公顷，由法国园林设计师打造。

面朝后花园的主楼台阶上的镀金灯。

雨中漫步老城

游罢宁芬堡宫，我们按计划前往老城，因雨大导游临时安排先去中国饭店午餐（原先的安排是在老城里自理午餐，晚上吃烤猪肘），可以在那里躲雨。可是雨停不下来，等了一些时辰后只得冒雨去老城。

走过路边一个古董级的饮水装置（这在欧洲古城很常见），因匆忙赶路没把旁边的介绍牌子给拍摄下来。图上可见黄叶子落满于草坪，明示慕尼黑已经入秋了。

我们一行打着伞走在慕尼黑王宫（Residenz)前的道上。

它现在是王宫博物馆。

这条路的尽头有一道墙，穿过门洞便是马克思•约瑟夫广场。

广场中间的台上摆放着锃亮的宝蓝色宝马轿车。原来这里正在举办慕尼黑国际车展，而且一改在封闭场馆办展的传统，部分车子亮相在市中心的广场上，省钱又亲民，何乐而不为。在国内办这样的国际展览，往往是先伸手向上要场馆建设经费。

图背景露出的建筑是慕尼黑国家剧院（Muenchner Nationaltheater)。

我们取道广场旁边的仆人路（Dienerstraße)径直朝玛丽亚广场走去。

啤酒在慕尼黑人的生活中是不可或缺的，啤酒屋或啤酒花园无处不在。本图拍摄的是“（天主教）方济各会人啤酒花园”的铁艺招牌。蓝白相间的菱形方块图案是巴伐利亚州旗的主体部分，这旗子和这图案在巴伐利亚城乡也随处可见，巴伐利亚人的乡土情结相比德国其他地区更为浓厚。

路边，透过尖拱的门洞，可看到市政厅大楼内院的哥特式时期建筑，很耀眼。为了不掉队，笔者只是在外面匆匆拍了这幅照片。慕尼黑新市政厅体量很大，共有六个内院，本图是其中之一。

我们正走在慕尼黑新市政厅侧面的人行道上，设在市政厅地下室的酒店称作Ratskeller，它的铁艺招牌也很亮丽。在德国，但凡城市都有市政厅，都有半地下室，它们通常都用来作餐饮店，故Ratskeller都是百年老店，历史上常有名人光顾，不乏趣闻轶事。

慕尼黑新市政厅地室酒店有多个门，这是笔者经过的仆人街门。

走不多路，不用拐弯就到了玛丽亚广场。

到了广场上，首先映入眼帘的当然是新市政厅，然后抢眼的是鱼泉许愿池。池中心圆柱上一条石雕鱼俯视着池边的游人。从四个雕塑人手持的水桶和圆柱上方流出水来注入湖绿色的池中。

1638年，为庆祝慕尼黑摆脱瑞典统治，在广场中央竖起了圣母玛丽亚纪念柱，同时给广场命名为圣母广场。雕像中的玛丽亚右手举着权杖，左手抱着圣婴。

老市政厅 （Altes Rathaus)

转过身子，平视前方见到的是一座像童话世界里的建筑，它就是原来的老市政厅，建于1470-1475年，直到1874年新市政厅落成。高56米的塔在1944年被毁，30年后才得以重建。

天还在下雨，我们就去近在咫尺的

圣母大教堂

(Dom zu unserer lieben Frau)

它是市中心最高的建筑之一，因为慕尼黑已不允许在市中心建造超过100米高的建筑，圣母大教堂的钟楼在市内各处都可见到。

教堂长109米，宽40米，高99米，经过六年时间建造于1494年落成，圆顶塔楼则于1525年建成，成为慕尼黑的标志性建筑之一。

教堂由清水红砖砌成，具有晚期哥特式风格，外立面朴实无华。

圣母大教堂的圆顶塔楼（1525年建成）与圣母广场上圣母纪念柱遥相辉映。塔楼的圆顶是效仿耶路撒冷的后拜占廷风格，阿尔卑斯山地区的教堂偏爱这种洋葱头式的塔楼，也成为了巴伐利亚的地方特色之一。

（网络截图）

教堂共有六座门，本图是主门，是献给上帝之母的，带有花饰的挑尖拱与上方的十字花相接，两侧分别装饰着玛丽亚和作为痛苦之人的基督的塑像。

教堂中殿，朝向祭台一侧。

教堂中殿，朝向后殿，唱诗班和管风琴。

路易四世墓碑

路易四世（1282-1347）系维特尔斯巴赫家族成员，1314年当选为罗马人民的国王，1328年加冕为神圣罗马帝国皇帝。

彩绘玻璃

彩绘玻璃

下午五点钟新市政厅塔楼有木偶钟表演，我们离开教堂，回到玛丽亚广场。

新市政厅 （Neues Rathaus)

建于1867-1909年，采用新哥特式建筑风格，正立面有近百米长，高85米，规模庞大。（官网截图）

图近景是1997年7月嵌入路面的铜牌，上面镌刻着：纪念慕尼黑步行街建成25周年,1995-1997年步行街得以翻新，得到了州零售商联合会和步行街居民的资助。

广场上，西铁城LAB在做宣传。

新市政厅由石和贝壳石砌成，立面装饰繁复，窗棂之间展现威尔芬公爵狮子亨利和巴伐利亚维特尔斯巴赫家族的诸侯们，是德国所有市政厅上最庞大的君主群。

17点正，钟楼上全德最大的木偶大钟表演开始，真人大小的木偶在机械操控下演出1558年威廉五世的婚礼场景，木偶人分两层先后出场，随着音乐跳着舞。广场上万众抬头凝视着它们。

看完木偶大钟表演，我们步入预订好的新市政厅地下室的饭店Ratskeller（图中入口）。Ratskeller在德国餐饮业中属于中档水平，通常供应当地的传统菜肴。

新市政厅规模庞大，因此餐厅也大。餐厅在半地下层，户外的光线透过彩色玻璃窗射进来，天顶是哥特式肋骨。我们一行人的席位被安排在这个角落。

墙上有彩图。

这幅图描述的是拿啤酒杯的人与拿着葡萄酒瓶的人在对抗。图的上方画着一块牌子。

特写：牌子上用哥特体写着：

Wenn Wein und Biere sich bekriegen，

Wer wird siegen，wer wird unterliegen?

(译文：若葡萄酒与啤酒斗，

谁会赢，谁会输？）

天顶肋骨支撑在柱子上，其上端有一个深浮雕的诙谐小人物。

餐厅的装饰——一个大酒桶，上面写着饭店提供的多种筵席和相关的服务。

我们的晚餐：烤猪肘+土豆泥丸、酸菜、中杯黑啤

烤猪肘在德国吃过多次，做法不尽相同，这次烤肘子浇上了酱汁。我们碟子上的肘子是半份，我们中胃口好的人全吃完，许多女同胞还是未吃完。

从餐厅出来，天还亮着，在走回停车场的路上拍了一些特色建筑的照片。

本图的特色在于，白色立面部分为17世纪文艺复兴式建筑，尤其是顶部表现得更为明显；其前面的柱廊年代则久远一些，很可能是在建造白色建筑时拆除了原先的老建筑，仅保留了它的柱廊立面。

这幢近代建筑具有新古典主义风格，立面线条简洁规整，唯二层窗棂上的装饰别具一格，其中间的浮雕似乎在讲述着故事，联想到三层和四层之间横梁外部上的SCHOLASTIKA (经院哲学楼），看上去像是经院故事。建筑上挂着蓝白相间的菱形图案的会旗，旗上标明“Augustiner-Bräu München, gegründet 1328年” （慕尼黑奥古斯多会人啤酒厂，成立于1328年）。底层立面的招牌是“烤猪肘餐厅”。从前面提到过的Biergarten zum Franziskaner和这里的Augustiner-Braeu两个名称可看出，教会对当地的啤酒生产和推广功不可没。

建于1899年的文艺复兴式建筑奥兰多楼。它的斜对面是皇家啤酒厂原始的所在，其缩略语是HB，在慕尼黑随处可见。

Hofbräuhaus （皇家啤酒屋原址）

1589年9月27日，巴伐利亚公爵威廉五世下令建造皇家啤酒厂，生产啤酒供应给维特尔斯巴赫宫廷，为了减少开支，因为从北德运来啤酒太贵。该厂的产权起先归公爵，后来归选帝侯，1857年转让给了州，现在全州有多地生产皇家啤酒。

关于“皇家啤酒”有一处提到“列宁与HB”。列宁流亡时有几年逗留在慕尼黑，他的妻子克鲁普斯卡娅在回忆录里写道：

“在墙上，在啤酒杯上，到处都是H.B.”

（注：HB也是俄语“人民意志”的缩略语 ，该社会革命秘密社团于1871年组织了刺杀沙皇亚历山大二世。）

克鲁普斯卡娅补充说，她的丈夫是以鉴赏家和爱好者的眼光称赞“皇家啤酒”的。

奥林匹亚公园（Olympiapark)

国际奥委会于1966年决定慕尼黑为第20届夏季奥运会的举办地。慕尼黑组委会首次把绿色环保引入奥运会，实践了人造景观统领奥运场馆的理念。

奥运会举办之后场馆的利用是世界普遍关注的课题。1972年后到2015年前的统计，慕尼黑举办过12500次大型活动，参加人数在二百万以上；1972年以来，这里的场馆举办过31次世界锦标赛、100全国锦标赛，另有无数次音乐会、会展和展览会等。

本图为奥运会电视转播发射塔。

挖湖堆山，体育场馆与自然景观融为一体。

嵌在湖边步道上的捐助者留下的姓名和手足印。

奥运会后海洋生物馆进驻。

体育场馆采用半透明的帐篷式结构，覆盖面积达85000平方米。它们由网索钢缆和丙烯塑料玻璃组成，既遮阳避雨，又确保光线充足。这是体育场馆建筑史上的创举。

奥运游泳馆现在向市民开放。

成功的20届奥运会却被投上了阴影：1972年9月5日，巴勒斯坦恐怖分子袭击了奥运村的以色列运动员，要求以色列释放230余名囚犯，这场惨案夺走了11名运动员和1名警员的生命，5名恐怖分子被击毙。

宝马博物馆（BMW Museum)

宝马博物馆和毗邻的宝马世界（公司办公楼）建成于1972年奥运会开幕之际。宝马大厦高101米，直径52.30米，外形犹如四个气缸；楼顶上的宝马车标是经过特批才安装上去的，因为德国不允许在建筑楼顶上设置广告。

宝马博物馆（图下方）呈德国厨房里的色拉碗形状。博物馆的主题是巴伐利亚汽车公司（Bayerisches Motorenwerk,在德国简称BMW，在中国简称宝马) 的过去、当今和未来的技术发展，展示各种型号的发动机、飞机、摩托车和汽车。（官网截图）

博物馆入口

博物馆中心部位的旋梯，展厅在其四周。

1928年12月7日巴伐利亚汽车公司接收了图林根州艾森纳赫市的汽车厂，除了继续生产原厂的奥斯汀7英国小车，1930/31年开发了小型车系列，1932年底已售出15000辆，辉煌的起步。

2006年，宝马公司推出中档摩托赛车F800 S，填补了产品系列中的空白。双气缸系列不断发展，为开发强力摩托车、跑车、赛车创造了条件。

扁鱼形状的小车

自1970年代以来，宝马3、5、6、7系列型号是公司持续取胜的关键所在，系列方针不仅延续传统，而且开创新范畴。

一辆标志性的跑车

1958年摇滚乐猫王Elvis购得了这辆车，使他在驻德美军服役的两年里日子过得有滋有味，可他回美后这跑车消失得无影无踪。2008年它被重新发现，宝马公司对它进行了大修。Elvis 507重新容光焕发，加入了经典族的收藏队伍，成为了宝马博物馆的镇馆之宝。

这辆车为未来个性化用车带来重要的前景，它在车内空间的利用方面提供多样可能性。

走出汽车博物馆见到的外环境。

这是我们此次环游德国的奔驰大巴，由捷克一家旅行社提供服务；四月份的比荷卢+德国莱茵河中游地区的旅行是波兰一家旅行社提供的车辆服务。司机都只会简单的德语，驾车稳健，车况整洁，承担行李箱的装卸（国内旅游车司机则不然，对老年旅游者不友好）。欧盟劳工市场一体化可见一斑。

本集完

续集：阿尔卑斯山麓与山峰