忽惊天地告成功

书@棋*

晨兴书所见

宋•葛绍体

等闲日月任西东

不管霜风著鬓蓬

满地翻黄银杏叶

忽惊天地告成功



银杏，最早出现于3.45亿年前的石炭纪，远在恐龙称霸世界的时代，就已经有银杏树的存在了。银杏又名鸭掌树、佛指甲，其生长很慢，寿命却很长，从栽种到结果要20多年，40年后才能大量结果，寿命可达千余年。山东浮来山景区的“天下银杏第一树”，相传3000多年以前就已存在，是当时周公东征时为祈祷胜利所栽种的，至今仍是枝叶繁茂，年年结果不辍。

早在宋代，银杏就被列为皇家贡品。银杏作为国树，其全身皆可入药，药用价值在于能敛肺定喘、止带浊、缩小便、活血化瘀、美容除皱，可用于炒、食、煮，或当配菜，或做成糕点、蜜饯、罐头，也可制成饮料和酒类。清代张璐璐的《本经逢源》中载，白果具有降痰、消毒、杀虫之功能，可治疗“疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症”。

银杏外种皮的水溶性成分具有较好的镇咳祛痰作用，还有杀虫杀菌作用。银杏叶中的提取物可以“捍卫心脏，保护大脑”，治疗心脑血管疾病还有高血压。但为了食用安全，应去掉胚芽和种皮，先用清水煮沸，倒去水和内种皮，再加水煮熟或用于烹饪。也可以用微波炉炸银杏，取带壳银杏一碟，用食用塑料袋裹住，置微波炉内数分钟炸熟，即可趁热去壳食用。

香菇银杏

原料：

水发香菇150克，银杏肉50克，白糖、湿淀粉、麻油、生油各适量。

做法：

1.将水发香菇去杂洗净，挤干水分；银杏洗净，下油锅略炸后，捞出去掉种皮、胚。

2.炒锅烧热放入生油，投入香菇和银杏肉略煸炒后，放入精盐、白糖、高汤、酱油、味精，用旺火烧沸改成小火炖至入味，湿淀粉勾芡，淋上麻油装盘即成。

用法：配餐食用。

功效：益气固肾，降低血压。可作为脾胃虚弱、食少乏力，或肾虚气喘、高血压、高血脂、冠心病等患者的食疗佳品。

银杏莲子糯米粥

原料：

银杏15克，莲子15克，大枣6枚，糯米60克，红糖适量。

做法：

银杏、莲子、大枣、糯米一同入锅煮，待粥熟后加入红糖即成。

用法：早晚各温服1碗，7～10天为1个疗程。

功效：健脾止泻，养心安神，缩小便。治疗妇女赤白带下。

注意：已发芽的银杏种仁不能食用，食银杏种仁时切忌同时吃鱼。银杏叶不能与茶叶和菊花一起泡水喝。银杏叶内含有大量的银杏酸，有毒性，而且是水溶性的，未经处理直接泡水，不但无法摄取到里面的银杏黄酮和银杏内酯等有效物质，反而可能引起中毒。

修心养身，传播正能量，

让中华优秀传统文化走进生活。

文中食方分享自唐博祥先生《养在二十四节气》。

部分图片：网络（致谢原创）。

附：瑞鹧鸪（双银杏）

宋 · 李清照

风 韵 雍 容 未 甚 都 ，尊 前 甘 橘 可 为 奴 。谁 怜 流 落 江 湖 上 ， 玉 骨 冰 肌 未 肯 枯 。

谁 教 并 蒂 连 枝 摘 ， 醉 后 明 皇 倚 太 真 。居 士 擘 开 真 有 意 ， 要 吟 风 味 两 家 新 。