中秋品鉴七六洞藏，共话酒乡传承

张香兰

金秋送爽，中秋月圆，正是丰收与团圆交织的美好时节。此次赴宁城县七六洞藏酒品鉴赏会，不仅领略了酒乡文化的深厚底蕴，更是一场别开生面的七六洞藏新品品鉴会，在会上，感受了时间与匠心的交融。七六洞藏酒，以1976年为名，承载近半个世纪的酿造传承，将“以粮为基、以曲为魂、以洞为藏”的理念镌刻于每一滴琼浆之中。

步入昭君酒店，庄重热烈的氛围扑面而来。红色展板上“七六洞藏酒新品品鉴会”几个大字熠熠生辉，背景火焰纹饰跃动如焰，映照出酒业蓬勃的生命力。我与老年大学的同伴们一同参与这场盛会，见证隆泉酒业与酒乡文化研究会携手呈现的匠心之作。台上嘉宾讲解细致，主持人从容自信，台下掌声阵阵，交流融洽。

品鉴之余，更见文化之盛。传统服饰的演奏者抚弦而歌，音韵悠远；书法与国画作品陈列其间，笔墨丹青诉说着岁月静好。那一幅“长征灯”灯笼影像，致敬红色年代，令人肃然起敬。

置身酿酒作坊，陶罐林立，灯光幽微，仿佛能听见时光在坛中低语。户外广告牌矗立青山碧水间，红金酒瓶交相辉映，自然与人文和谐共生。

宴席之上，宾朋围坐，举杯共饮。笑语盈盈，情意浓浓，一杯七六洞藏，藏的是风味，更是对生活的热爱与期盼。

附张洪林诗一首《七六洞藏 岁月醇香》

当晨曦的曙光照射在老鹰山上，当塞北的风掠过八里罕的山梁，山脚下突现出一条神奇的山洞，那就是七六洞折射出一道光芒。七六洞，你本是为了备战备荒，七六洞，你本是为了家国的安祥，如今你让隆泉老酒住进你的深洞，续写着塞外酒乡美酒的华丽乐章。这里风景秀丽，这里负阴包阳，这里青松郁然，这里山花芬芳。坚固而深遂的七六洞，又展现出盎然的新光。隆泉酒业的工匠们坚守传统，用勤劳双手酿造着美味琼浆，探索出双曲巧用与多轮发酵，​粗糙的手掌抚慰饱满的红粮。铁锅蒸腾着塞北的豪爽，​酒曲发酵着岁月的悠长，​不用丹青描摹蒸腾的场面，​只把匠心揉进酒液的醇芳。看那汗珠坠入酒槽的声响，​恰似玉珠落盘叩击着心房，​这不是简单的蒸煮与糊化，​是酒乡儿女对大地的吟唱。​七六洞 你敞开了热情的胸怀，接纳着用汗水酿就的五谷琼浆，​恒温恒湿是山洞无私的馈赠，​每一坛老酒都在这静静的滋养。​石壁上凝结的水珠晶莹明亮，​那是老酒呼吸留下的温柔诗行，​三年五载不过是世间转瞬，​十年窖藏才能酿出琥珀流光。吸天地灵气，纳日月光芒，酒坛在黑暗中与岁月对话，​让辛辣在时光里慢慢融化，​把浮躁沉淀成温润的佳酿。​一坛坛老酒，馥郁浓香，一杯杯甘醇，令人神往，洞藏老酒啊，你是五谷精粮，洞藏老酒啊，你是人间琼浆。当七六洞洞门开启的刹那间，​一股醇香冲破山谷的阻挡，​像骏马奔驰在辽阔的草原，如同马头琴奏响醇厚的乐章。这不是普通的佳酿，​是隆泉人用匠心熬煮的时光，​这不是短暂的芬芳，​是七六洞用岁月沉淀的醇香。​当酒杯举起映着满天星光，​每一口都是塞北的坦荡，当酒香漫过我们的心房，​每一滴都是岁月的情长。​让这坛老酒继续在时光里徜徉，​让这份醇香永远在人间流淌，​隆泉的故事伴着酒香代代相传，​七六洞藏的传奇永远闪耀光芒！七六洞藏， 历久弥香七六洞藏， 地久天长！

作者：张洪林

此行圆满，不负秋光。