<p class="ql-block">从《端午的鸭蛋》到我记忆里的鸡蛋</p><p class="ql-block">文/宋玉香</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">在近日的老干部大学散文写作课上，我们学了汪曾祺的散文《端午的鸭蛋》。讲台上的冯岩老师，话语幽默风趣，配上那洒脱的手势与灵动的表情，竟让我恍惚间觉得，那些流着金黄色油汁的鸭蛋此刻就悬在眼前，仿佛伸手就能摸到那温润的蛋壳。我从未尝过高邮鸭蛋的味道，可儿时端午吃鸡蛋、顶鸡蛋的场景，却像刚发生过一样清晰。</p><p class="ql-block">端午节吃鸡蛋是老辈传下的习俗。据说，鸡蛋在传统文化中常被视为新生命的象征，代表着生育、繁衍与希望。它在形状上圆润光滑，象征着圆圆满满。而端午节正是家人团聚的节日，吃鸡蛋寓意着家人和睦美满，也是人们对未来美好生活的向往。</p><p class="ql-block">结婚前的每个端午节，母亲天不亮就起床煮鸡蛋。当我还在被窝里熟睡时，母亲便轻轻掀开被子，给我两只手腕和脚腕系上五彩绳，说这样能驱邪避灾，保我一年平安。母亲煮鸡蛋时总爱和粽子一同煮，粽子的米香、叶香渗进蛋壳，咬开时味道似茶蛋般醇厚。那时鸡蛋金贵，平常日子很少吃，只有在端午节的时候才能吃——家里姊妹多，鸡蛋要均分。我大概能分到十个，一口气就能吃上四五个。</p><p class="ql-block">顶鸡蛋是我们小孩端午节最开心的游戏。我总缠着母亲要些红皮鸡蛋，因为红蛋壳硬实，胜算大。要是把小伙伴的鸡蛋顶碎了，我便会得意地举着自己的“战利品”炫耀；要是鸡蛋被小朋友顶碎了，我也不恼，赶紧剥了蛋壳塞进嘴里，连碎渣都不放过。</p><p class="ql-block">鸡蛋在母亲手里，还曾是神奇的法宝。记得小时候一次突然肚子疼，满床打滚。母亲急得找来一个光滑的镜子平放在桌子上，手里攥着鸡蛋，轻声念叨着：“她奶奶，是你吗？如果是你就让鸡蛋立起来吧。我知道你想孩子了，我会给你送点纸钱，别让孩子遭罪了。”说完便把鸡蛋放在镜面上，那鸡蛋就真的稳稳地立住了。接着，母亲拿着纸钱在我身上从头到脚捋一遍，嘴里祈祷着，随后匆匆下楼去烧了。神奇的是待母亲来家时，我的肚子真的不疼了。现在想来，或许是巧合，可那份藏在鸡蛋里的母爱，却让我记了一辈子。</p><p class="ql-block">在过去，鸡蛋不仅是端午节的念想，还是产妇坐月子必吃的营养品。它含丰富蛋白质和维生素，氨基酸组成贴合人体需求，能帮助产妇补充体力，促进伤口愈合。我坐月子时，就全靠鸡蛋撑过来。因婆婆重男轻女，我生了女儿，她便不上心，蒸饭时只顺带给我煮几个鸡蛋。一个月下来，我瘦了二十多斤，好在年轻底子好，没落下毛病，现在想想，倒也感激那些鸡蛋。</p><p class="ql-block">还有个老规矩，家里添了新生命，要把煮熟的鸡蛋染成红色，分给亲戚朋友。那红彤彤的鸡蛋既是报喜，也是对新生儿未来幸福生活的祝福。</p><p class="ql-block">不少人家还会象腌鸭蛋那样腌鸡蛋。把鸡蛋码进坛子里，撒上盐，封紧盖子，等上一个月，咸香就渗进了蛋壳里。腌得好的鸡蛋，蛋黄能流出油，蛋清咸淡适宜；腌的差些的，鸡蛋清会很咸。我早年也试过腌鸡蛋，结果自己盐放得太多，最后蛋清咸的没法吃，只能惋惜地扔掉。</p><p class="ql-block">如今日子好了，家家户户每天都能吃上鸡蛋。我早上要么煮着吃，要么煎鸡蛋饼，要么打荷包蛋吃，可怎么吃，都吃不出小时候的味道了———那味道里，藏着母亲系的五彩绳、端午的热闹、还有日子里的细碎温暖，是现在再精致的鸡蛋也换不来的。</p><p class="ql-block">此刻，我仿佛嗅到了粽子和鸡蛋的香气；抬起头，仿佛看到母亲正端着鸡蛋满含笑意地向我走来，手里还拿着鲜艳的五彩绳……</p>