秋茶煮岁月，茶道见本心

胡波

“秋气堪悲未必然，轻寒正是可人天。”白居易笔下的秋日，不似萧瑟凄凉，反倒藏着几分清润闲逸，恰如案头那盏正徐徐散发香气的清茶。秋与茶，似是天地间早定的缘分，古人云“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露”，秋茶的醇厚与秋日的深沉相得益彰，品一杯秋茶，便如读一卷浓缩的人生，在茶汤的起落间，照见国学智慧里的生命真意。

茶之为物，自古便与华夏文明的精神内核紧密相连。《神农本草经》载“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，这里的“荼”便是茶的古称，从最初的药用，到后来成为“柴米油盐酱醋茶”的日常，再升华为“琴棋书画诗酒茶”的雅事，茶早已超越了饮品本身，成为承载东方哲思的载体。秋日品茗，更易体会这份沉淀千年的韵味——窗外枫叶渐染，室内茶烟袅袅，沸水冲入紫砂壶的瞬间，干茶舒展如重生，恰如《周易》所言“生生之谓易”，在动静之间，藏着万物轮回的智慧。

品茶的过程，暗合儒家“中庸之道”的精髓。三毛曾说阿拉伯人饮茶必饮三道：“第一道，苦若生命；第二道，甜似爱情；第三道，淡如微风”，这与中式品茶的“先苦后甜，先淡后浓，至淡而意尽”异曲同工。初入口时的清苦，是人生起步的艰辛与磨砺，正如孔子所言“岁寒，然后知松柏之后凋也”，唯有历经考验，方能沉淀回甘。茶汤渐浓时的醇厚甘甜，是奋斗后的收获与喜悦，但这份甘甜从不过分浓烈，恰如儒家倡导的“过犹不及”，守得住分寸，留得住余韵。待到茶味渐淡，唇齿间只剩清冽回甘，便如人生暮年的通透豁达，正如《论语》中“六十而耳顺，七十而从心所欲不逾矩”的境界，洗尽铅华，回归本真。

秋茶之境，更与道家“顺应自然”的理念相融。秋日天凉，宜饮暖茶，这是顺应时节的养生之道，亦是道家“天人合一”思想的日常实践。煮茶时，水温的掌控、冲泡的时长、茶具的选择，皆需顺应茶性——绿茶宜用温水，防其苦涩；普洱需用沸水，激其陈香，正如《道德经》所言“人法地，地法天，天法道，道法自然”，不违物性，方能得其自然之味。观茶汤中茶叶的浮沉起落，亦如观人生的得失进退，“祸兮福所倚，福兮祸所伏”，起落之间本无定数，唯有以淡然之心待之，方能在喧嚣尘世间守得一份安宁。茶烟袅袅上升，最终消散于无形，恰似“道可道，非常道”的玄奥，真正的茶味与道意，都在言语之外的体悟中。

秋日煮茶，从来不是孤独的消遣，而是人与人、人与心的对话。古人常以茶会友，“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”，无需珍馐美馔，一壶热茶便足以联结彼此的心意，这正是儒家“和为贵”的体现。三五好友围坐炉前，闲话家常或相对无言，茶汤在杯盏间传递，温暖便在心底蔓延。即便孤身一人，亦可与茶对坐，在茶汤的清润中梳理思绪，正如王阳明所言“吾心自有光明月，千古团圆永不缺”，茶成为观照内心的镜子，在安静中沉淀浮躁，在品味中明晰本心。

“秋已至，天渐凉，鸿雁正南翔”，时节流转间，秋茶的香气愈发浓郁。煮一壶秋茶，捧于掌心，感受茶汤从指尖到心间的温暖，品味从苦涩到甘甜的蜕变。这杯茶里，有《诗经》的质朴，有《论语》的厚重，有《道德经》的通透，更有人生的况味。茶道即心道，在秋日的闲情逸致中，于一杯清茶里领悟国学智慧，守得清心寡欲，抵拒尘世浮躁，便是生命最珍贵的福气。