引言 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 食品安全是幼儿园安全工作的重中之重，为进一步规范幼儿园食品安全管理，更好地保障幼儿的身体健康，增强全园教职工的食品安全自我保护意识，熟练掌握应急处理的方法，提高应急处置组织协调能力，9月22日，我园开展了食品中毒应急演练活动。“食”字路口，全面部署。</p> “食“字路口，全面部署 <p class="ql-block"> 演练前，我园园务行政及食堂工作人员召开了安全部署会议，制定详尽周密的计划，明确责任，细化分工，演练方式采取以模拟在幼儿园就餐后发生食物中毒事件，以高度模拟实战的方式，应急处置小组限时完成食品安全突发事件的现场检查、询问调查、采样检验以及报告、控制、处置等一系列工作。</p> “食”战演练，模拟场景 01发现疑似食物中毒 <p class="ql-block"> 大一班吃早餐时，班级老师发现有一名孩子出现呕吐、腹痛并伴有头晕现象等症状，怀疑是食物中毒。</p> 02通知园医，撤离幼儿 03初步诊断，汇报情况 <p class="ql-block"> 园医接到通知后，迅速做好准备，根据现场观察，短时间内有不同幼儿同时发病，以及幼儿发病时的症状，初步判断为食物中毒疑似病例，立即向上级领导汇报和说明现状，并迅速拨打120急救电话。</p> 04启动预案，分工合作 <p class="ql-block"> 1、负责人贾园长了解情况后立即向有关部门和上级教育主管部门报告。同时立即下达启动《食物中毒应急预案》，通知全园各班级密切观察在园幼儿，应急小组成员迅速按职责分工，科学有序地开展食物中毒应急处理工作。</p> <p class="ql-block"> 2.厨房从业人员停止食品加工，后勤保障组人员立刻封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、食品留样等，防止人为破坏现场，待所有人员离开厨房后，关闭厨房门窗，等待上级部门调查。</p> <p class="ql-block"> 3.保育老师立即开窗通风，做好自我防护后，将地上呕吐物装进留样袋，按照幼儿园呕吐物处理标准对呕吐物进行消毒、覆盖、清洁处理。对教室里桌椅、教玩具、地面等进行彻底消毒与清洁。</p> 05总结反思，强化提升 <p class="ql-block"> 演练结束后，应急小组成员进行了总结会议。园长对本次演练各个环节进行梳理，针对演练过程中存在的问题和不足，提出了改进措施和建议。强调全体教职工要高度重视食品安全工作，时刻保持警惕，严格落实食品安全管理制度，确保师幼饮食安全。</p> 食品安全温馨提示 <p class="ql-block">⭐少吃油炸，油煎食品</p> <p class="ql-block">🍊购买食品时需注意</p> <p class="ql-block"> 购买食品时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期、是否过保质期；不吃过保质期的食品;食品原料，营养成分是否标明拒绝“三无”产品。</p> <p class="ql-block">🌻打开包装需注意</p> <p class="ql-block"> 打开食品包装后，检查食品是否具有它应有的感官性状，不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常食品。</p> <p class="ql-block">🤙误食发生食物中毒怎么办</p> <p class="ql-block">一旦发生食物中毒，马上到医院就诊，</p><p class="ql-block">不要自行服药！</p> 总结 <p class="ql-block"> 通过此次开展食品安全事件应急处置演练，进一步增强了我园后勤管理人员、厨房工作人员的食品安全风险管理意识，进一步优化各环节流程，确保反应迅速、人员到位、处置及时、措施得力。食品安全重于泰山，我园将以此次演练为警示，持续做好食品安全工作，为师生健康和生命安全保驾护航。</p>