品茶

翰林学士

品 茶

文/陈金瀚(翰林学士)

题记：

在当代社会，品茶已经演变成一种城市人的休闲生活方式。今有感于此，写了这篇文章，以飨读者。

品茶，这念头一起，便有些挥之不去了。于是拣了一个闲散的午后，信步踱进了一家新开的茶楼。这茶楼是极时髦的，大片的茶色玻璃将街市的喧嚣滤得朦朦胧胧，里头是仿西式的吊灯，光线温软，毫不刺眼。红木雕花的桌椅是沉静的，配着藤制的茶几，透着一股子刻意经营出来的雅致。侍者送来毛巾，是雪白的，还带着一股清冽的花露水气，教人一擦脸，便先清醒了三分。再看那茶具，是正宗的景德镇细瓷，白得通透，薄得能透光，确是一派精致的客气。坐在这里，你便觉得舒服了，像是被一种妥帖的、现代化的规矩给包裹了起来，什么都可以想，什么都可以不想，只等着那一壶茶来。

茶是现泡的，服务员的手法娴熟，水流冲下，茶叶在壶中翻腾，一股熟悉的豆香或花香便袅袅地升腾起来。这香气，却像一把钥匙，冷不丁地，便开启了一扇通往久远年代的门。我仿佛看见，在一间素净的茅屋或轩敞的书斋里，一位书生正与他的友人们围坐，泥炉里的炭火正红，釜中的水声如松风初起。他们喝的，怕是没有这般繁复的品类，但那茶汤入口，那份由喉头直贯心肺的甘洌，那份令人神清气爽、精神百倍的慰藉，想来与今人并无二致。一些文人墨客，于茶中品出的，是山水，是性灵，是一篇篇欲说还休的诗文。那一屋子坐满了的某爷们，所求的，也不过是沸烫清茶如甘露般的一刻涤荡罢了。时代的洪流滚滚而去，这小小的叶片所给予人的那一点温存，倒像是河床底下的卵石，始终沉静地在那里。

我的思绪被邻桌一阵哗啦啦的洗牌声拉了回来。几位客人正围坐着打麻将，牌碰在桌上，发出清脆的响声。他们的茶壶就放在手边，偶尔呷上一口，话题便从牌局自然地跳到生意、家事，或是某桩社会新闻上。到了饭点，只消招招手，向服务员吩咐几句，几样清淡的菜食便送了上来，那方才中断的谈兴，便又无缝无隙地接续了下去。我看着这一切，忽然觉得，这眼前的茶，与那《茶经》里的茶，虽是同根，却已不同味了。

从前的茶，是主角，是孤高的、被品评的对象；而今的茶，更多时候成了一位得体的陪客品。它不争不抢，只是安静地氤氲在一旁，为一段闲话、一局游戏、一场交易，添上一抹温润的背景色。它不再苛求人们的全神贯注，反而宽容地接纳着一切的附丽。这算不算是茶的另一种“进化”呢？从书斋里的清供，走入市井的烟火里，它褪去了一些孤傲，却增添了许多人情。那红木桌、藤椅、花露水的毛巾，乃至这麻将的声响，不都是这人情的一部分么？时代变了，茶的社交，也从“以茶会友”的清谈，变成了“有茶相伴”的休闲了。

壶中的茶汤渐渐淡了，颜色由琥珀转为浅黄。我端起那只景德镇的杯子，最后呷了一口。茶味已薄，但喉间留下的回甘，却仍是清明的。步出茶楼，晚风拂面，带着都市特有的微尘的气息。方才的茶香仿佛还萦绕在齿颊，而身后的茶楼，灯火通明，依旧上演着它的热闹。我忽然了悟，品茶，品的又何止是茶呢？品的是这一刻的闲适，是这人间的絮语，是那从古至今，始终未曾断绝的，对于片刻安宁的找寻。茶还是那片茶，水也依旧是那般沸烫，变的，只是杯盏之间，那流动的光阴罢了。

(2025年秋，作于株洲)