青山古镇一一品味古老的青山镇(323)

上川

青山古镇简介 青山古镇是湖北省武汉市武昌区境内古镇，因长江南岸青山矶得名，其名始载于《宋史·地理志》。古镇地处长江中游，东接洪山区，北临长江与天兴洲相望，规划范围3.5平方公里。该区域承载屈家岭文化遗址（距今5000-6000年），武昌放鹰台遗址为其重要考古发现。起源于三国时期东吴水师屯扎地，南宋乾道六年（1170年）陆游《入蜀记》记载"青山矶"地名，明清时期发展为武昌县六大市镇之一。 青山古镇的发展 古镇自明清时期成为军事要塞。现行政区域面积47.39平方公里，常住人口45.27万，辖10个街道办事处和钢都花园管理委员会。1950年代武汉钢铁基地建成后形成重工业格局。2024年启动城市更新工程，分三期实施青山正街改造，保留工业遗产并打造20世纪60年代生活情境街区，规划连通天兴洲生态旅游区与东湖风景区，构建"江·湖文旅连廊"。现存日军行刑遗址、陈怀民烈士埋骨地等抗战遗迹，以及青山正街、新民街等古老街道、桃园古井和木结构建筑胡锦泰染坊。 文化传说 “青山”最初在1869年的《江夏县全图》北部边缘出现时，它只是一座山的名字。因山形似鸡头，当地人把它叫鸡头山。又因山下有巨石延伸至江中，也有人把它称之为“矶头山”。山上长满了树木，而上下江岸有黄色土堤、沙滩和碎石，过往船民见两岸一片灰黄，唯此山独青，就叫“青山”了。山下的村落叫鸡窝，有人说是“矶涡”的谐音而讹。据清乾隆五十八年（1793年）《江夏县志》记载：青山在县北三十里，尾亘长湖，首枕长江，山下有矶曰青山矶，上有洞庭庙。 历史记载 在有记载的历史上，青山古镇就曾引得名士流连。公元1574年秋天，进士出身的王世贞以副都御史抚治郧阳，赴任时溯江而上。船将行至武昌时，他发现江南岸有一三面环山的小镇。幽深的古镇，繁喧的集市，秀美的风光及当地人淳朴的风土人情，使这位王大人恍若进入了人间仙境。他在“鸡窝”小镇盘桓三日后，依依离去，并留下了一首诗：“武昌在前头，逡巡不肯去；为爱青山矶，且对青山住。” 第一个将“青山矶”载入史册的是南宋诗人陆游。公元1170年8月22日清晨，天下着小雨，时任夔州通判的陆游到青山，这一天在他的《入蜀记》中略写了：“……二十二日平旦微雨，过青山矶，多碎石浅滩，晚泊白杨夹口……居民及泊舟甚多，然大抵皆军人也。”从这看出，这里是乡间渡口小集镇。 由于地理环境的原因，青山自古即为兵防要塞，也成为长江上下游来往船只的避风港。古镇初期为军港，尔后随着商旅聚集逐渐形成“小码头”，进而发展成为辐射周边地区的商贸集镇。宋、元、明、清时期，青山镇均为一方日用品和农产品的集散地，至清代走向鼎盛，并为武昌（江夏）县六大市镇之一，与金口、阳逻齐名，阳逻、葛店的居民也常来这里赶集。光绪年间，古镇又辟为商市，到1938年武汉沦陷前还十分繁华。 青山上扼武昌、汉阳，下控鄂州、黄州；且紧临省城武昌，素称武昌门户，为兵家必争之地。 (1)青山古镇黑瓦青砖石路坚，雕栏胡井寓言传。门前商店经商富，屋后菜园蔬菜鲜。 一九六六年十月十五日 (2)青山麻烘糕青山镇里有“鸿兴”，糯米“烘糕”最出名。色白味甜逗人爱，松酥爽口受欢迎。 一九六六年十月十五日这首小诗已入编中国文联出版社2019年7月出版的《中华诗词艺术家大辞典》第四卷中。 青山麻烘糕 青山麻烘糕始创于清末，最初作为皇室贡品流传。该糕点选用应山县糯米、咸宁市桂花、黄梅县黑芝麻及绵白糖为主料，经合料、打糕、炖糕、切糕、烘糕五道传统工序制作。1959年国营青山食品厂成立后，在保留手工精髓基础上实现机械化生产，1965年完成压糕切糕工序机械化改造。产品兼具米烘糕的香松脆爽与云片糕的甜润易溶特性，形成独特的麻仁桂花芳香。曾于1962年、1982年两获湖北省优质产品称号，2006年其制作技艺入选武汉市首批非物质文化遗产名录。 麻烘糕特色 外形为白底方形薄片，表面均匀分布黑芝麻与桂花碎。口感呈现三重层次：入口时的松脆感来自糯米粉特殊处理工艺，咀嚼中释放黑芝麻焙炒香气，回甘阶段浮现桂花清甜。 (3)江城子.青山镇 晴天花雨绿波翻，磁宽，石纹斑。两旁店铺、石砌木墙斓。新世新人新气象，依古井、恋雕栏。 一九六七年四月这阕小词已入编:A:国际炎黄文化出版社2006年5月出版的《当代诗人词家作品汇编》第一卷。B:作家出版社2008年12月出版的《当代词坛百杰佳作选》。C:作家出版社2009年10月出版的《中华诗词十佳精品选》。 (4)青山镇腌西瓜皮去瓤切块大缸投，浸泡三天井水优。压尽湿流上罈子，星期之后众人酬。 一九六八年八月这首小诗已入编中国文联出版社2019年7月出版的《中华诗词艺术家大辞典》第四卷中。 西瓜皮腌制 腌西瓜皮是以西瓜和盐作为核心原料制作的酱香口味腌菜。该菜品通过去除西瓜果肉后保留青皮部分，经盐渍脱水形成具有韧性的口感，在2025年6月发布的菜谱中收录了15种不同腌制技法，累计获得16.5万次浏览量。讨论其衍生出包括炒西瓜皮、西瓜皮粥等6种以上配菜组合，体现了西瓜皮综合利用的烹饪开发方向。 制作工艺‌处理原料‌：去除西瓜皮内瓤，切成约3寸长、半寸宽的条状；‌发酵处理‌：用井水浸泡约1小时至表面起白色泡沫，再用井水洗净后挤干水分；‌腌制‌：装入坛中分层撒盐，密封保存一周即可食用。 ‌食用方式‌直接佐餐‌：爆炒时加入清油、生姜、大蒜等调料翻炒；‌特殊风味‌：多次开坛后瓜皮色泽乌黑、带有臭气时，可与米饭蒸制，淋芝麻香油食用，风味独特。 ‌ (5)再进青山镇迎风踏雪古街来，黑瓦害羞他半开。石板路中留脚印，雕栏井里照桃腮。 一九七0年元月这首小诗已入编中国文联出版社2019年7月出版的《中华诗词艺术家大辞典》第四卷中。 (6)王世贞滞留青山扶治郧阳副使安，半途落脚矶头山。洞庭庙里收佳运，楠姆寺中求上攀。白马洲边鸥跃跃，北洋桥下水潺潺。清风亭内清风爽，进士逡巡来日还。 一九九4年2月 王世贞简介 王世贞（1526年12月8日—1590年12月23日），字元美，号凤洲，又号弇州山人，南直隶苏州府太仓州（今江苏省太仓市）人，明代文学家、史学家。 嘉靖二十六年（1547年）进士，先后任职大理寺左寺、刑部员外郎和郎中、山东按察副使青州兵备使、浙江左参政、山西按察使，万历时期历任湖广按察使、广西右布政使，郧阳巡抚，后因恶张居正被罢归故里，张居正死后，王世贞起复为应天府尹、南京兵部侍郎，累官至南京刑部尚书，卒赠太子少保。 王世贞与李攀龙、徐中行、梁有誉、宗臣、谢榛、吴国伦合称“后七子”。李攀龙故后，王世贞独领文坛二十年讨论，著有《弇州山人四部稿》《弇山堂别集》《嘉靖以来首辅传》《艺苑卮言》《觚不觚录》等。 (7)【仙吕.寄生草】青山行和风咏，诗友迎。青山商财原劲，公园门口游人兴，红房地段街头净。钢花仍然艳容争，东君再度芽苞赠。 二0一八年一月十月 (8)登邻鹤楼通幽曲径画图中，矶上迎来几位翁。北赏大江波浪涌，西观天际鹤楼肿。钢城十里辉光耀，古镇千年故事丰。河柳迎来绿装換，眼前处处荡东风。 二0一八年元月十日 矶头山公园 武汉市青山区青山镇街道境内城市公园矶头山公园位于湖北省武汉市青山区青山镇街道，由矶头山、鸦雀山、邹家山、营盘山、祖坟山五座山岭组成，总面积约26.6万平方米。该公园始建于1998年，于2004年10月正式对外开放，是青山区首个兼具自然生态与人文景观的山林公园。园内种植樟树、紫玉兰、合欢等植物36万株，形成覆盖5座山体的城市绿肺系统，建有12处景点和总长4000米的环山步行道。核心景观邻鹤楼可远眺长江与钢城全景，因建筑形似黄鹤楼被称为"小黄鹤楼"。 邻鹤楼 园内核心建筑邻鹤楼为三层仿古楼阁，采用琉璃碧瓦与斗拱飞檐设计，登楼可览长江航道与十里钢城全景。配套建设杏花春雨亭、水天一色亭等12处景点，形成串联五座山体的游览体系。 (9)青山古镇 访古去青山，正街更旧颜。 矶头邻鹤靓，老井水源悯。 二0一八年元月十日 (10)桃园古井八仙悠步在桃园，古井痴情讲述繁。淹沒几多旧时事，惹来无数老翁掀。 二0一八年元月十日 (11)重访青山镇五十年前古镇搜，廿龄小伙步行遒。诗朋词友今重访，老街深巷无保留。 二0一八年元月十日 作者简介: 王长顺，笔名上川，40后。中华诗词学会会员(会员证号009262)，中国国学协会会员(GX2011080027)，武昌诗词楹联学会(2017014)会刊《黄鹤之吟》编辑。《领军人物》杂志社副主编(长期)VFF”713196，中国国家诗书画院研究员(终身)G2012060035，中国民族文化研究会诗书画艺委会终身名誉主席(MZ丫S2012181)。