<p class="ql-block" style="text-align:justify;"><span style="font-size:18px;"> 从景洪市区驱车一个多小时，我们来到了距离勐腊县城十公里的曼龙勒村。这里没有喧嚣的商业气息，只有森林、竹林与炊烟交织出的静谧画卷。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:justify;"><span style="font-size:18px;"> 集市设于村口，绿树掩映的森林空地间，阳光透过叶隙洒落下来，光影中琳琅满目的摊位整齐排列，没有喧闹没有叫卖，卖家和买家人数都刚刚好，自然交谈、和谐融洽！</span></p> <p class="ql-block">傣味烧烤</p><p class="ql-block"> 这里最受欢迎的食物，新鲜的食材用最古老的烹饪方式，复刻人类最初与火共生的饮食记忆，炭火“滋滋”舔舐着肉串，油脂滴落瞬间冒起白雾，混着香茅草、大芫荽的清香飘满四周，亲切的烟火气息充斥在森林的每一个角落。原始与现代在这一刻交汇……</p> <p class="ql-block">烤鸡、烤鱼、烤牛肉、</p><p class="ql-block">烤青蛙、烤昆虫、烤各种不认识的食材…</p> <p class="ql-block">香蕉叶托着烤串、</p><p class="ql-block">糯米饭色彩斑斓，</p><p class="ql-block">竹筒饭里米粒泛着天然的光泽。</p> <p class="ql-block">各种牛杂拌菜，傣味调料烹煮</p><p class="ql-block">新鲜天然又别具风味！</p> <p class="ql-block">傣族特色的青苔（傣味海苔菜）</p><p class="ql-block">• 食材来源：取自澜沧江等清澈水域的青苔，经清洗、晾晒、烘烤或研磨等工序制成。</p><p class="ql-block">• 食用方式：可将处理好的青苔碎直接拌入糯米饭，或与蒜末、辣椒等炒制后作为蘸料，搭配米饭食用。</p><p class="ql-block">• 风味特点：口感酥脆或丝滑，带有独特的草本清香，与米饭的软糯融合，是傣族饮食文化中“就地取材、自然调味”的体现。</p> <p class="ql-block">各种傣味腌制酸鱼</p> <p class="ql-block">这是傣族特色的喃咪（傣味蘸水），以小鱼为主要原料制作而成：</p><p class="ql-block">• 食材与制作</p><p class="ql-block">主要原料是小鱼，搭配茄子、辣椒、蒜末、香料等，在木臼中舂制而成，质地浓稠，带有小鱼的鲜味和香料的复合风味。</p><p class="ql-block">• 用途与文化</p><p class="ql-block">喃咪是傣族饮食中重要的蘸料，可搭配烧烤、野菜、糯米饭等食用，体现了傣族“以鲜提味、以辣增香”的调味智慧，是傣味饮食文化中“一蘸百味”的关键元素，承载着傣族对食材本味与香料融合的独特理解。</p> <p class="ql-block">这是傣族特色食材腊肠树果（牛角树果）</p><p class="ql-block">• 食材识别</p><p class="ql-block">◦ 左侧长条状的是新鲜腊肠树果，形似牛角，外壳坚硬。</p><p class="ql-block">◦ 右侧黑色长条是经烘烤或发酵后的腊肠树果，质地干硬。</p><p class="ql-block">◦ 还有分装的果实颗粒，可用于制作傣味特色美食。</p><p class="ql-block">• 用途与文化</p><p class="ql-block">腊肠树果是傣族饮食中的特色食材，新鲜的可用于炖煮、腌制，发酵后的可作为香料或配料，为傣味菜肴增添独特风味，体现了傣族对热带植物食材的巧妙利用，是其饮食文化中“自然取材，多元调味”的体现。</p> <p class="ql-block">一个小时的战果如何？</p><p class="ql-block">芭蕉叶为席，筷尖翻飞起舞，开始享用吧！</p> <p class="ql-block">老挝咖啡</p><p class="ql-block"> 应该比较正宗，这里毕竟和老挝只有十几公里的距离，有心来一杯，但是看着大半罐的炼乳加进去，这种甜度，中年人表示接受不了🤭</p> <p class="ql-block"> 曼龙勒村赶摆是藏于中老边境傣寨古树林中的特色集市，每周六开启，满是地道烟火气与傣家风情。这里无商业化浸染，全是本地摊主售卖现做傣味、山货与手工艺品，炸青苔、烤鸡、老挝咖啡等特色美食性价比颇高。身着民族服饰的村民热情淳朴，烟火穿过林间的景象极具氛围感，既是食客的美食天堂，也是体验傣族市井文化与生活本真的窗口。</p> <p class="ql-block">曼远村</p> <p class="ql-block"> 这是一个很偏僻的寨子，进村的小路只能过一辆车，运气不好很容易堵车。可能也正因为偏僻，这里才显得与世隔绝的安静……</p> <p class="ql-block"> 漫步其中，传统干栏式傣楼与鲜花果树相映成趣，千年古榕与百年古树诉说着岁月故事，</p> <p class="ql-block">《向往的生活》2020年第四季拍摄地</p> <p class="ql-block">这里不仅是“向往的生活”，</p><p class="ql-block">更是一片心灵的治愈之地。</p> <p class="ql-block"> 这是一处古朴与现代、文化与自然完美融合的村寨。没有过度商业化的喧嚣，只有村民的淳朴笑脸与慢悠悠的生活节奏，仿佛时间在此刻静止。</p> <p class="ql-block">曼贺那村</p> <p class="ql-block"> 因为距离景洪市区很近，所以曼贺那村相较前两个寨子要商业化很多，但也是值得来逛一逛的地方。</p> <p class="ql-block"> 我想，既能保持原生态文化民族特色，又能与时俱进健康发展，是各地发展文旅最应该平衡的问题。</p>