采风寻古探酒韵，壶关刘寨谱华章

铁缘人

采风寻古探酒韵，壶关刘寨谱华章 文/杨俊友 金农游历壶关道 我在研究清代著名画家金农的绘画时，寻找他和赵铁山的艺术融合点，在研究他的诗时，发现他游历采风写生山西时，入阳泉、晋中、离石、运城、临汾，途经太谷、榆社，回师长治，在上党道壶关村写下《上党道中二首》诗，我非常兴奋，金农不但去过我的家乡太谷，还到过壶关，这次壶关采风正是与古为师，与古为魂。我的艺术气息总是不经意的与古人同呼吸，所以，壶关有金农的气息，也有我的气息，我们的气息是相同的。包括脚下所游历的路，都有重叠之印。文学的气息也有一脉相承。金农诗曰： 霜驿平分朔雁程，天连上党识雄名。他年若掌周官乐，好验山中牛铎声。 熨斗台荒漳水寒，壶关西隔路迷漫。远峰挽髻云堆絮，偏在匆匆马首看。 诗中有“熨斗台荒漳水寒，壶关西隔路迷漫”，这“西隔路迷漫”之处，便是如今壶关刘寨村的五龙山，现里程门下。当年金农在此迷路，讨水喝、借食吃。如今他当年喝的泉水、吃的高粱，是否已酿成晋玉壶酒？我现在就站在他的脚印上，这次我们采风团便要亲自体验当年金农走过的“迷漫路”。 中国新农村的明珠——酒乡刘寨 2025年9月20日，由《当代诗文》《九州诗文》主编、中国著名诗人毕福堂总编组织的诗人作家采风团，一行四十余人到壶关龙泉镇刘寨村龙山酒业公司开展采风活动。此次采风由龙山酒业李星涵女士带领大家参观。 从壶关县进入刘寨村，首先踏上的是一条宽敞整洁、刚新修的马路。大家在平坦的山路上刚找到进入山村的新感觉，一座山便横卧眼前，中间一座门楼嵌于山怀，宛如护山之神。门楼上“里程门”三个大字凌空而下，如三星辉映。 我刚从金农当年采风的脚印走出，突然想起唐诗人韦庄《壶关道中》：“处处兵戈路不通，却从山北去江东。黄昏欲到壶关寨，匹马寒嘶野草中。” 韦庄在战乱中行经壶关，诗中描绘了当时兵戈满地、道路不通的荒凉景象，黄昏时分，匹马寒嘶，尽显苍凉。我仿佛看到他当年仰望这个山口，看着五龙山的感叹写上这首诗。我又接着韦庄的叹息，呼吸着他的诗意。 此时的山如天河之岸，仰望天空，“里程门”金光闪烁。我们走进里程门，顿时有了群仙下凡、畅游极乐世界的感觉，同唐韦庄清金农故地重游：周围五龙山环绕，中间一排排小楼如军中士兵列队操练，地面清洁如洗；再向沟里俯瞰，红高粱一串一串如小灯笼挂满漫山遍野，玉米黄橙橙的，似腰插千金万棒，大棚一排排如百万军士安营扎寨——一条昔日的穷山沟，如今已是富甲一方的大粮仓；再向山顶仰望，一座“佛寿塔”坐于山怀，似举手对天作“阿弥陀佛”之姿。 我们走在龙欢大道上，见居民依阶而坐，千年古槐歇于村中；东殿供奉真武，西殿敬养孔圣，古碑镌刻着三教历史；村史馆、党群馆、荣誉墙、养老院依次排布。一路走来，仿佛能听见山顶喜鹊唱山歌：“千年古寨往日风餐露宿吃草籽，骨瘦如柴饿肚皮；今日刘寨树林高枝卧，高粱玉米撑死令神女，大棚蔬菜喝冷饮。”地下青蛙也咏叹：“百年刘寨沟里喝臭水熏死人，如今甘泉满腹咏民歌。” 从历史的反光镜中也看到，唐韦庄和金农正在望之叹息，又大笔一挥写下今天变化之新貌，那又是一首什么样的壮丽诗篇呢？ 我们亲身见证着这座小山村的惊人变化：修路、改造村落旧貌、建大棚、办酒厂、推进文化建设……李长虹董事长为改变家乡，一口气投入三千多万元用于基础设施建设，综合建设计划投资达一个亿。为让村民彻底解放思想，村支书兼村长程玉珍从2012年上任，一干就是十三年。刘寨村有260户七百多人，当时竞有低保户105人，五保户43人，如今全部脱贫，家家有大棚，孤寡老人有敬老院养。村民们说：“挖了一座山，填了两条沟，修了四条路，盖了百户房，建了百座棚。”村里还建有壶关县村镇区域内唯一符合国际标准的篮球运动场。这是怎样的干劲？怎样的决心？怎样的情怀？又书写了怎样一部奋斗史？ 开山凿路里程门，五龙盘伏刘寨村。大棚产业富园区，百户移石村中城。抬头仰望佛寿塔，祈福降瑞安民心。古槐碑记留千史，晨钟暮鼓舞长虹。 刘寨西岭沟：由穷变富的幸福沟 参观完山村建设，我们顺着西岭沟沿坡而下。西岭沟如一条卧伏的巨龙，100个大棚像筋骨般整齐排列在“龙腹”之中。坡上沟中的红高粱如燃烧的烈火，玉米似腰插黄金万两的武士守护着大棚；大棚里，西红柿、豆角、黄瓜等各种蔬菜挂满架上，玲珑可爱。村民们满怀喜悦地从大棚里走出，提着一篮一篮的豆角，大棚前堆积如山的编织袋，将丰收的句号写在了地头。高梁红透晚霞愁，玉米金光射死猴。红柿挂灯喜鹊欢，松鼠蹲树粮如楼。 这条沟彻底改变了全村的面貌：户均一亩旱地蔬菜，贫困户户均一座大棚。早在2016年，刘寨村就率先实现整村脱贫。 赞大棚 昔日荒山西岭沟，摔死松鼠跌死猴。今日粮库储满仓，穷沟泻出高粱花。玉米扎起金腰带，坡上金光闪万丈。架上玲珑柿如意，酿酒脱贫奔小康。 龙山酒业：酿泉为洒醇香而酒烈 带着对新农村的惊叹，怀着对大棚致富的赞叹，我们来到龙山酒业参观。韩鹏亮总经理带领大家走进酒厂，从包装车间、储藏区、成品车间，到曲料间、酒窖、发酵车间，一一详细介绍，如数家珍。整个车间管理制度严格，规章制度规范，工艺流程严密。 龙山酒业晋玉壶酒的核心技术的核心：以壶关旱地优质高粱为原料，以太行山大峡谷泉水为水源，沿用壶关千年酿酒古法，依托独特发酵气候环境，发酵周期最少28天，最长可达一年，且以土陶为储存容器。 高粱为原，酿泉为酒。泉香而酒烈，入口绵滑如瀑布入喉，流经食管而气爽，沉至丹田则豪气顿生，似龙腾四海之势从丹田迸发，口吐酒香便有壮志凌云之感。 在展销处，大家品尝了里程晋玉壶酒，其醇香令人难忘：呷一口满是绵柔，醇而不散、绵而不寡，曲香占三分、酒醇含七意，入口便觉十分满意，堪称上佳的北方佳酿。 尤其是“龙腾四海”61度酒，包装美观大方、喜庆厚重，古韵十足。无论从品质还是包装来看，无论是国宴场合，还是高档宴会，都不失典雅与高级品味。 青花瓷瓶晋玉液，龙腾四海酒中神。入口甘甜腮沁红，泉香酒烈李白疯。三杯下肚诗兴起，醉后能文是修翁。六十一度酒新贵，对饮三杯酒卖无。 回家后，我又在中秋节与家人共饮唐韵晋玉壶酒，有感而发：入口清润暖胃肠，甘醇曲浓回味香。头轻有量醉无意，再饮几杯诗才狂。 龙山酒业的千年古法传奇 龙山酒业公司所在地——长治壶关，地处龙山腹地。北齐时期，御史刘相曾骑马途经此地，见山势形似神龙，感念先祖刘累（传说因训龙有功，被夏皇册封为御龙史）的恩泽，遂将此地命名为“五龙山”。后来，刘相的曾孙刘元忠（时任校尉）在此屯兵操练，刘元忠的父亲刘难曾任汾州（今汾阳市）参军。刘元忠在此开设酒坊，以农耕与经商支撑军备。身为府善校尉的刘元忠长期征战沙场，常酿造好酒犒劳将士、鼓舞士气。如今，这里仍留存有屯兵寨、粉坊、酒坊院、古泉池、古窖池、刘公墓等遗址。 《水浒传》第九十六回记载，“入云龙”公孙胜与乔道清曾在龙山山头把酒斗法，五龙相残，天昏地暗，最终迫使太师归降。梁山众将夺得五龙寨的陈酒，军队抵达昭德（今长治境内）城后，设酒庆贺。时光流转，硝烟散尽，昔日的“出征酒”已尘封于历史尘埃，水浒好汉把酒言欢的豪情也已化作烟云。所幸，古老的遗迹与酿酒文化得以口耳相传，在三晋大地，上党酿酒文化源远流长、历久弥新！ 明代壶关窑是北方重要窑口，其生产的陶瓷酒坛是上党地区首选的盛酒容器。从出土的金元时期四系潞酒瓶来看，瓶上书写有“好酒”“美酒”等字样，以及“同乐馆”“仁和馆”等酒肆名称，反映了当时壶关酒肆的繁盛以及酿酒业的发达。如今龙山酒业装酒用陶瓷坛就是古代遗窑，为酒的发酵呼吸增添了三分自然之气，也使酒的口感更加柔和甜美。 元末明初壶关文人杜敩有诗曰：《用饮瓢》中：“欲平磈儡涤尘襟，破瓠为蠡戒湎沉。外示包含清浊量，中存斟酌圣贤心” 是不是杜敩从同乐馆饮酒留下的潞酒瓶，从他的诗中，可感觉到饮酒留下的思考和感悟。 以酒名致诗人（五首） “龙腾四海”致酒仙李白旱坡高梁壶关红，峽谷泉水入酒魂。千年古法秘中术，“龙腾四海”杯中神。 “唐韵”致晚唐诗人韦庄韦庄壶关道中行，兵戈路上去江东。黄昏关寨嘶马寒，“唐韵”一杯壮君程。 “地方”致曹操苦寒行曹操苦寒太行山，羊肠坂曲似天关。车轮摧断大军阻，“地方”一坛劳三军。 “里程”送明诗人李梦阳梦阳壶关歌太行，吐出风云盘古夸。太行王屋似天关，送出“里程”石门山。 “流金岁月”赠元明初诗人杜敩破瓠舀酒晋玉壶，“流金岁月”元明初。昔日留诗用饮瓢，今醉新诗九洲文。 注：唐诗人韦庄著有《壶关道中》诗，诗中所写就在古刘寨附近。三国曹操《苦寒行》诗，在大河村古道。明代诗人李梦阳《壶关道-歌太行》诗，在刘寨附近。 李长虹董事长，壶关著名歌手三妹 100个大棚 佛寿塔 烈士亭 龙腾四海酒，酒中神品 养老休闲的村民 千年古槐 开山凿路“里程门” 村史馆 党群服务中心 晋玉壶酒介绍 品“龙腾四海”酒即酒而品言 品酒交流 佛寿塔 大棚区 宽敞明亮的村中路 《九洲诗文》参观团 “儒释道”三教庙 文化之夜 红高粱 刘寨村旧窑洞 刘寨村破烂街道 刘寨村旧貌