<p class="ql-block">9月22日，我慕名来到朝阳公园拍摄红高粱和粟（也可能是黍子）。目前高粱已经红了，黍子也红了多半，正是拍摄的好时机。</p> <p class="ql-block">高粱与红高粱（本美篇文字全部来自网络）</p> <p class="ql-block">高粱是一个总称，是一个“大家族”，包含多个不同颜色和特性的品种。 红高粱是高粱家族中最常见、最广为人知的一个品种，是“大家族”中的“明星成员”。</p> <p class="ql-block">高粱和红高粱就像“苹果”和“红富士苹果”的关系一样。“苹果”有很多种（如国光、嘎啦、蛇果等），而“红富士”是其中非常著名的一个品种。</p> <p class="ql-block">粟、黍子（黄米和小米）</p> <p class="ql-block">小米和黄米虽然名字相似，颜色接近，但它们是两种完全不同的谷物，区别很大。小米是去壳后的谷子的籽粒，是粮食。黄米：来源于植物 “黍子” ，学名叫“黍”，属于禾本科黍属。在北方一些地区也被称为“糜子”。黄米是去壳后的黍子的籽粒，因为黍子有糯性和非糯性之分，所以黄米通常特指糯性的黍米，常用于制作糕点，更像一种粘性的食材。</p> <p class="ql-block">小米最主要的用途就是熬粥，尤其适合做早餐或病后调理的养胃粥。黄米因其粘糯的特性，主要用于制作各种传统糕点和风味小吃</p>