昙花的食用价值与做法

海鹰

昙花的价值与具体做法：

昙花不仅具有观赏价值，还具有一定的药用和食用价值。以下是昙花的功效、作用及常见吃法：

功效与作用

清肺止咳：昙花性平味甘，归肺经，能清肺热、止咳喘，适用于肺热咳嗽、肺痨、咯血等症状。

凉血止血：具有凉血作用，可用于治疗崩漏、咯血等出血性疾病。

养心安神：归心经，有助于养心安神，缓解心悸、失眠等症状，改善睡眠质量。

清热消炎：含有黄酮类等成分，具有一定的清热消炎作用，对体内热毒、炎症等问题有缓解效果。

通便排毒：能促进肠道蠕动，缓解便秘，帮助排除体内毒素。

养颜美容：富含抗氧化物质，有助于抗衰老、保持皮肤弹性，改善肤色。

常见的几种吃法：

昙花冰糖饮

材料：昙花、冰糖适量。

做法：昙花洗净切细，与冰糖加水炖服，每日1剂。

功效：清肺泄热，止咳化痰，适用于肺结核咳嗽、咯血。

昙花蛋汤

材料：昙花、鸡蛋、调味品。

做法：昙花洗净切细，鸡蛋调匀煮熟后加入昙花、调味品煮沸。

功效：和胃止痛，适用于胃脘隐痛、纳差食少。

昙花茶

材料：鲜或干昙花适量。

做法：用沸水冲泡，浸泡片刻饮服，每日1剂。

功效：清热通便，适用于高血压、高脂血症、大便秘结。

昙花炖猪肉

材料：昙花、猪瘦肉。

做法：昙花与猪瘦肉加水炖服。

功效：清肺热，止咳喘，适用于咳嗽、哮喘。

昙花炒鸡蛋

材料：昙花、鸡蛋、盐、葱花。

做法：昙花洗净切碎，与打散的鸡蛋混合，加盐、葱花翻炒至熟。

功效：滋阴润肺，增强免疫力。

注意事项：昙花性凉，脾胃虚寒者、孕妇、经期女性慎用，过敏体质者首次食用需少量尝试。食用前确保昙花来源安全，避免与寒性食物同食。如有不适，及时咨询医生。

最后，说明补充一点：食用昙花前建议焯水。

焯水的主要目的有两个：

1. 去除草酸：昙花中含有少量草酸，焯水可以有效去除大部分，避免影响口感（涩味）和钙的吸收。

​2. 杀菌去尘：通过高温焯水，能杀死昙花表面可能附着的细菌或小虫，并冲净灰尘，食用更安全卫生。

焯水时间无需过长，水烧开后放入昙花，待其略微变软、颜色变深（通常几十秒到1分钟）即可捞出，过一遍凉水能更好地保持其脆嫩口感。