我爱吃高山麻饼

JiangSiq

中秋节，是中华民族古老而重要的传统节日之一。为每年农历八月十五。

八月为秋季的第二个月，古时称为仲秋，因处于秋季之中和八月之中，故民间称为中秋，又称秋夕、八月节、八月半、月夕、月节，又因为这一天月亮满圆，象征团圆，又称为团圆节。

有儿歌唱到，八月十五月儿圆，天上挂个大玉盘，月下桂花香又香，摊成又甜月饼甜，天上月圆人团圆，一家围坐圆桌边，我为大家唱支歌，幸福快乐笑开颜。

"八月十五月正圆，中秋月饼香又甜。"月饼象征着美好，寓意着团圆，是中秋佳节必吃的一种传统美食。

现在又到了吃月饼的季节，我对东至的高山麻饼情有独钟。

在东至县洋湖镇，每逢中秋来临之际，高山麻饼总会隆重登场。这款有着独特历史渊源的传统美食，穿越岁月长河，散发着历史与乡愁的味道。

1935年中秋之夜，丁家人冲破重重封锁线，将丁氏麻饼送到高山革命根据地，从此得名“高山麻饼”。如今，丁建民和丁百成父子成为了这份非物质文化遗产的传承者。

“高山麻饼”，其用芝麻酱、冰糖、红绿丝做陷儿，面粉做皮，双面沾上芝麻，用老式土炉炭火烘烤而成，麻饼直径15公分左右厚度不超过一公分。吃起来那个脆，那个香，那个甜，让人回味无穷。许多人一尝上这个麻饼，就说吃到了儿时的味道。

我之所以爱吃高山麻饼，是受我父母的影响，因为父母亲爱吃具有传统特色的高山麻饼，农民出身的父母，一生勤劳节俭，有着朴素而简单美好的价值观。高山麻饼之所以受到父母的青睐，一是因为有有着传统的口味，二是因为有象征着团团圆圆的美好寓意，三是因为价格便宜，四是因为口感好。咬下一口，先是芝麻香扑鼻，接着是冰糖的甜蜜与金桔的清香在口中交织，油润却不腻口，酥脆中带着柔软。一块饼，多重口感，层次分明、回味悠长。尤其在中秋时节，麻饼更是东至人餐桌上不可缺少的传统味道。它不张扬，却总能以最朴实的方式，唤起人心底的温暖与思念。

那是上个世纪70年代的末期，一个农历八月十五，皓月当空，银辉洒地，年轻的父母，新做的三开间的土坯瓦房，门前的池塘埂上，一家人围坐在木头凉床边上，看着天上一轮玉盘似的皎洁的明月，吃着月饼，听着母亲的嫦娥奔月的故事，后羿的妻子嫦娥因误食仙药飞升月亮的故事。父亲的吴刚伐桂故事:月亮上吴刚因触犯天条，被罚在月宫砍伐一棵永远砍不倒的月桂树。

流传千古的传说，为中秋节增添了浪漫的色彩，给我们留下了美好的回忆，父母的脸上温馨而开心的笑容，我们姐弟好奇的目光，满足而开心的笑脸。这些温馨而美好的画面，成为我永远美好的记忆。

今年中秋国庆喜相逢，盛世华诞，喜迎双节，家国同庆，正所谓， 烟花云上旋，七彩月高悬，中秋夜明灯万千，花间月前，桂树下话团圆。

华灯初上笑声传，祥云萦榭前。佳肴美酒话丰年，歌舞升平鲜。期盼新愿全，心梦圆。

祝愿我们伟大的祖国繁荣富强，永远屹立在世界的东方。