<p class="ql-block">气泡鱼这东西，本身的油脂非常丰富，刺儿也比较多。</p><p class="ql-block">小时候吃的时候，都是用油煎炸，两面焦黄，刺儿都煎酥了。</p><p class="ql-block">吃到嘴里，一嘴油，香极了。</p><p class="ql-block">等长大之后，这种鱼成了烧烤摊上的俏货，撸完串之后，总喜欢来一条鱼。</p><p class="ql-block">烤出来的鱼也是外焦里嫩，香酥可口。</p><p class="ql-block">成为烧烤摊上的快货后，市场上很少能见着卖气泡鱼的了。</p><p class="ql-block">今天看到了巴掌大的气泡，赶快就买了两斤。</p><p class="ql-block">简单的收拾之后，用料煨半个钟头左右。</p><p class="ql-block">秦皇岛的海鲜很多，但一定要略懂一点厨艺，不然老上饭店去吃，几天就把工资吃没了。</p><p class="ql-block">就像这气泡鱼，烧烤店里基本上八九块钱一条，在市场上买生的，九块钱一斤。</p><p class="ql-block">在小岛生活也推荐来一个烤箱，很多海货烤出来的味道比蒸出来的强很多。</p><p class="ql-block">气泡鱼烤出来之后，滋滋冒油，满屋飘香。</p><p class="ql-block">日吃海鲜三两斤，不辞长做小岛人！</p>