金秋采芡丰收景

小学生

夏 义 摄影

初秋的固始县往流镇罗围村，220亩芡实田铺展在淮河畔洼地上，圆阔叶片铺满水面，偶有紫色花苞挺立。这片水域藏着固始县众诚种植专业合作社的“宝藏”——自2016年扎根以来，合作社总经理司士豪循着“6月定植、夏秋采收”的节律，将芡实种成乡亲们的“金疙瘩”，今年每亩260斤的产量，让田间满是欢喜。

芡实收获从非易事，每颗果实都浸着汗水。清晨天刚亮，20多位村民穿戴厚重防水服，踏入齐腰深的水田。水下淤泥松软难行，他们弯腰弓背在浑水中摸索果实，叶片边缘的细刺划得皮肤泛红，呛水更是常事，半天下来浑身湿透，满是划痕。

上岸后劳作依旧磨人。刚采的芡实裹着硬刺绿壳，村民按质分拣时，硬刺扎得指尖发麻，稍用力就会划破皮肤，不少人手上冒出血点。“这活得耐性子，急不来。”一位大妈边擦汁水边说，指尖厚厚的茧子是常年劳作的印记。

采收后的芡实需闯“加工四关”。加工棚里，去皮是首关：新鲜芡实倒入机器轻柔碾压，师傅紧盯着进料口，怕力度过大弄碎米粒。去皮后进入漂洗，芡实在大盆中反复淘洗，浑浊的水换了一遍又一遍，直到不见皮屑杂质。“这步得干净，不然影响品相口感。”负责漂洗的村民说。

“以前家门口没活只能外出打工，现在合作社一天能挣一二百元，还能照顾家。”村民的话道出心声。合作社成立以来，公司总经理司士豪管理的芡实田连年丰收，更让20多位乡亲实现“家门口就业”。从水下采摘到车间加工，每道工序都凝聚付出，每颗芡实都承载乡村振兴希望。如今罗围村芡实销往多地，这方水土的“金疙瘩”，正让更多乡亲过上好日子。

沥干的芡实送进打磨机“美容”，滚筒内的芡实轻轻翻滚，粗糙表面被磨得圆润光滑。最后用机器分拣，剔除瘪粒、碎粒、虫蛀粒，只留饱满洁白的精品。阳光透过棚顶缝隙，照亮堆积的芡实米与劳动者专注的脸。