<p class="ql-block">炸酥鱼</p><p class="ql-block">时下，正是海货肥美的时节，新鲜的鱼虾大量上市，适时吃上一些补充钙质。</p><p class="ql-block">香酥的炸小黄花鱼，香，酥，脆，清淡口味，简单易做，美食美味。</p> <p class="ql-block">炸酥鱼</p><p class="ql-block">食材：小黄花鱼500克，柠檬1个；</p><p class="ql-block">制作过程</p><p class="ql-block">小黄花鱼洗净攥干水分，加入1小勺料酒，2小勺生抽酱油，2克盐，适量胡椒粉，葱姜碎，把柠檬汁挤入小黄花鱼里，把小黄花鱼和调料抓揉入味，放入3片柠檬片腌制半个小时；</p><p class="ql-block">把腌制好的小黄花鱼里的调料挑拣出来，用厨房用纸蘸干小黄花鱼上的水分，均匀的撒上一层玉米淀粉；</p><p class="ql-block">锅里加入适量油，加入适量花椒，油温升上来，改中火，放入小黄花鱼炸制，等定型后翻面，改小火炸酥，喜欢吃更酥脆的，可以把油温升起来复炸一下；</p><p class="ql-block">时下，正是海货肥美的时节，新鲜的鱼虾大量上市，适时吃上一些补充钙质。</p><p class="ql-block">香酥的炸小黄花鱼，香，酥，脆，清淡口味，简单易做，美食美味。</p> <p class="ql-block">去头开膛的小黄花鱼</p><p class="ql-block">我很喜欢这种小黄花鱼，商家已经给处理过了，去头开膛，这种小黄花鱼做着利索，吃着利索。</p> <p class="ql-block">制作过程</p><p class="ql-block">清洗干净，攥干水分；</p> <p class="ql-block">葱姜蒜切成碎</p> <p class="ql-block">加入1小勺料酒，2小勺生抽酱油，2克盐，适量胡椒粉，葱姜蒜碎，把柠檬汁挤入小黄花鱼里，把小黄花鱼和调料抓揉入味，放入3片柠檬片腌制半个小时；</p> <p class="ql-block">抓揉入味</p> <p class="ql-block">把柠檬片放入腌制半个小时</p> <p class="ql-block">腌制半个小时后，把调料挑拣出来；</p> <p class="ql-block">用厨房用纸蘸干小黄花鱼上的水分，均匀的撒上一层玉米淀粉；</p><p class="ql-block">锅里加入适量油，加入适量花椒，油温升上来，改中火，放入小黄花鱼炸制，等定型后翻面，改小火炸酥，喜欢吃更酥脆的，可以把油温升起来复炸一下；</p> <p class="ql-block">香酥的炸小黄花鱼，香，酥，脆，清淡口味，简单易做，美食美味。</p>