<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 为切实加强幼儿园食堂食品安全监管，保障广大师生饮食安全，2025年9月22日，宛城区市场监督管理局，中心校领导等检查小组一行，莅临我园进行食堂安全专项突击检查。我园园长、后勤主任及食堂管理人员全程陪同。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> </b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 本次检查采取“不打招呼、直达现场”的飞行检查模式，全面而细致。检查组深入幼儿园食堂各个区域，严格依照国家食品安全标准，对以下环节进行了重点督查：</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 资质与制度审查：仔细查验了《食品经营许可证》、从业人员健康证明、食品安全管理制度及应急预案等文件，确认所有资质齐全、制度上墙、管理规范。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 操作流程监控： 深入后厨操作间、洗消间、备餐间，对食品的储存、清洗、加工、制作、留样等全过程进行了全方位跟踪检查。检查组对我园严格执行“生熟分开、荤素分开、色标管理”的操作规范给予了肯定。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 食材溯源把关：对食堂采购的粮油、蔬菜、肉类等原材料进行了随机抽查，重点检查了供应商资质、进货台账、发票及检疫检验证明，确保所有食材来源可溯、安全可靠。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 环境卫生评估：对食堂的整体环境卫生、餐具清洗消毒设备、冷藏设施、防蝇防鼠措施等进行了严格检查，确认各项卫生指标均符合要求。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> </b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 留样与记录核查：详细检查了食品留样柜，核对留样克数、时间及记录，并查阅了日常消毒、餐厨废弃物处理等台账记录，确保每一项工作都有迹可循。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">检查结果与反馈：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 在总结反馈会上，检查小组对我园的食堂管理工作给予了高度评价和充分肯定。他们认为我园食堂管理制度健全、流程规范、记录详实、环境整洁，对食品安全工作真正做到了思想上重视、行动上落实。同时，也就一些细节上的优化提出了宝贵的指导性意见。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">我园承诺：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 此次飞行检查不仅是对我园食堂工作的一次权威检验，更是一次难得的学习和提升机会。我园将以此为契机，立即落实检查组的建议，持续深化食堂精细化管理，绝不松懈地抓好食品安全每一个细节，真正做到让孩子开心、家长放心、社会安心，为全体师生的健康安全保驾护航！</b></p>