张院长整理岀来的宝典

夏月英

大侄子亲自整理—

【关于三高的纯干货食疗建议】

“三高”是指高血压、高血糖以及高血脂，这三种疾病都是慢性病，长期存在会增加心血管疾病的风险，“三高”是现代社会健康的三大杀手。

大侄子推荐血压高、血脂稠食疗方案

三七粉一勺、天麻粉两勺、葛根粉两勺、西洋参粉一勺每天早晚饭前1~2次，开水冲服，辅助帮助活血化瘀、养心补气、预防三高

【重点推荐】山楂首乌汤

生山楂15克，何首乌、决明子9克，丹参12克，生甘草6克，红花3克，葛根15克，枸杞15克，荷叶6克，每天一副代茶饮。

【适宜人群】

血脂高、血压高、胆固醇高人群，具有改善微循环、活血化瘀、疏经通络、清血降脂等作用。

【温馨提示】

1、孕妇，儿童及肝肾功能衰竭者禁用。

2、此方剂仅供参考学习，若想使用，请在本地大夫诊脉下指导使用。

苹果橙子汁【血糖高不要用】

苹果1-2个、橙子一个去皮，柠檬半个去皮，分别洗净后去皮切小块，一起放入榨汁机中榨汁即可，每天一杯

胡萝卜芹菜汁

两根胡萝卜，加1/4的包菜在一起榨汁喝，每天1~2次

芹菜不仅有降压的作用，芹菜中的芹菜甙还有解痉、镇痛、保护血管的作用，所以芹菜是防治高血压的保健蔬菜。

西红柿甜菜根汁

西红柿富含番茄红素，具有很强的抗氧化能力，可以保护心血管系统，甜菜根有助于降低血压。

材料：番茄 2个、甜菜根 1/2个、胡萝卜 1根

制作方法：将番茄、甜菜根和胡萝卜洗净，去皮切块，将蔬菜放入榨汁机中榨汁，每天喝1-2次

【每次喝汁的时候可以加入一包大麦苗粉，具有非常好的辅助清血排毒，预防三高的作用，或者每天早晚饭前各一包大麦苗粉温水冲服】

藤茶又叫莓茶

每天5g左右反复的泡水喝，富含丰富的植物黄酮，具有辅助预防三高的作用。

平时多摄取纤维素

燕麦和麦麸是好的纤维来源，多吃蔬菜及水果，例如，苹果、芦笋、银杏、木耳、香燕、绿花椰菜、甘蓝菜、茄子、蒜头、葡萄袖、绿叶菜、西瓜、豌豆、李子、葡萄干、南瓜、番薯，饮食中也需包括糙米、养麦、燕麦、粟等谷物。

摄取钾

多概取押可能有益于控制血压，维持饮食里正常的钠/钾比值非常重要，当你摄取的钾量是钠的3倍时，会有明显的好处。

高钾浓汤：土豆1个，芹菜2根，海带（干30克，鲜100克），香菇5-6朵，洋葱1个，胡萝卜1个 ，大蒜5瓣，建议一个星期喝三次对心脏有好处。

三高的每日食谱建议：（每餐任选几样）

五谷: 绿豆、花生、玉米、莲子、糙米、薏米、燕麦、黑豆、大豆、红小豆、全麦面、黑米、荞麦、百合

水果：山楂、桑葚、西瓜、苹果、香蕉、梨、柠檬、猕猴桃

蔬菜：西红柿、冬瓜、胡萝卜、白萝卜、芹菜、黄瓜、海带、木耳、紫菜、竹笋、苦瓜、菠菜、冬瓜、茼蒿、包菜、空心菜、银耳、香菇、平菇、豆腐、绿豆芽、黄豆芽

营养品：黑芝麻粉、葵花籽、橄榄油、亚麻籽粉、黄瓜子粉、亚麻籽油

食谱：

早上主食：胡萝卜、糙米、绿豆粥；绿豆、薏米、莲子、百合粥

中午主食:糙米、黑豆、薏米饭；银耳、百合、莲子羹或者燕麦豆浆

配菜: 芹菜胡萝卜炒木耳、苦瓜炒西红柿；

凉拌菠菜枸杞；凉拌海带丝；

晚上:豆腐紫菜西红柿汤

配菜:凉拌黄瓜加枸杞黑芝麻；凉拌包菜丝西红柿；冬瓜炖海带加枸杞

推荐糖尿病特别要吃的几样食物

1.苦瓜　苦瓜味极苦，性寒，有清热解暑、清肝明目、解毒的功能，现代医学研究发现，苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分，苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。

2.洋葱　味甘、辛，性微温，与葱、蒜性味相近，具有健胃、增进食欲、行气宽中的功效，与大蒜一起食用有降糖效果，经常食用洋葱，既可充饥，又能降糖治病。

3. 麦麸　味甘，性平、偏凉，除充饥、补充营养外，尚可养心安神，麸小麦可益气、除热、止汗；麦麸调中、清热、止虚汗，可根据病情所需而选用，用麦麸、面粉按6：4的比例，拌和鸡蛋，做成糕饼，可作为糖尿病病人正餐或加餐食品。

4.南瓜 南瓜降糖味甘，性温，有补中益气、消炎止痛的功能，现代研究发现，南瓜能促进胰岛素的分泌。

5.紫菜　紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显著降低空腹血糖，糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。

6.黑木耳　含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖，黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料，除了上述食物之外，还有很多食物有降血糖的作用。

7.西葫芦 促进人体内的胰岛素分泌。

还有一些特效食物，大侄子就不一个一个介绍了，但这些都是很重要的，胡萝卜，大蒜，核桃，木耳，白萝卜，玉米，小米，麦麸，大豆，薏米 苦荞麦，葛根粉，山药，马齿苋等。

降血糖食物组合：

薏仁米、赤小豆、苦荞、枸杞子、黄豆、黑豆等，具体做法：

薏仁米一把，赤小豆一把，苦荞一把，黄豆黑豆合一把，枸杞子20颗，在一起打营养早餐糊

三高人群在饮食方面的禁忌

高盐食物要远离，像咸菜、腌肉、火腿等，这些食物含盐量非常高，吃盐多了会让血压升高得更厉害，每天的盐摄入量最好控制在 5 克以下，高脂肪特别是动物脂肪要少吃，比如肥肉、动物内脏等，这些食物会让血液变得黏稠，加重血管负担，不利于血压的控制，辛辣刺激性食物也不宜多吃，比如辣椒、花椒等，它们可能会刺激血管收缩，导致血压波动，酒精饮品要尽量避免，喝酒会使血压升高，还可能影响降压药的效果。

油炸食品不能碰，像炸鸡、炸薯条等，这些食物含有大量的油脂，会让血脂急剧升高，动物内脏要少吃，动物内脏中胆固醇含量很高，比如猪肝、猪腰等，会加重高血脂的情况，奶油、黄油等富含饱和脂肪酸的食物也不行，这些食物会增加血液中的胆固醇含量，高糖食物也要控制，比如蛋糕、糖果等，糖分在体内可以转化为脂肪，导致血脂升高。

对于高血糖人群来说，甜食那是绝对的禁忌，像糖果、巧克力、甜饮料等，这些食物含有大量的蔗糖、葡萄糖，会让血糖迅速升高，精细粮食要限量，比如白米饭、白面包等，这些食物消化吸收快，容易导致血糖升高，可以适当多吃一些粗粮，如燕麦、玉米、糙米等，高脂肪食物同样要少吃，因为高脂肪食物会影响胰岛素的敏感性，不利于血糖的控制。

水果也不能随便吃，一些高糖水果，如香蕉、葡萄、荔枝等要少吃，可以选择一些低糖水果，如石榴、火龙果、猕猴桃、柚子等，但也要注意适量，总之，三高人群在饮食上一定要严格控制，遵循低盐、低脂、低糖的原则，这样才能更好地控制病情，保持身体健康。

选择吃素

研究显示，素食者的血压无论舒张压或收缩压背较一般人低10-15毫米承柱，因为吃素的人不摄取动物脂肪或很少抽烟、喝酒的缘故。

晚餐不宜过量

晚上的活动量少，能量消耗少，若进食过多，可转化成脂肪，使人发胖，因此，晚上要少吃。