回味酥白肉

游侠

　　50年前，在牙克石木材加工栲胶联合厂工作期间，家家清贫，只有逢年过节或贵客登门，才舍得买几斤肉，而酥白肉，永远是压轴的惊喜。猪肥膘，裹上蛋糊入锅，炸到金黄酥脆，挂上糖，香气能穿透半个街道。

这次回来，老友老李特意请我去原联合厂职工俱乐部、“银梦歌舞厅”，如今已改作“林松大酒店去吃饭。推开酒店大门，熟悉的空间已换了模样，当一盘酥白肉端上桌，金黄的外壳在灯下闪着光，我的眼睛瞬间亮了。筷子轻夹，咔嚓一声，甜香与肉汁在口中绽开，哦，这酥白肉还是老的味道。

无论世事如何变迁，牙克石酥白肉的香气，永远是一生的留恋。