迪拜风土人情：传统与现代交织的阿拉伯明珠迪拜

陈老师

　　迪拜风土人情：传统与现代交织的阿拉伯明珠迪拜，这座位于阿拉伯半岛东部、波斯湾沿岸的城市，以其奢华的天际线、金碧辉煌的建筑和世界级的购物体验闻名于世。然而，在这片现代化奇迹的背后，迪拜依然保留着深厚的阿拉伯传统文化底蕴，形成了独特而迷人的风土人情。这里既有沙漠游牧民族的豪迈与虔诚，又有全球商业枢纽的开放与包容，传统与现代在这里和谐共存，共同塑造了迪拜独一无二的城市魅力。

伊斯兰教是迪拜社会的精神基石，深刻影响着当地人的日常生活与价值观念。迪拜居民中绝大多数为穆斯林，清真寺遍布城市各个角落，其中最著名的是朱美拉清真寺——这座采用传统伊斯兰建筑风格的白色建筑群，不仅是重要的宗教场所，也因其优美的造型成为游客必访的地标之一。迪拜人严格遵循伊斯兰教的五功（念功、礼功、斋功、课功、朝功），每日五次的祷告时间，城市会响起悠扬的唤礼声，提醒信徒放下工作进行祈祷。在斋月期间，穆斯林从日出到日落禁食，这段时间迪拜的社会节奏也会相应调整，餐厅白天关闭，工作时间缩短，整个城市弥漫着一种特殊的虔诚氛围。

尽管迪拜高度国际化，但当地依然保持着许多传统习俗。例如，阿拉伯人以热情好客著称，客人来访时，主人常会以阿拉伯咖啡（Gahwa）和椰枣招待，这是一种表达尊重与友好的重要礼仪。咖啡通常加入豆蔻等香料，味道独特，而递咖啡时必须使用右手，因为在阿拉伯文化中，左手被认为是不洁的。初次见面时，男性之间可以握手问候，但男女之间除非对方主动伸手，否则不宜直接握手，这是对当地文化习俗的基本尊重。

迪拜人的生活方式融合了游牧传统与现代便利，形成了鲜明的地域特色。尽管如今大多数迪拜人居住在现代化的高楼公寓中，但沙漠依然在他们的文化中占据重要位置。周末（周五和周六）时，许多家庭会驱车前往沙漠，体验传统的冲沙活动——驾驶四驱车在连绵起伏的沙丘间高速穿行，感受肾上腺素飙升的刺激；或是在沙丘上露营，围坐在篝火旁品尝烤全羊（Mansaf），欣赏贝都因人表演的传统舞蹈。这种回归沙漠的活动，不仅是对祖先游牧生活方式的纪念，也是现代迪拜人重要的家庭社交方式。 作为海湾国家，海洋文化同样深深影响着迪拜人。传统的渔船（Dhow）至今仍在使用，虽然现代多用于观光或运输香料、黄金等货物，但它们承载着迪拜作为古老贸易港口的历史记忆。许多迪拜人仍然保持着吃海鲜的习惯，尤其是用藏红花、咖喱等香料烹制的本地鱼类。在迪拜河（Dubai Creek）两岸，至今还保留着传统的香料市场（Spice Souk）和黄金市场（Gold Souk），这些色彩斑斓的市场里，商贩们沿袭着古老的叫卖方式，空气中弥漫着肉桂、藏红花、乳香等香料的浓郁气息，黄金饰品在阳光下闪闪发光，构成了一幅生动的阿拉伯市井画卷。迪拜的饮食文化是阿拉伯、波斯、印度和非洲等多种传统的融合，形成了丰富多元的美食景观。传统的阿拉伯美食以米饭、羊肉、香料和扁豆为基础，其中最具代表性的是"塔布勒沙拉"（Tabbouleh，碎小麦配欧芹、薄荷和番茄）和"法拉费"（Falafel，油炸鹰嘴豆饼）。而"沙瓦玛"（Shawarma）和"法拉费"则是深受当地人和游客喜爱的街头美食，将腌制肉类旋转烤制后削成薄片，夹在皮塔饼中，配以蔬菜和酱料，既美味又方便。 迪拜人对茶文化有着独特的偏爱，尤其是"卡拉克茶"（Karak Tea）——一种加入牛奶、糖和大量茶叶熬煮的浓茶，常在香料市场或路边摊饮用，是社交和休闲的重要饮品。在正式场合，迪拜人则会饮用阿拉伯咖啡，这种用小杯盛装的黑色浓咖啡，通常只喝一两口以示礼貌。值得注意的是，在伊斯兰文化中，饮酒是被严格禁止的，因此迪拜的公共场合基本看不到酒精饮料，但在一些高档酒店和特定区域，非穆斯林游客可以在规定范围内享用。迪拜的节庆活动展现了这座城市多元包容的文化特质。最重要的宗教节日是开斋节（Eid al-Fitr）和古尔邦节（Eid al-Adha），分别标志着斋月结束和朝觐季节的高潮。节日期间，迪拜全城装饰一新，人们穿着传统服饰（男性穿白色长袍"坎度拉"，女性穿黑色长袍"阿巴娅"），走亲访友，互赠礼物，宰杀牲畜分肉给亲友和穷人。政府会宣布公众假期，商场和街道张灯结彩，举办特别促销和文化活动，成为体验阿拉伯传统节日的最佳时机。

除了宗教节日，迪拜也热情庆祝国际性的节庆，如新年倒计时、圣诞节和春节等。哈利法塔的新年烟花表演已成为全球瞩目的盛事，而迪拜购物中心的中国新年庆祝活动则吸引了大量华人游客。这种对不同文化的尊重与包容，使迪拜成为真正意义上的"世界之城"。此外，迪拜还定期举办各种文化节，如迪拜购物节、迪拜美食节和国际电影节等，这些活动不仅促进了旅游业发展，也成为不同文化交流融合的重要平台。

尽管迪拜以摩天大楼和奢华生活闻名，但这座城市的现代化进程始终植根于阿拉伯传统文化。迪拜王室在推动经济发展的同时，也非常注重保护文化遗产，建立了如阿法迪历史街区（Al Fahidi Historic District）这样的传统街区，保留了19世纪迪拜的原始风貌，石砌建筑、风塔（传统空调系统）和狭窄的巷道，让人得以窥见迪拜作为珍珠贸易港口时期的样貌。区内设有博物馆、艺术画廊和咖啡馆，成为传统与现代对话的空间。

迪拜的教育体系也体现了这种平衡，既引入国际先进的教学方法，又强调阿拉伯语和伊斯兰文化教育。许多学校采用英式或美式课程，同时开设阿拉伯语、伊斯兰研究等课程，培养既具有全球视野又扎根本土文化的下一代。

在职场中，迪拜人展现出高度的专业素养与国际化的思维方式，英语是主要的商业语言，但阿拉伯语作为官方语言，在政府和文化领域占据核心地位。当代迪拜人在享受现代生活便利的同时，依然珍视自己的文化身份。许多家庭坚持传统的家庭价值观，长辈受到高度尊重，家族关系紧密。尽管西方时尚和生活方式影响广泛，但在正式场合或家庭聚会中，阿拉伯传统服饰依然常见。这种传统与现代的平衡，使迪拜成为全球化时代文化多样性的典范——它既不是纯粹的传统社会，也不是完全西化的都市，而是在尊重自身文化根基的前提下，拥抱世界，创造出了独一无二的"迪拜模式"。

迪拜的风土人情是一幅绚丽多彩的画卷，沙漠与海洋、传统与现代、宗教与世俗在这里交织共存。在这座城市里，你可以看到最高科技的建筑与最古老的市集比邻而居，听到不同语言的人们用共同的善意交流，体验到全球化背景下文化多样性最生动的诠释。正是这种独特的融合，使迪拜不仅成为中东地区的经济明珠，更成为全世界游客探索阿拉伯文化、感受东西方文明对话的理想之地。

　　过去20多年，迪拜的沙漠与海洋之间，一座接一座地标拔地而起，他们像时间的刻刀，把迪拜的野心和信念刻进城市的发展脉络。这些建筑不仅是钢筋水泥，更是国家与城市的名片，是迪拜精神的具象化表达。今天，我们将带大家盘点迪拜最知名的6个地标建筑，探索这个城市发展过程中呈现的美学与魅力，20世纪末，全球经济仍在亚洲金融危机的阴影当中，迪拜却选择了逆势造梦。

1999年，帆船酒店矗立在朱美拉海滩外280米的人工岛上，这座高321米的建筑宛如一面鼓满风的白帆，随时将驶向远方。它是世界上第一个7个第一。星级酒店是迪拜对世界的第一次高调亮相也是迪拜土豪之都的起点，帆船之后升华与创新成为迪拜城市品牌的底色打破常规创造不可能融进了迪拜的城市基因。

2006年，世界惊叹于棕榈岛从海中生长出来的轮廓两年之后，岛屿的顶端迎来了亚特兰蒂斯酒店的落成，这是一座仿佛从一千零一夜故事当中走出来的粉色海上宫殿，融合着阿拉伯传说与海洋元素内部设计，有巨型水族馆失落的密室世界级水上乐园。在这里游客不只是入住酒店，而是进入一个沉浸式的奇幻世界，亚特兰蒂斯让迪拜从奢侈品橱窗升级为全球旅游目的地棕榈岛，也从卫星照片里的奇观变成了无数人旅行日志上必打卡的站点之一。

2010年，哈利法塔在楼群中心冲出云肖，能长远在他之前没有任何城市在沙漠地基上竖起如此高度的钢铁森林，向上推进的每一米都是与自然技术资金和信心的较量。烈日下的高空，作业抗风抗震的结构设计，创纪录的混凝土泵送他创造了八项世界纪录哈利法塔，之所以叫哈利法，不仅是对阿布扎比酋长的致敬，更是兄弟酋长们之间团结互助共渡难关的象征。从地面仰望哈利法塔，是沙漠文明对天空的触碰，从塔尖俯瞰港口集市摩天楼和大海交织成一幅盛大的城市画卷，阿利法塔将迪拜的雄心具象化，让世界相信在迪拜没有什么不可能。

2018年，迪拜在比尔公园竖起了一个金色的巨蟒，高一百五十米，宽九十三米，宛如空中立着的一幅巨大相框，看到的是新迪拜的摩天大楼和车水马龙金相框。不仅是连接过去与未来的窗口，更是迪拜发展的浪漫隐喻。续住来时路才能看清未来迪拜在追逐现代化的同时，它的根与文化也在画框的另一侧被镶嵌与保存。

2021年，南水岛上一颗白色明珠缓缓转动世界最高的摩天轮诞生，于此，高二百六十米，每一圈旋转三十八分钟中美丽海滩棕榈岛，城市天际线尽收眼底，它象征着迪拜另一面的魅力。这个城市不只是拥有投资和商务，也是体验与感官的好去处，这里的风景不只是看得到的高度，更是记得住的瞬间摩天轮缓缓转动时间也慢慢流走，但城市的风景早已烙印在旅行者的记忆。

2022年，邂逅银色椭球体悬浮于城市中央，未来博物馆崭新亮相。它的表面嵌的诗句未来属于能够想象的设计，这些地标不只是建筑师的作品，他们也是迪拜写给世界的长信，每一笔都落在时间的长河里，当你走进他们，你不仅在看城市的变化，你也在见证一个地方如何用二十年，从一粒沙变成世界地图上一颗熣灿的新地标。