陈年往事(五十)《北镇县食品公司》

大千视界

　　在沟帮子铁道南，有座斑驳破旧的老厂房，许多人不知道，在上个世纪七、八十年代，这里曾经是多么的热闹，这里便是承载了北镇县及沟帮子几代人肉食品记忆的北镇县食品公司。自1956年6月成立起，它就像一座坚实的桥梁，一头连着田间地头的农民，一头连着城镇百姓的餐桌。

那时，农民们把辛苦饲养的肥猪、攒下的鸡蛋，都会源源不断地送到这里，再经由公司调配，成为城镇居民家家户户饭桌上的期待。1982年，我们家搬到沟帮子居住，母亲精心饲养的肥猪，也循着这条熟悉的路，送进了食品公司的大门，看这墙角还留着当年挂肉的铁钩，院落内还有称重的大铁秤，让人感受到那份与生活息息相关的记忆。到了１９８５年，北镇县食品公司收购的生猪数量达到了62834头，其中48576头外调支援其他地区，数字背后，是它当年作为区域肉食品供应核心的辉煌。

　　最让这里引以为荣的，还要数沟帮子熏鸡。沟帮子的乡亲们提起它，更带着股自豪——沟帮子熏鸡最早往全国走，就是从这里生产的装的箱，然后从沟帮子火车站誉满全国各地。别小看这院子，当年，靠老师傅刘井文、田子成守着老手艺，一口口大铁锅熏出的醇厚香味，他们的手艺，让这道美味有了传承的温度。1982年，沟帮子熏鸡拿下了国家轻工业部“全国四大名鸡”的称号，消息传来，整个沟帮子都跟着自豪；1984年，它又再获“全国优质食品”的荣誉，名气越来越响。到了1985年，单是沟帮子熏鸡及熟食的产量就达到了16.5万公斤，一箱箱熏鸡从这里出发，走进了更多人的味蕾记忆，看这窗沿上的熏痕黑得发亮，说不定哪块砖缝里，还沾着当年飘出的熏鸡香呢。就是在这儿，一边连着城镇人的菜篮子，一边把沟帮子的名号，稳稳的送到了全国各地的餐桌上。

　　如今，老厂房的墙面早已斑驳，鸡鸣猪叫声也成了过往，但那些关于肥猪、鸡蛋和熏鸡的故事，那些属于上个世纪七八十年代的热闹与荣光，却永远留在了经历过的人的心里，成为一段珍贵的陈年往事。