<p class="ql-block"> 绿茄子是我们东北家乡的特色蔬菜，在南方也很少见。东北绿茄子以肉质细嫩、皮薄多汁为特点，果皮鲜绿色带光泽，果肉白色、松软细嫩，维生素C含量较高。</p><p class="ql-block"> 温哥华市场超市更是没有见过绿茄子。我们常来温哥华女儿家，这儿的茄子都是紫色的又圆又大，也有紫色的长茄子🍆，不过都没有家乡的绿茄子口感好。到了夏天特别想吃家乡的绿茄子，今年三月中旬到温哥华的当天，提前告诉女儿给我准备好了育苗土和育苗盆，一进家门我就把绿茄子种放进水中泡了12个小时然后育苗，由于温哥华气温低我就把种子放到暖气包周围催苗。大约一周以后茄苗发芽了，细心打理观察，精心培育，小茄苗歪歪扭扭的出土了！天气渐渐暖和后我把它们移到室外小暖棚里，一棵棵分开栽培到小盆里，略施小肥，育苗成功！现在进入秋季了，东北绿茄子长势良好，结果也很多，今天蔬菜种的多了，一家人根本吃不完，老外吃茄子差，我就把茄子、辣椒、豇豆等蔬菜送给我的几个华人球友及老外球友，很受他们欢迎。</p><p class="ql-block"> 辣椒我种了几个品种：东北红线椒，罗丝椒，牛角椒，甜椒，喜欢家乡的麻椒，但是没有种子，当地也没有卖的。</p><p class="ql-block"> 西红柿种了三个品种的：东北铁皮柿子，正常圆柿子，加拿大西红柿。</p><p class="ql-block"> 我喜欢种花种菜得益于母亲的传承，六，七十年代，家里蔬菜是供应的，是要凭票或是粮本按人口供应，滿足不了每个家庭的需求，我的妈妈就在我家房子前面开了一块小菜地，种了芸豆，茄子，辣椒，豇豆等蔬菜补充改善家里人的伙食。姥姥家在农村每年放暑假我都去，家家都有菜园子。</p><p class="ql-block"> 现在年纪大了人老了，非常怀念童年的时光，我常给俩个外孙讲我小时候的故事，他们似懂非懂，萌萌的看着我，现在的孩子理解不了我们那个年代的生活。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">每天早上准时到后院摘菜</p> <p class="ql-block">苗育多了，就利用家里的花盆栽上了，一个盆里栽一棵，茄子喜肥喜水，买了鸡粪用上了，果然长的茂盛</p> <p class="ql-block">绿茄子口感好，烧茄子是我们家饭桌上的一道菜</p> <p class="ql-block">这是绿长茄子</p> <p class="ql-block">天天如此</p> <p class="ql-block">大绿茄子</p> <p class="ql-block">栽种了一棵佛手瓜，长成了一大架，结了不少果实</p> <p class="ql-block">一次摘了五个</p> <p class="ql-block">牛角椒可以做油闷尖椒，喷上酱油很下饭的</p> <p class="ql-block">螺丝椒炒鸡蛋不错</p> <p class="ql-block">这个螺丝椒快一尺长了</p> <p class="ql-block">东北红线椒长大了很🌶辣的，红了之后穿成串晒起来冬天炒菜用或是搅成辣椒面</p> <p class="ql-block">加拿大甜椒可以蘸酱生吃的</p> <p class="ql-block">韩国超市买的小葱，葱叶吃了，葱头栽到地里，现吃现拔，留好葱籽后，又长岀成粗壮的大葱了</p> <p class="ql-block">铁皮西红柿</p> <p class="ql-block">这是晚季的铁皮西红柿，结的可不少</p> <p class="ql-block">圆西红柿吃不完装食品袋里冻在冰柜里，冬天吃也很新鲜，自己种的西红柿味道好</p> <p class="ql-block">本地西红柿这是温哥华当地的西红柿，生吃口感非常好，没有硬芯子。小动物们晚上都来偷吃熟了的西红柿，长在秧苗下面的基本上都让小浣熊，松鼠，老鼠吃了</p> <p class="ql-block">长豇豆种的较晚，现在正是收获的季节，用细豇豆包饺子不错的，我喜欢</p>