<p class="ql-block">从马路对面看鱼市餐饮一条街。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">江户时期的建筑。</p> <p class="ql-block">街里房屋古色古香，铺面林立，铺面招牌飘扬，各家飘出不同的香味。</p> <p class="ql-block"> 《鱼文化的发扬》</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 食鱼为本粮伴香，</p><p class="ql-block"> 新鲜爽口顺中肠。</p><p class="ql-block"> 吃出文化入民俗，</p><p class="ql-block"> 㓎润生活独一方。</p> <p class="ql-block">饮食一条街。</p><p class="ql-block">铺面林立。</p> <p class="ql-block">饭馆后面的商街。</p> <p class="ql-block">饭馆招牌图案清晰、品种繁多、画出风味特色、诱人。</p> <p class="ql-block">到这里谁不是来吃鱼。</p><p class="ql-block">吃的是鲜，吃的是特色，吃的是珍稀，吃的是品位。</p><p class="ql-block">《萝卜豆腐炖金目鲷鱼饭》。</p> <p class="ql-block">《海鲜井和鱼汤头泡饭》。</p> <p class="ql-block">《烟熏烤三文鱼腩、日式甜味增鰆鱼、盐烤鰤鱼鳃饭》。</p> <p class="ql-block">在过街天桥上可以看到海。</p> <p class="ql-block"> 丰洲市场是日本规模最大的水产批发市场，于2018年10月11日正式取代筑地市场投入运营。市场占地面积约600亩，采用全封闭式建筑结构并配备中央空调系统，实现冷链物流管理与分区温度控制。作为东京核心生鲜集散地，其水产区日均处理约1200条金枪鱼，2020年新年首拍创下1.93亿日元单条成交纪录。</p> <p class="ql-block"> 每栋建筑内都有与市场相关的商店和餐厅。作为参观线路的一部分，您可以参观这些各式各样的商店。丰洲市场还有屋顶花园和旨在提高能源效率的太阳能电池板。作为独立设施，它拥有出色的气候控制功能，有助于确保食品安全。</p> <p class="ql-block">吃完饭后我们沿着天桥去鱼市拍卖市场。</p> <p class="ql-block"> 尽管丰洲市场主要以海鲜和金枪鱼拍卖会闻名，但其蔬果大楼也有大量农产品批发和中介市场。您可以前往二楼的游客看台观看水果和蔬菜分销。展板上介绍了一年中不同季节进出仓库的各种水果和蔬菜。</p><p class="ql-block">丰洲市场还有许多其他知名的去处。想要远离嘈杂市场的游客可以前往水产中介批发场地大楼顶部的 Green Roof Plaza。在这里，您可以沿着屋顶花园漫步，欣赏东京湾的海滨风光，观赏东京塔及彩虹大桥等东京著名的地标。天气晴朗时，您甚至可以看到远处的富士山。或者，您也可以沿着市场周边风景优美的长廊漫步，前往附近的丰洲 Gururi 公园，或观看港口附近的船只。</p> <p class="ql-block"> 这是有史以来从海里打上来最大的金枪鱼同比例原形模型。</p> <p class="ql-block">金枪鱼拍卖市场。都是凌晨交易。</p><p class="ql-block"> 筑地鱼市标志性的金枪鱼拍卖会是其最受欢迎的看点之一。为了观看买家竞拍当天早上上岸的金枪鱼，人们每天不到凌晨 5 点就开始排队。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">交易大厅。</p> <p class="ql-block">金枪鱼交易照片。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">乐趣体验</p><p class="ql-block">1、视觉震撼:</p><p class="ql-block">数百公斤的蓝鳍金枪鱼被切割、估价，现场有“篮球场大小”的拍卖区，鱼肉纹理如大理石般美观。 </p><p class="ql-block">2、文化体验:</p><p class="ql-block"> 拍卖师与买家通过手势沟通，现场氛围热烈，体现日本对食材的尊重与热情。 </p><p class="ql-block">3、品质保证:</p><p class="ql-block"> 鱼肉从捕捞到拍卖全程冷链保鲜，确保品质，买家可现场检验鱼肉纹理与新鲜度。 </p><p class="ql-block">4、知识学习:</p><p class="ql-block"> 观摩者可以近距离学习专业人士如何通过手电筒观察脂肪分布、内质颜色等专业知识。</p> <p class="ql-block">金枪鱼交易拍卖现场录像视频。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">观摩规则:</p><p class="ql-block"> 观摩者需穿戴背心（颜色区分批次），在指定区域通过玻璃窗观察。拍卖采用手势竞价，买家手持强光手电筒照射鱼肉纹理，通过手电筒的记号笔记录信息。 </p><p class="ql-block">传统与科技结合:</p><p class="ql-block"> 尽管使用手势竞价等传统方式，但现场采用电子计数器记录报价，交易流程高效且保留了仪式感。 </p> <p class="ql-block">其他海鲜拍卖现场录像视频。</p>