<p class="ql-block">不是陈江猪脚饭，</p><p class="ql-block">而是黄河猪脚饭！</p><p class="ql-block">香甜，软糯，</p><p class="ql-block">肥而不腻。</p> <p class="ql-block">配料：川椒，八角，肉桂，小茴，香叶，山楂，甘草，豆蔻，辣椒，酱油，冰糖，花雕酒。</p> <p class="ql-block">剁猪脚时不要剁太小块，一个猪脚四份，或六份就好，下锅时猪皮潮下。在锅底最好放一点飞过水的花生米，预防粘锅。</p> <p class="ql-block">只放花雕酒，不要放水哈，高压锅小火25分钟。</p> <p class="ql-block">正宗紫金八刀汤</p> <p class="ql-block">正宗河源米粉</p>