2025年～2026年上学期组建樊相一中膳食监督委员会暨召开第一次会议。

春暖花开

　　为全面确保学生在校园内的饮食健康与安全，进一步发挥家长在学校膳食管理工作中的监督作用，促进家校深度沟通与协作，长垣市樊相镇第一初级中学于2025年9月19日成功召开了2025—2026学年膳食监督家长委员会成立大会暨第一次工作会议。会议邀请膳食监督家委会19名成员及教师代表共同参与，通过透明化管理、家校共商等形式，围绕膳食管理工作展开深入交流，共同为学生饮食健康保驾护航。

本次膳食监督委员会参会人员：樊相一中党支部书记、校长：宗献伟。樊相一中党支部委员、副校长、餐厅食品安全总监：刘高伟。樊相一中工会主席、会计、餐厅会计：董瑞萍。樊相一中后勤副主任餐厅管理人员：赵伟行。樊相一中餐厅经理、食品安全员：赵国选。樊相一中餐厅管理人员：张丹萍。7～9年级每班一名家长代表共同组建樊相一中膳食监督委员会。

　　为切实保障学生膳食质量，推动食堂管理公开透明，刘校长在会上深入阐述了组建膳食监督委员会的初衷：让家长深度参与学校食堂管理，共同监督食品安全和膳食经费管理。孩子们在校期间吃得安全、吃得营养、吃得满意。

　　宗校长向家长代表全面介绍了学校餐厅的自主经营模式，并强调樊相一中餐厅始终秉持“良心办伙、服务学生”的理念，是全市范围内餐费标准最低、生活质量最优的标杆食堂之一。餐厅的规范运作已引起社会各界广泛关注，更获得了市教育局领导的高度认可。从食材招标、采购、验收、出入库到每日菜价公示，各环节均实行双人以上协同参与机制，确保全程阳光透明。每天还有两名家长代表、教师代表及食堂安全员共同验菜，形成多方联动的监督合力。

　　刘校长详细向膳食监督委员会成员解读了一周食谱的科学搭配原则，展示了带量食谱的具体内容，并说明每日菜价与菜量均会在校内显著位置进行公示，便于师生家长实时监督，真正做到膳食信息公开、可查、可信。

　　宗校长进一步向家长公开餐费支出明细，明确指出目前用于采购食材的资金已占到餐费总收入的80%左右。充分体现了“学生饮食优先、营养优先。让每一分钱都花在孩子的营养与健康上。

　　餐厅工作人员向家长展示了餐具的高温消毒流程，详细讲解了从回收、清洗、消毒到储存的全过程，确保每一套餐具都经过严格杀菌处理，为学生饮食安全筑牢第一道防线。

　　在食品留样环节，学校严格执行国家食品安全标准，每餐次留样食品均标明名称、重量、时间、留样人及留样时间，实行双人双锁管理制度，确保留样过程可追溯、可核查，切实保障食品安全底线。

　　刘校长重点介绍了学校的教师陪餐制度：每天每餐均有校领导和教师代表与学生同餐同费，共同就餐，且无任何教师专用窗口，所有教师均通过学生窗口取餐，真正实现“师生同食、同质同价”，以实际行动体现公平与责任。

　　随后，餐厅赵主任向家长代表系统介绍了食堂各类管理台账，包括采购台账、验收记录、出入库清单、消毒日志等，台账分类清晰、记录详实，全面反映餐厅日常运行状况。

　　家长代表们认真查阅了餐厅的各项管理制度和台账资料，仔细核对流程记录，深入了解操作规范，对学校食堂的精细化管理和制度化建设给予了充分肯定。

　　赵主任还详细讲解了食材验收的具体流程与人员配置：为保障食材新鲜度，供应商每日分上午8:00和下午4:30两次配送。每次验菜均须由两名家长代表、一名教师代表及餐厅食品安全员共同到场，现场过秤、拍照存档，并由各方签字确认。凡签字不全者，当次验收清单作废，不予结算，确保验收环节严谨无疏漏。

　　会后，家长们实地参观了餐厅仓库。仓库实行专人管理，每日由一名教师负责出库监督，对每项食品出库均进行称重清点，并如实登记于出库记录本，做到账实相符、流向清晰、责任到人。

　　通过实地参观与详尽讲解，膳食监督委员会成员对樊相一中餐厅的规范化管理表示高度认可与充分信任，并现场留下了中肯的意见与建议。大家一致认为，学校餐厅不仅重营养、重安全，更重责任与透明。未来，全体工作人员将继续秉持初心，为孩子们的健康成长保驾护航；膳食监督委员会也将持续参与、积极建言，共同打造让家长放心、学生满意的阳光食堂。