家乡的谷子，岁月的宝藏

贾连财

上个世纪五六十年代在东北这片广袤无垠的黑土地上，谷子，一直扮演着举足轻重的角色，它宛如一部镌刻着生活智慧与深厚情感的史书，每一页都写满了故事

春种：播撒希望的种子

在我的家乡长春公主岭市范家屯镇农村，每当春风轻柔地拂过，消融了残冬的积雪，家乡的农民们便迎着料峭的春寒，开启了谷子播种的忙碌篇章。谷子虽不挑剔土壤，但肥沃的黑土地却如同它的温床，给予其茁壮成长的力量。农民们深知，手中这一把把小小的谷种，承载着村民们一整年的生活憧憬。他们弓着腰，小心翼翼地将谷种播撒进精心翻耕过的土地，仿佛已经瞧见了未来丰收的盛景。他们的脸上满是对谷子快快长大的殷切期待。

夏长：倾注心血的照料

夏日，阳光如火，雨水丰沛，谷子在天地间的滋养下茁壮成长。然而，杂草也趁机肆虐，无处不在。农民们每日穿梭在郁郁葱葱的谷田间，专注而细致地除草、间苗，他们的眼神中充满了对这片土地的深情与敬畏。每一株谷子都承载着他们的汗水与希望，容不得半点疏忽。

在这个季节里，除了与杂草的斗争，农民们还要面对其他挑战。比如，粘虫这不速之客，时常会悄悄侵袭谷子，啃食着嫩绿的叶片。农民们不得不时刻警惕，一旦发现粘虫的踪迹，便立刻动手抓虫，或是喷洒特制的药水，保护谷子免受侵害。

夏日的天气多变，有时晴空万里，有时却阴云密布。但无论天气如何，农民们的心始终牵挂着那片谷子地。他们早出晚归，顶着烈日，忍着酷暑，只为谷子能够健康成长。当狂风带来短暂的阴凉，随后又匆匆离去，留下的是可能受损的谷子。但农民们并不气馁，他们及时赶到田间，仔细检查每一株谷子，对于那些因风而倾斜的，便小心翼翼地扶正，就像对待自己心爱的孩子一样，充满了无尽的呵护与关爱。

秋收：畅享丰收的喜悦

秋天，是谷子成熟的季节，大片谷子地仿佛被金色的颜料渲染，沉甸甸的谷穗谦逊地低垂着，仿佛在诉说着丰收的喜讯。收割谷子是一项繁重却洋溢着欢乐的劳作。全体劳动力纷纷出动，手持镰刀，熟练地将谷子整齐割下，再细心地捆成一捆捆。往昔，没有现代化的脱粒设备，农民们会把谷子运至打谷场，驱使牲畜拉着石磙反复碾压，让谷粒脱落。孩子们则在一旁追逐着飞起的谷壳嬉笑玩耍。丰收的谷子堆满了粮仓，农民们脸上绽放出的满足笑容，是对一年辛勤劳作最美的回应。

食用：传递温暖的滋养

小米，无疑是谷子给予人们最温情的馈赠。在东北漫长而寒冷的冬天，清晨喝上一碗热气腾腾、香气扑鼻的小米粥，暖意瞬间在全身弥漫开来。小米粥做法质朴简单，却蕴含着家的味道。将小米仔细洗净，放入锅中，添上适量清水，慢慢熬煮。随着时间的推移，米香四溢，表面会形成一层厚厚的、营养丰富的米油。在过去生活条件艰苦的岁月里，小米粥是家家户户不可或缺的主食之一，滋养了一代又一代的东北人。尤其是产妇坐月子期间，家人总会精心熬制小米粥，搭配鸡蛋，助力她们尽快恢复身体。

不仅如此，在过去物质匮乏的年代，农村没有奶粉，即使有也买不起，若是小孩没有奶水，母亲们便会嚼碎小米饭，然后费力地挤出汁液来喂养婴儿。这小小的举动，饱含着母亲对孩子深深的爱，小米也因此承载了生命延续的重量。我的弟弟，妺妹从儿时起，就是靠小米饭喂养长大的。

谷草：多功能的生活助手

除了小米，谷草在东北农民的生活中同样有着多样且不可或缺的用途。在交通不便、机械化程度较低的往昔，马是农村重要的交通工具与劳动力，而谷草便是马最为优质的草料之一。它富含纤维，口感颇佳，马爱吃且易于消化。每当冬天临近，农民们会将谷草垛得高高，好似一座座小山，为马匹储备充足的越冬草料。平时其中一项农活就是用铡刀将草铡成寸长的草段，这活得需要两个人配合才能完成。

在东北农村的历史长河中，谷草苫房曾是最具代表性的建筑，承载着无数人的生活记忆与乡土情怀。

过去，东北农村的房屋大多是土坯草顶结构，“土坯草房篱笆寨”构成了关东村屯住宅的独特风景 。盖房时，先打好土坯，土坯是用泥和草制成，过程繁琐，需精心准备坯土和切短的谷草做“羊搅”，经搅拌、“闷透”后打制成坯。谷草就是脱泥坯的好帮手。制作泥坯时，将谷草切碎混入泥土中，能增加泥坯的韧性，使其更加坚固耐用，不易断裂。用这样的泥坯建造的房屋，更加结实。土坯用于砌墙和搭炕，而房顶则用草覆盖，谷草便是常用的房顶覆盖材料。

选择谷草苫房，是因为谷草有诸多优势。谷草茎长、枝叉少，不易腐烂，而且在农村来源广泛，经济易得 。在那个物资并不充裕的年代，就地取材的谷草成为了农民们建造房屋的理想之选。

苫房是一项技术要求颇高的手艺。在木构架顶部，先铺上用秫秸或树条子编扎的“房芭”，再抹泥填堵缝隙，之后将谷草梢部向下，层层铺盖。为防止谷草滑脱和被风刮散，还要用草绳依次交叉拉栏加固 。这一道道工序，每一步都需要经验丰富的工匠来操作，才能保证房屋的质量。苫一次房一般能保持三年以上，在这三年里，谷草为房屋遮风挡雨，守护着一家人的温暖。

我还记得小时候，每到苫房的季节，村里就热闹起来。大人们分工明确，有的负责准备材料，有的负责爬上屋顶铺设谷草。孩子们则在一旁好奇地看着，眼中满是对这项神奇技艺的惊叹。阳光洒在新苫好的房顶上，谷草散发着淡淡的草香，整个村子都弥漫着一种质朴而温馨的气息。

此外，谷草还用于活泥沫墙。每年冬季到来前，各家把谷草和泥土按比例混合，加水搅拌成泥浆，用来涂抹墙壁，不仅能填补墙面的缝隙，起到防风保暖的作用，还能让墙面更加平整美观。每年修缮房屋时，谷草在这些工作中都发挥着重要作用，邻里之间也会相互帮忙，大家聚在一起，边干活边唠家常，弥漫着浓浓的乡情。

冬天，东北的寒风刺骨，但土坯草房却有着惊人的保温性能。厚厚的土墙和茅草屋顶，像是一道天然的屏障，将严寒挡在了门外。屋内，火炉烧得旺旺的，一家人围坐在一起，吃着热腾腾的饭菜，聊着家常，那份温馨和满足，是任何现代建筑都无法比拟的。

随着时代的发展，东北农村发生了翻天覆地的变化，砖瓦房逐渐取代了谷草苫房。如今，走在东北的农村，很难再看到谷草苫房的身影，它们渐渐成为了历史的记忆。但那些关于谷草苫房的故事，却永远留在了人们的心中，成为了东北农村文化的一部分，诉说着过去的岁月与生活的变迁 。

在东北农村，谷草可不单单是喂牲口或者苫房的材料，心灵手巧的东北人还能用它给家里的母鸡打造一个舒适的“产房”。

秋收过后，谷草被一捆捆整齐地码放在院子角落。等到春天家家要给母鸡准备几个下蛋的窝时，家里的长辈就会挑选出那些色泽金黄、质地坚韧的谷草。他们坐在院子里，不紧不慢地拿起一把谷草，先将谷草理顺，去除夹杂其中的碎叶和杂质。

接着，便开始动手编织鸡窝。只见他们双手熟练地将谷草一束束拧紧，从中间部分开始盘绕，一圈又一圈，手法娴熟得就像在进行一场艺术创作。随着盘绕的谷草越来越多，中间部分逐渐形成了一个宽敞且圆润的空间，这便是留给母鸡下蛋时的“专属位置”，足够母鸡舒适地蜷缩在里面。

在编织过程中，长辈们会特别留意鸡窝两端的处理。他们巧妙地控制谷草的走向，让两端逐渐收窄，形成小小的出口。这两个出口既方便母鸡进出，又能保证鸡窝内相对私密、温暖的空间环境。当整个鸡窝成型，看起来就像一个两头小、中间粗的椭圆形“宫殿”，稳稳地放置在角落里。

等鸡窝做好了，往里面铺上一层柔软的干草或者旧棉絮，一个温馨舒适的母鸡下蛋鸡窝就大功告成了。没过多久，母鸡似乎也感受到了这份特别的“礼物”，时常钻进这个用谷草精心编织的窝里，安心地产下一枚枚带着温热的鸡蛋，为农家生活增添了一份别样的温暖与期待。

如今，当我漫步在家乡的田野，目之所及，皆是成片的玉米在风中摇曳。曾经那一片片泛着金黄的谷子地，已彻底消失不见，只存在于记忆深处。曾经拉着石磙打谷子的马，也随着机械化的浪潮渐渐隐退，很少再出现在这片土地上。

随着风的吹拂，玉米叶沙沙作响，可这声音却再也拼凑不出谷子成熟时那簌簌的轻响。我深知，时代的巨轮滚滚向前，玉米生产基地的规划带来了新的机遇与发展，机械化的普及也极大地提高了生产效率 。但在内心深处，我依然无比怀念那些与谷子相伴的岁月。

谷子，它串联起了东北农民生活的岁岁年年。从春日里小心翼翼地播种，到秋收时满怀喜悦的收获；从熬煮的小米粥给予身体的滋养，到谷草编制成的各种生活用具，它曾全方位地融入我们的生活。它是我们生活的底气，是疲惫时心灵的慰藉，承载着无数温暖的回忆与故事。

也许，在未来的日子里，谷子只会在老一辈人的讲述中出现，成为年轻一代难以触摸的过往。但我相信，无论时光如何流转，谷子所代表的那份勤劳质朴的精神，以及它所蕴含的深厚情感，会一直在家乡人的血脉中延续，成为我们永远无法割舍的精神坐标。

（图片AI创作）