中班科学活动：认识水果和干果——新源县肖尔布拉克村幼儿园科学实验记录

小布

一、实验主题

探索水果与干果的特征，学习区分两类食物

二、实验准备

神秘触摸材料：盖布篮子（内装苹果、巴达木等水果和干果）

分类操作材料：标有 “水果”“干果” 的塑料筐，各类水果（如苹果、橘子等）、干果（如红枣、葡萄干等）

感官体验材料：切好的水果块、干果样品

辅助材料：幼儿用书（含分类练习页）

三、幼儿实验过程

实验 1：神秘触摸猜物实验

操作步骤：幼儿轮流伸手进盖布篮子，触摸物品后描述触感（如 “滑滑的”“硬硬的”“圆圆的”），猜测物品名称，最后拿出物品验证猜想。

幼儿表现：积极举手参与，用简单语言表达触感，如 “摸起来凉凉的、滑滑的，像苹果”“这个硬邦邦的，有凹凸的纹路，可能是核桃”。

实验结论：通过触觉初步感知水果（光滑、有弹性）与干果（坚硬、表面粗糙）的不同触感。

实验 2：感官对比实验（摸 + 尝）

操作步骤：幼儿上台触摸苹果和核桃，观察外观（颜色、形状），品尝果肉 / 果仁，对比两者的口感（水分多少、软硬）。

幼儿表现：认真观察苹果的红色果皮、圆形外观，核桃的棕色硬壳；品尝后兴奋分享 “苹果甜甜的，咬着有水”“核桃要剥壳，吃起来干干的、香香的”。

实验结论：总结水果特征 —— 水分多、果皮光滑；干果特征 —— 水分少、有硬壳。

实验 3：分类验证实验

操作步骤：

第一轮：幼儿从篮子中取物品，根据之前总结的特征，将其放入 “水果” 或 “干果” 筐，同时说明分类理由。

第二轮：出示葡萄干、杏干，幼儿讨论 “它们是水果还是干果”，通过回忆 “水果晒干变干果” 的知识，将其归入干果筐。

第三轮：分组操作，每组领取混合的水果和干果，合作分类，完成后互相检查。

幼儿表现：主动分享分类思路，如 “香蕉软软的、有水，放水果筐”“板栗有硬壳，放干果筐”；遇到葡萄干时积极思考，有人说 “它是葡萄变的，葡萄是水果，那它现在是干果”。

实验结论：能根据特征准确区分常见水果与干果，理解 “新鲜水果加工后可变成干果” 的特点。

实验 4：幼儿用书巩固实验

操作步骤：幼儿独立完成书中 “水果与干果分类” 说一说，哪些事是 “水果”哪些是“干果” 。

幼儿表现：专注完成练习，遇到不确定的物品（如腰果），会主动回忆实验中的特征进行判断。

实验结论：通过书面练习，进一步巩固对水果和干果特征的认知。

四、实验延伸探索

幼儿在语言区观察投放的水果、干果图片，互相提问 “这个是什么？属于水果还是干果？”，延续对两类食物的探索兴趣。