罗永浩与西贝关于预制菜之争

雨润木丰

故事的开端，要从 9 月 10 日罗永浩在社交媒体上发布的一篇动态说起。当日，罗永浩直言自己在西贝餐厅的用餐体验堪称糟糕透顶。他说西贝所供应的菜品，几乎全是预制菜，不仅如此，价格还高得离谱，这般情形，用他的话来说，“实在是太恶心了！” 此言论一经发布，瞬间在网络上引发轩然大波……

罗永浩，绝非普通的带货主播。他的人生轨迹丰富而曲折。曾在教育领域一展身手，站在讲台上传授知识；后投身创业浪潮，在商场中摸爬滚打；还时常活跃于演讲舞台，凭借幽默风趣又极具感染力的口才，吸引着无数听众。每一次涉足不同领域，他都能巧妙地成为舆论焦点，并且总能在复杂的舆论场中全身而退，这般话题制造能力，在商界可谓少有人能与之匹敌。所以，当他此次将矛头对准西贝，毫不意外地，瞬间吸引了大众的目光，人们纷纷竖起耳朵，想要听听这场关于预制菜风波的后续发展。

面对罗永浩的指责，西贝餐饮的创始人贾国龙自然不会坐视不理。9 月 11 日晚，贾国龙亲自站在自家餐厅里，通过直播的方式，对罗永浩的言论进行了强硬回应。他言辞坚决地表示，西贝没有一道菜是预制菜，并当场宣布将起诉罗永浩，要为自己的品牌正名。这一回应，不仅没有让这场风波平息，反而如同往熊熊燃烧的火焰上浇了一桶油，使得事件进一步升级，引发了更多人的关注与猜测。

在这场直播回应中，贾国龙还曝出了罗永浩一行人当日在西贝用餐的详细菜单。据贾国龙透露，罗永浩一行五人，点了 13 道菜，其中 “牛肉土豆粉” 和 “一把羊肉串烤馕” 这两道菜还点了双份，算下来总共点了 15 道菜。并且，贾国龙还自信满满地表示，最后罗永浩五人用餐结束后，只剩下 “葱姜烤鱼” 和 “嫩烤羊排” 两道菜没吃完，原因是这两道菜上得最慢，大家已经吃饱了，所以才剩下。为了增强可信度，贾国龙甚至直接曝光了罗永浩的消费小票，小票上清晰地显示，13 道菜的消费金额为 663 元，加上后来追加的两道菜，总计消费 785 元。贾国龙此举，意在通过这些细节，反驳罗永浩对西贝的指责，试图证明罗永浩的言论是毫无根据的。然而，事情真的如此简单吗？

当晚，罗永浩便针对贾国龙的回应，迅速在网络上做出了反击。他详细道出了当日用餐的真相，原来，他们点了 15 个菜，并非是因为食量惊人，而是西贝的菜量实在太少，根本无法满足正常用餐需求。至于羊排和烤鱼没吃完，罗永浩更是直言，绝非贾国龙所说的吃饱了，而是这两道菜腥味极重，吃起来的口感就像是隔夜后重新烤制的，让人难以下咽。罗永浩还表示，他百分之百肯定当日的面汤是隔夜的……

（评论中显示）90% 的网友选择站在了罗永浩这一边，因为他所揭露的问题，恰恰是大众在日常餐饮消费中普遍担忧和反感的。一时间，关于西贝预制菜的讨论甚嚣尘上，网络上到处都是相关的话题和评论。

罗永浩在之后直播中，明确表明了自己的态度：餐厅如果使用预制菜，那么就应该光明正大地告知消费者，绝不能含糊其辞、打马虎眼。这一观点，瞬间赢得了众多消费者的共鸣，毕竟，在消费过程中，消费者有权知晓自己所购买的商品或服务的真实情况。对于贾国龙声称西贝没有预制菜的说法，罗永浩毫不留情地进行了拆穿。他指出，如今预制菜行业尚未有统一的国标，在这种情况下，又何来明确的定义去判定西贝到底有没有使用预制菜呢？为了进一步证明自己的观点，罗永浩在直播中引用了权威媒体的采访报道。人民网曾发表的《预制菜行业发展报告》中，明确指出 “西贝等连锁餐饮企业使用预制菜占比达 80% 以上”，这一数据，无疑像一记响亮的耳光，重重地打在了西贝的脸上，成为了西贝使用预制菜的有力实锤。

更令人震惊的是，罗永浩还曝光了一条来自西贝厨师长的爆料。这位厨师长透露，西贝确实存在一部分菜品，即使隔夜后依然能够继续使用，并且经过处理后，与现煮出来的品质几乎一模一样，难以分辨。其中，煮好的羊排更是可以供三餐使用。此爆料一出，舆论再次哗然，大众对西贝的信任度急剧下降。随着各地记者纷纷深入西贝后厨进行探访，更多令人瞠目结舌的操作被一一揪了出来，西贝的后厨仿佛变成了一个充满秘密的 “潘多拉魔盒”，每打开一层，都能发现新的问题。

这场罗永浩与西贝之间的争议，犹如一场强烈的风暴，对西贝的生意造成了显而易见的冲击。据 2025 年 9 月 12 日的消息显示，北京多家西贝餐厅的订单量出现了大幅下滑的趋势。尤其是线上外卖订单，从以往平日的 200 多单，骤降至 100 多单，几乎遭遇腰斩。面对如此严峻的局面，为了自证清白，西贝迅速宣布自 9 月 12 日起，全国门店开放后厨参观，并且推出了 “罗永浩同款菜单”，试图通过这种方式，让消费者亲眼见证西贝菜品的制作过程，重拾对西贝的信心。然而，事与愿违，这一举措不仅没有达到预期的效果，反而引发了更多的质疑。

在后厨开放直播中，眼尖的网友们发现了诸多令人不安的细节。西贝后厨所使用的牛肉、鲈鱼，均是装在密封袋里的冻货，这让消费者对食材的新鲜度产生了极大的怀疑。其中，海鲈鱼的原材料更是提前经过腌制，保质期长达 18 个月，如此长的保质期，不禁让人猜测其中添加了多少防腐剂。更让人难以接受的是，所谓的鸡汤，并非现场精心熬制，而是用水和料包简单勾兑而成。不仅如此，后厨竟然没有明火，炒菜全靠电磁炉完成，这一系列的发现，让消费者对西贝的菜品质量和制作方式感到失望和担忧。

多家媒体记者实地探访西贝后厨后，也纷纷进行了报道。记者们发现，厨师使用的是集中配送的冷冻鱼肉和 “速冻油炸茄子”，这些食材只需经过简单的加工，就能迅速端上餐桌。在另一家西贝餐厅的后厨中，还出现了令人匪夷所思的一幕。厨师在向记者展示给儿童餐使用的是非转基因大豆油时，却忽略了摆放在桌面上的另外两桶油。经了解，这两桶油全部是转基因大豆油，其中一桶甚至还被用来炸制食品。这一情况的曝光，让消费者对西贝在食品安全方面的把控产生了严重的质疑。

原本，这场风波或许可以通过贾国龙的诚恳道歉而逐渐平息，但随着事件的不断发酵，从最初的 “预制菜” 问题，逐渐暴露出如此多的后厨缺陷，实在让人感到惊讶和失望。资本为了追求利益最大化，加快出餐速度，提高翻桌率，可谓是无所不用其极，各种招数层出不穷，让消费者防不胜防。回顾今年的 “3・15” 晚会，就曾曝光过梅菜扣肉预制菜的问题。在那些不良商家的生产现场，腥臭扑鼻、污水横流，使用的竟是未经严格处理的槽头肉，也就是人们常说的淋巴肉。病猪的淋巴结中含有大量对人体有害的物质，是绝对禁止食用的。然而，为了追求高额利润，部分商家却泯灭良心，铤而走险，选择使用价格低廉的槽头肉，这种行为实在令人不齿。

在这场风波中，罗永浩曾明确表示，对于吃预制菜这件事，他个人是可以接受的。但让他深感困惑和愤怒的是，西贝既然使用的是预制菜，为何还敢标如此高昂的价格？在直播中，罗永浩更是直接晒出了西贝线下门店的古法戗面馒头价格，每个售价高达 21 元。为了让大众更直观地感受到这个价格的离谱，罗永浩进行了一番对比。北京一家米其林两星餐厅的胶东酱黑猪肉海参包，一个售价也仅为 28 元，而普通超市里，1 元一个的馒头随处可见。西贝仅仅在馒头前面加上 “古法呛面” 四个字，价格便翻了 21 倍，堪称天价，这怎能不让消费者感到愤怒和难以接受？面对罗永浩如此密集且有力的 “问题” 揭露，贾国龙似乎有些招架不住，无奈之下，竟说出自己骂不过罗永浩，还声称罗永浩天生就是会骂人的人。但明眼人都能看出，这不过是贾国龙在无计可施之下的无奈之举，试图通过这种方式转移大众的注意力。

然而，就在这场风波愈演愈烈之时，胖东来的老板于东来却突然 “杀” 了进来，让整个事件变得更加扑朔迷离。9 月 12 日，胖东来创始人于东来在抖音上突然发文力挺西贝，他在文中写道：“哪有什么完美的事儿… 真心感谢西贝、海底捞这些品牌，让我能吃到相对放心又可口的东西。” 并且，还特意将 “西贝”“海底捞”“放心可口” 这几个词标粗，其支持西贝的态度显而易见。这一发声，瞬间让网友们感到困惑不已，不少人纷纷在评论区留言质疑：“这是收了西贝的好处了？” 毕竟，在大众的认知中，于东来所经营的胖东来，一直以注重品质和消费者体验而闻名，此次却突然站出来支持深陷预制菜风波的西贝，实在让人难以理解。

面对如潮水般涌来的质疑声浪，于东来仅仅在一天之后，也就是 9 月 13 日，便悄悄删除了替西贝说话的视频，并且发文称 “回到自己的世界”，还将账号设置成了私密状态。这一系列举动，更是让网友们议论纷纷，猜测不断。要知道，前段时间胖东来刚刚经历了 “玉石事件”，虽然最终胜诉，但老板于东来一气之下关闭网站的行为，还是引起了不少网友的不满，甚至央视都曾点名指出，企业老板不应该如此情绪化。如今，在自身口碑刚刚有所恢复之时，于东来便着急为西贝背书，这一行为让网友们直呼：“这是好了伤疤忘了疼？”

仔细剖析这场风波，不难发现，三位企业家在其中都有着各自的盘算。罗永浩凭借着对消费者心理的精准洞察，巧妙地抓住预制菜这个敏感话题发难，不仅成功树立了自己作为消费者权益捍卫者的形象，还借此收获了大量的流量关注，可谓一举两得。西贝老总贾国龙在面对危机时，采取开放厨房、推出 “罗永浩同款菜单” 等举措，展示出了其较为老道的危机处理能力，试图将这场危机转化为一次营销机会，以此挽回品牌形象。而于东来的站队行为，则显得颇为耐人寻味。他表面上是在替西贝发声，但却始终没有直接否定罗永浩的质疑。前一天发声支持，后一天便删除动态撇清关系，这一系列操作，看似简单的站队行为，实则背后可能隐藏着更深层次的考量，深谙人情世故之道。

在这场风波中，一个 21 元的馒头，成为了大众关注的焦点之一，它不仅仅是一个简单的食物价格问题，更是反映出了当下餐饮行业诸多深层次的矛盾与问题。从预制菜的使用规范，到价格与品质的匹配，再到企业在面对危机时的应对策略以及企业家之间的微妙关系，都在这场风波中一一展现。随着事件的持续发酵，未来又将走向何方，西贝能否成功挽回消费者的信任，于东来又为何会在这场风波中做出如此让人难以理解的举动，这一系列问题，都如同一个个谜团，等待着时间去揭晓答案。

文/日照日报社旗下账号

当父母的要警惕啊

西贝预制菜刚给人当头一棒

疾控中心的检查又来“补刀”，预制菜的危害让人彻底破防

四川和广州疾控中心发布了关于预制菜、半成品食品检测结果显示，四川食品中的塑化剂PAEs严重超标，超标值13倍；广州检测结果显示，超标值6倍，这些塑化剂会渗入食物中，孩子长期食用会受影响。

塑化剂会干扰分泌物，会导致男孩生殖力下降、女孩性早熟，还可能损害肝肾。

预制菜、半成品食品是现代人饮食的一大便利，但便利的背后隐藏着健康隐患。

预制菜本来就是有很多危害，但是国家的政策是大力扶持预制菜产业，这也是贾国龙敢硬刚的底气。

虽然塑料袋要达到一定温度才会有塑化剂释放，但是你怎么知道商家是怎么给你出餐的，朋友们要选好店面啊。

出门在外，如果可能的话，尽量不要去大型连锁饭店就餐，可以选择小的餐馆，能看见餐馆用新鲜的食材现做的。

到底是谁提出预制菜的？

文/寻路的行人