胃炎、胃溃疡饮食指南：红黑榜一看就懂

邯郸二八五医院消化内科

　　我们都深知“病从口入”的道理。对于胃炎、胃溃疡患者来说，吃对食物是辅助治疗的关键，为大家整理了一份清晰易懂的饮食红黑榜，希望能帮助大家更好地管理病情。

【红榜】推荐食物—修复卫士

主食类

✅小米粥：富含维生素 B ，和胃温中，是传统的养胃佳品。

✅山药：健脾益胃，所含的黏液蛋白能保护胃黏膜。可蒸食或煮粥。

✅软烂面条、白粥、馒头：易消化，可适量提供能量。

蛋白质类

✅蒸蛋羹：优质蛋白，极易消化吸收，减轻胃负担。

✅ 清蒸鱼、鸡胸肉：低脂优质蛋白，补充营养而不刺激胃酸。

✅豆腐：植物蛋白来源，软嫩易消化。

蔬菜瓜果类

✅南瓜：富含果胶，保护 黏膜免受刺激。

✅冬瓜、菠菜：煮烂后食用，补充维生素和矿物质。 熟香蕉：软糯，可中和胃酸。

饮品类

✅温开水：最佳选择，稀释胃酸。

✅适量苏打水（无糖）：可临时中和过多胃酸。

这些食物温和、易消化，能中和胃酸或促进黏膜修复。

【黑榜】慎吃食物—"胃黏膜杀手"

辛辣刺激类

❌辣椒、生蒜、胡椒、芥末：直接化学刺激黏膜，加重炎症和疼痛。

高酸度水果

❌柠檬、山楂、酸枣、未熟的番茄：富含有机酸，大幅提升胃内酸度。

高糖及甜食

❌巧克力、蛋糕、甜点、奶茶：强力促进胃酸分泌，是隐形"元凶"。

油炸及高脂类

❌炸鸡、肥肉、油条：延缓胃排空，增加胃内压力，易导致反流和腹胀。

生冷及过硬食物

❌冰淇淋、冷饮：低温使胃黏膜血管收缩，影响局部血供和消化功能。

❌坚果、硬煎饼、粗粮饭：物理摩擦损伤黏膜。

刺激性饮品

❌酒精、浓茶、咖啡、碳酸饮料：刺激酸分泌、损伤黏膜屏障。

腌制及加工品

❌咸菜、腊肉、香肠：高盐和添加剂直接损害胃黏膜。

【黄金饮食原则】

定时定量，少食多餐：减轻单次消化压力，避免胃窦膨胀过度刺激胃酸分泌。建议每日5-6餐，每餐七分饱。

细嚼慢咽： 将食物充分研磨，混入唾液，形成初步消化，是对胃最有效的减负。3烹饪方式至上：首选 蒸、煮、炖、烩，避免煎、炸、烤、生拌。食物务必软、烂、温。

温度适宜： 避免过烫或过冷，以接近体温为佳，防止温度刺激。

　　养胃是一场持久战，饮食是核心战场。严格遵循"红黑榜"，坚持温和、软烂、清淡的饮食原则，能为您受损的胃黏膜创造最佳的修复环境，显著缩短康复周期。

温馨提示：

若症状持续，请务必及时就医，在专业人士指导下进行系统治疗。

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